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Esta es una de la dudas más acuciantes de los lectores más emprendedores. Hay quien está pensando en montar un negocio de pequeño tamaño (no un bar ni una cafeterĂa al uso), como por ejemplo una pastelerĂa o un centro de recreo de similares condiciones. A la hora de pensar en ofrecer cafĂ© a sus clientes no puede permitirse la inversiĂłn de miles de euros que supone una cafetera para hostelerĂa o cualquiera de las cafeteras profesionales del mercado.
Asà pues, ¿cuál es la solución si queremos comprar una cafetera para un negocio pequeño?
Pues por ejemplo darle vueltas al coco y conocer bien la industria cafetera para estudiar qué máquinas pueden darnos un servicio adecuado para las necesidades de nuestro establecimiento, dentro de un presupuesto razonable. Nosotros trataremos de ayudarte dándote algunas pistas:
CaracterĂsticas de las cafeteras para negocios pequeños
- Que posean un depĂłsito de agua grande, o toma hĂdrica. No querrás estar rellenándola dos por tres.
- Capacidad para aguantar decenas de servicios diarios sin estropearse a largo plazo. No por el coste de las reparaciones, sino por dejar sin servicio a tus clientes.
- Deben ofrecer un café de calidad: no vale cualquier cosa. Ten en cuenta que los clientes que toman un café fuera de casa pagando un dinero, esperan recibir algo decente a cambio.
Las cafeteras para negocios pequeños pueden tener ciertas similitudes (en algunos requisitos) con las cafeteras para buffet libre o las mejores cafeteras para oficina, temas de los que ya hemos hablado en nuestra web y por ello te instamos a que los repases en los enlaces que te acabamos de poner.
¿Cuál es la mejor cafetera para pequeños negocios? Top 5
Después de repasar alguna nociones generales, es hora de conocer modelos concretos, con nombres y apellidos. Los agruparemos en conjuntos con similar concepto. ¿Quieres saber cuál es la mejor cafetera para montar un pequeño negocio? Aquà tienes cinco ideas para empezar a considerar:
Percoladoras de café
La principal ventaja de las percoladoras de café es que te permiten dejar hecha una gran cantidad de café (decenas de litros) y luego mantenerlo caliente durante varias horas. Te sirves directamente de ellas, a través de una especie de grifo. Lógicamente no sirven para café espresso, pero si piensas ofrecer un café de filtro (este tipo de máquinas son muy populares en América) el percolador de café es una solución más que práctica.
Son aparatos muy grandes, eso sĂ, pero su precio es bastante econĂłmico si los comparamos con las grandes cafeteras de hostelerĂa de toda la vida:
Cafeteras de cápsulas profesionales
No vamos a ser nosotros quienes recomendemos utilizar una cafetera monodosis domĂ©stica para un negocio. Pero algunas marcas de cafeteras de cápsulas tienen una lĂnea «profesional» o para negocios, especĂficamente pensada para estos casos. Es el caso de las cafeteras Nespresso profesionales (con sus cápsulas Nespresso Pro), o de las Lavazza Blue. Usan unas cápsulas especiales para estos casos, y sus caracterĂsticas están adaptadas justo a las necesidades de los negocios y centros de trabajo.
Merece la pena darles una oportunidad a estas cafeteras de cápsulas para negocios, aunque te recomendamos que primero te asegures de cómo vas a gestionar el suministro de cápsulas.
Una cafetera express semiprofesional
Cuando hablamos de cafeteras para pequeños negocios, esto supone una inversiĂłn mayor, pero a cambio