Las 10 Mejores Cafeteras Profesionales Para Casa

En el artículo de hoy vamos a hablar de las cafeteras profesionales: máquinas de hacer café muy alejadas de los estándares comunes del mercado cuyas características -y precios- no tienen mucho que ver con lo que estamos acostumbrados a ver en los expositores de las tiendas o en las grandes superficies comerciales. Vamos a conocerlas a fondo, te vamos a explicar en qué se diferencian de las cafeteras domésticas, y por último vamos a proponerte una recopilación de las diez mejores cafeteras automáticas profesionales que se pueden adquirir ahora mismo a este lado del charco.

Pero… comencemos por el principio:

¿Qué Entendemos por Cafetera Profesional?

Antes que nada, debemos aclarar que ninguna de estas máquinas de café son cafeteras industriales o cafeteras para bares. Una cafetera industrial está orientada hacia un uso intensivo muy específico, y está construida pensando únicamente en las necesidades de una cafetería o de un negocio de hostelería. Las cafeteras automáticas profesionales que recogemos en este artículo son, en su mayoría, versiones premium o muy avanzadas de las cafeteras automáticas de gama alta. En una cafetería de gran tamaño, abierta de cara al público, utilizar una de estas cafeteras equivaldría a tener que estar rellenando los depósitos de agua y de café continuamente.

Una cafetera profesional es un producto buscado y demandado por un perfil muy específico de clientes. Quizás estés buscando una cafetera express profesional para tu negocio, tu lugar de trabajo o para una sala de reuniones donde se van a realizar varios usos de la cafetera al cabo del día. Una actividad, en cualquier caso, mucho más frecuente de la que admite cualquier cafetera doméstica normal y corriente.

Se denominan también cafeteras espresso profesionales porque, para justificar su inversión (más adelante hablaremos de los precios de estas joyas), y para saber aprovechar sus múltiples posibilidades, es necesario poseer un cierto nivel de conocimientos de la profesión de barista. Son las únicas opciones válidas para disfrutar de una experiencia profesional en casa, siempre y cuando tengas presupuesto y espacio suficiente para permitírtelo.

En resumen: Casi todas las cafeteras express profesionales que recogemos en este artículo podríamos situarlas en un escalón intermedio entre las grandes cafeteras automáticas, y las cafeteras para hostelería.

Cafetera de Hostelería Rancilio

¿Qué Caracteriza a una Cafetera Profesional?

Estas son las cualidades (o algunas de ellas, al menos) que tiene una cafetera profesional, y que no vamos a encontrar en las cafeteras automáticas domésticas.

Bandeja de la ECM Classika II

Cafeteras Profesionales: Precios Orientativos

El precio de una cafetera profesional es, en muchos casos, prohibitivo para un usuario particular. La mayoría de cafeteras profesionales que aquí presentamos cuestan entre 1500 y 2000 euros, y algunas superan incluso esa cifra (la duplican o triplican). Una inversión impensable para disfrutar de estas cafeteras en casa, pero que sí cobra sentido si se tiene pensando amortizarla con docenas de extracciones todos los días.

Si encontramos una muy buena rebaja, podemos llevarnos a casa alguna de las cafeteras profesionales que recogemos en nuestro artículo por un precio alrededor de los 1000 euros. Pero eso ya son auténticas gangas.

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Saeco Aulika OneTouch

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Siemens EQ.9

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ECM Classika II

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Última actualización: 06/03/2017 17:39

Bandeja de la ECM Classika II

 

10 Cafeteras Profesionales Para Casa

Para concluir nuestro artículo, te presentamos una selección de 10 cafeteras espresso profesionales que pasan por ser, a nuestro juicio, las mejores cafeteras del mundo en el momento de elaborar este ranking. Una apreciación subjetiva, por supuesto, pero en todo caso fundamentada y creemos que muy factible. Y es que… llevarse a casa una de estas cafeteras profesionales automáticas no es una opción al alcance de cualquiera.

No hemos ordenado nuestro ranking por ningún criterio determinado. Simplemente incluimos las que consideramos que son las 10 mejores cafeteras profesionales del mercado, y comentamos brevemente sus características. ¡Busca la que encaje mejor con tus necesidades!

Allá vamos:

Saeco Idea De Luxe

La Saeco Idea Deluxe es una máquina de café con una clara orientación profesional, de dos grupos y completamente automática. Está pensada sobre todo para oficinas y edificios con un gran número de usuarios, como buffets de hoteles, restaurantes y servicios de catering. Podríamos considerar a la Saeco Idea Deluxe como un híbrido entre una cafetera automática y una máquina de vending tradicional, que auna las ventajas de ambos dos sistemas: permite satisfacer una alta demanda (más de 150 cafés al día) con las funciones exclusivas de una cafetera express: tamaño compacto (dentro lo que cabe) café recién molido, espresso perfecto, gran capacidad para precalentar tazas, vaporizador, elaboración automática (pulsando un solo botón) de multitud de bebidas diferentes… y así podríamos seguir hasta no parar.

https://www.youtube.com/watch?v=_mzMfT3olgE

 

Esta Saeco Idea De Luxe es un modelo de mucha mayor capacidad -si cabe- de la Saeco Royal Office, que Saeco pone en el mercado pensando sobre todo en los pequeños negocios o en los centros de trabajo de tamaño medio-grande. No solo por su tamaño, sino por su precio, que supera los 6.000 euros. Sus dimensiones son 53 x 69 x 54 cms, pesa más de 50 kilos y consume una potencia de 3300 watios. La estructura es de acero galvanizado, y la carcasa es de plástico ABS y acero inoxidable.

Aparte de los dos grupos de uso independiente, la Saeco Idea De Luxe tiene también dos calderas (de latón para el agua, y de acero inoxidable para el vapor) y tres circuitos hídricos separados, lo que permite el suministro simultáneo de café, de agua caliente y de vapor. Incluye un sistema de preinfusión electrónica, y el grupo de café -lavable y extraíble- admite dosis de entre 9 y 16 gramos. El molinillo, situado en la parte superior derecha de la pieza, monta muelas de cerámica de 64 mm de diámetro y tiene un contenedor de hasta 2.1 kgs de café en grano.

No exageramos al decir que esta Saeco Idea Deluxe, en cualquiera de sus versiones (Saeco Idea Capuccino, o Saeco Idea Duo) es la mejor cafetera del mundo en estos momentos.

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Jura Giga X7

Cuando pensamos en una cafetera expresso profesional, una de las marcas que nos viene a la cabeza es siempre la firma suiza JuraJura se caracteriza por ser una marca de prestigio y gran élite en el segmento de las cafeteras automáticas… y por eso sus modelos más avanzados son auténticas joyas concebidas para usarse como cafeteras profesionales y comerciales. Tienen un precio muy alto, siempre por encima de los 3000 euros, y una serie de cualidades que no se aprovechan si las dedicamos a un uso puramente doméstico.

La Jura Giga X7, junto con otros modelos anteriores (Giga X5) es, hoy por hoy, el tope de gama de Jura. Dispone de dos molinillos cerámicos de 650 gramos de capacidad cada uno, dos caudalímetros, dos bombas y dos Thermoblocks que permiten servir café y leche de manera simultánea. Permite elaborar de manera automática hasta 32 (sí, has leido bien: ¡treinta y dos!) especialidades diferentes, y tiene un depósito de agua de 5 litros de capacidad.

Algunos de los accesorios que incluye son dos filtros de agua, pastillas para limpieza, una espita transparente para el tubo espumador, o varios tests para medir el pH del agua del depósito, que nos servirán para programar los ciclos de descalcificación con la frecuencia óptima.

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Para que te hagas una idea de su rapidez, algunos de los tiempos de preparación medidos con esta Jura Giga X7 son, por ejemplo:

  • 1 cappuccino = 46 segundos.
  • 2 cappuccinos = 1 minuto y 30 segundos.
  • 2 lattes = 1 minuto y 41 segundos.

Por último, si quieres un vídeo de su funcionamiento, y así conocer algunas de las inmensas posibilidades de la Jura Giga X7, echa un vistazo aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=vxD_KgD-hUk

 

Jura Impressa Z9

El modelo Jura Impressa Z9 es una buena alternativa si no queremos hacer el astrónomico desembolso de la anterior cafetera de la línea Jura Giga.

Estos dos máximos exponentes de las cafeteras espresso profesionales de Jura (línea Z y linea Giga) se diferencian sobre todo en la capacidad, que en este caso de la Impressa Z9 sigue siendo mucho mayor que las domésticas -casi 3 litros de depósito de agua- pero queda lejos de los 5 litros de la Jura Giga X7.

El contenedor de granos de café de la Jura Impressa Z9 es igualmente muy grande (280 gramos de capacidad), las dimensiones de la cafetera son ligeramente más reducidas (aunque sigue siendo una cafetera enorme para ubicarla en casa), y el número de elaboraciones automáticas también es ligeramente más modesto.

Por último, el precio de esta Jura Impressa Z9 supera ampliamente los 2000 euros… mucho más que una cafetera doméstica de alta gama, pero casi la mitad de lo que cuesta la Jura Giga X7. En resumen: te la recomendamos si estás buscando una cafetera automática profesional, pero no necesitas la capacidad ni el volumen gigantesco de la línea Giga de Jura (dicho de otro, es más adecuada para una menor cantidad de servicios diarios).

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Saeco Xelsis EVO

Seguimos dentro de la firma Saeco, en esta ocasión con un modelo que no es una cafetera industrial al 100%, como ocurre con la Saeco Idea Deluxe, pero que se ejerce como cafetera de transición entre las mejores automáticas domésticas, y las cafeteras espresso profesionales de la marca italiana. La Xelsis Evo resulta ideal para negocios de pequeño tamaño (o para usuarios particulares que puedan asumir un gran presupuesto).

La gran ventaja de esta Saeco Xelsis Evo frente al resto de cafeteras profesionales de este artículo es su tamaño. Presenta unas dimensiones compactas (37 x 28 x 42 cms), mucho más asumibles que las del resto de competidoras. Eso repercute sobre todo en el depósito de agua, que es mucho más pequeño (1.6 litros de capacidad) que los que montan otras cafeteras automáticas profesionales. Por lo demás, estamos ante una máquina de café de magnífica apariencia, de acero inoxidable, pantalla táctil, un contenedor enorme (350 gramos) para el café en grano, y una amplia variedad de bebidas para elaborar con una sola pulsación de botón. No faltan el vaporizador o el tanque de leche adicional para que no sea necesario mover nuestra de sitio durante las elaboraciones.

La Saeco Xelsis Evo es una gran cafetera de lujo con un sinfín de detalles que mejoran, con mucho, incluso a las mejores cafeteras automáticas domésticas de Saeco, como pueden ser la Saeco Exprelia Evo, la Saeco Incanto o la PicoBaristo.

Saeco Xelsis EVO - Cafetera espresso súper automática, con espumador de leche clásico y recipiente de leche, color plata
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Saeco GranBaristo

¿Hemos mencionado antes a la PicoBaristo? Pues aquí tenemos a su hermana mayor: la Saeco GranBaristo.

La PicoBaristo es uno de los mejores modelos de automáticas “para casa” de Saeco, así que si les das una vuelta, le mejoras un montón de detalles y amplías el catálogo de bebidas de elaboración automática hasta un total de 18… sí, el resultado es esta Saeco GranBaristo. Simplemente Espectacular.

La Saeco GranBaristo tiene molinillos cerámicos con 5 niveles de ajuste de molienda, y es capaz de preparar hasta 5000 bebidas sin tener que preocuparse por los filtros de cal. Gracias al sistema VariPresso, exclusivo de Saeco, la presión se ajusta automáticamente para adaptarse a los diversos tipos de extracción del café. Así tenemos la garantía de que cada una de las 18 bebidas distintas va a salir perfecta y en su punto.

¿Te quedas con ganas de saber más? Pues visita la página de la Saeco GranBaristo en Amazon y descubre, entre otras prestaciones, los seis perfiles de usuarios diferentes, la caldera con termovelocidad, el sistema de conmutador de grano del molinillo, los 270 gramos de capacidad del contenedor de granos, el depósito de 1.7 litros… ¡podríamos seguir hasta el infinito!

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Saeco Aulika One Touch

La Saeco Aulika tiene un aspecto que inmediatamente nos transmite la sensación de cafetera profesional, sin entrar a valorar más detalles. No es una cafetera de las que uno espera encontrar en cualquier rincón de la cocina… no en vano, pertenece a la sección vending y hostelería de Saeco. Este modelo tiene homologación profesional, así que es válido tanto para usuarios particulares (con grandes exigencias, y presupuesto holgado) como para establecimientos. Nosotros la recomendamos sobre todo para negocios de pequeño tamaño y centros de trabajo (no tanto para hostelería).

Conócela mejor a través de este vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=eLpm3bIxThE

 

Como ves, esta Saeco Aulika (o Aulika Focus) se caracteriza por tener una gran capacidad de almacenamiento: 350 gramos en el contenedor de granos, y 2.2 litros en el depósito de agua. Monta un doble circuito hídrico para el agua, con doble bomba y doble caldera, lo que en la práctica se traduce en una mayor facilidad para servir leche y café/agua al mismo tiempo, y en una elaboración más rápida de las bebidas mixtas. Monta un molinillo de muelas cónicas, de acero, y tiene un peso total de 15 kilogramos. Sus dimensiones son 33 x 38 x 45 kilogramos, y su precio, relativamente asequible en comparación con el resto de cafeteras profesionales para casa que estamos repasando en este ranking: poco más de 1100 euros.

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Siemens EQ9

La Siemens EQ.9 es el tope de gama de Siemens, una compañía con una extensa gama de cafeteras automáticas, algunas de las cuales ya hemos evaluado en nuestras páginas (Siemens EQ5Siemens EQ.6 o Siemens EQ.8). Sin embargo, esta Siemens EQ9 va un pasito más lejos que todas ellas, y se sitúa en esa frontera a mitad de camino entre la máquina de café doméstica, y la cafetera express profesional. ¿Los motivos de este salto? Vamos a verlos a continuación:

Para empezar, la Siemens EQ9 es una cafetera con mayor capacidad que sus hermanas de gama. Tiene un depósito enorme, de 2.3 litros de capacidad, un contenedor para 235 gramos de café en el molinillo, y un abanico amplísimo de elaboraciones que podemos tener listas en la taza simplemente pulsando un botón de la pantalla táctil. Además, se puede personalizar cada bebida hasta límites insospechados.

Esta cafetera Siemens EQ9 s300 tiene 19 bares de presión, 1500 watios de potencia, tanque adicional de leche, sistema SensoFlow que garantiza una temperatura perfecta (entre 90º C y 95º C) para nuestros espressos… en definitiva, una cafetera súper precisa, con posibilidad infinitas y con la máxima calidad y tecnología que la prestigiosa compañía alemana puede ofrecer en estos momentos.

Siemens EQ.9 Independiente Totalmente automática Máquina espresso 2.3L Negro, Acero inoxidable - Cafetera (Independiente, Máquina espresso, Negro, Acero inoxidable, TFT, 2,3 L, Granos de café)

La Pavoni Domus Bar

La Pavoni es una firma de absoluta distinción y prestigio en el mundillo del café espresso. Solo hay que echar un vistazo a su archiconocida cafetera de pistones La Pavoni EuroPiccola para corroborarlo. Este modelo, titulado La Pavoni Domus Bar, es lo más parecido a llevarse a casa una cafetera industrial o una cafetera para hostelería en miniatura.

La Pavoni Domus Bar dispone de una amplísima superficie en la azotea para precalentar tazas -mucho mayor que en una cafetera express convencional-, y unas cifras nada comunes en una cafetera espresso al uso: depósito de agua de 3.5 litros (suficiente para 75 tazas de espresso sin tener que rellenarlo), molinillo incorporado con 7 niveles de ajuste de molienda y 150 gramos de capacidad de almacenaje, sistema capuccinador, manómetro para controlar manualmente la presión de extracción… sin lugar a dudas, una cafetera express semi-automática ideal para los baristas o para disfrutar de una experiencia profesional en casa.

Las dimensiones de esta La Pavoni Domus Bar son 31 x 37 x 26 cms, y su construcción se basa por completo en el acero inoxidable. La caldera tiene no uno, no dos… sino tres termostatos: uno para el agua, otro para el vapor, y otro de seguridad. En resumen: durabilidad y profesionalidad garantizadas.

la Pavoni Domus Bar DMB - Cafetera (Independiente, Acero inoxidable, Espresso machine, Granos de café, De café molido, Capuchino, Café expreso, Agua caliente, 2,7L)

 

Bosch VeroBar

Las automáticas de Bosch presentan dos grandes exponentes en el ámbito doméstico, como son la VeroAroma y la VeroCafe Latte. Sin embargo, esta Bosch VeroBar se sitúa un escalón por encima de ellas y actúa como cafetera de transición entre el servicio 100% doméstico y las cafeteras automáticas profesionales.

Se trata de una cafetera de 2.1 litros de capacidad y 1700 watios de potencia, con pantalla LCD (no táctil) y un molinillo cerámico que permite almacenar hasta 300 gramos de café en grano. La Bosch VeroBar 100 (que es la referencia que presentamos aquí, aunque realmente hay modelos más recientes como la VeroBar 600) pesa más de 10 kilogramos y tiene un tamaño de 30 x 38 x 45 cms.

Como ves, tampoco faltan los remates en acero inoxidable, el sistema capuccinador integrado o la posibilidad de personalizar cualquier parámetro del espresso en cada extracción. Lo más de lo más.

Foto de la Bosch VeroBar 100

ECM Classika II

Y llegamos al final de nuestro ranking con la espectacular ECM Classika II. Su aspecto habla por sí mismo: una auténtica máquina perfectamente engrasada para extraer café espresso al modo tradicional. Está construida 100% con acero inoxidable, y se trata de una cafetera express manual, de funcionamiento a la La Pavoni Domus Bar que hemos visto antes.

Al ser una cafetera orientada a la elaboración profesional de espresso, la ECM Classika II presume de caldera de acero inoxidable (de 0.75 l de capacidad) y un enorme depósito de casi 3 litros de agua. Todas las tuberías y conductos internos de la cafetera son de cobre, con remates en latón. El período de calentamiento de la cafetera pasar por ser bastante corto, pero debido a que todos sus componentes son metálicos nosotros recomendamos ponerla en marcha siempre con un poco de antelación, para conseguir que no solo se caliente la caldera sino también el resto de circuitos por los que va a circular el agua.

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Como puedes comprobar en la foto, el frontal de la cafetera incorpora un indicador para poder controlar manualmente la presión de extracción. En resumen: la ECM Classika II es una verdadera joya para los auténticos baristas y artesanos del espresso.

Para terminar nuestro análisis, aquí tienes una revisión a fondo en vídeo de esta impresionante cafetera express ECM Classika II:

https://www.youtube.com/watch?v=bJFB2g-AcGQ

¿Más Opciones de Máquinas de Café Para Empresas?

Como complemento a las cafeteras que hemos reseñado aquí, puedes echar un vistazo también a la serie de cafeteras Lavazza Blue, la línea que la compañía italiana Lavazza pone a disposición de los usuarios interesados en máquinas de vending o para ofrecer muchos consumos al día.

O también puedes considerar cualquiera de estas otras opciones:

Gastroback 42640 Independiente Totalmente automática Máquina espresso 2.5L Acero inoxidable - Cafetera (Independiente, Máquina espresso, Acero inoxidable, Taza, 2,5 L, Granos de café)

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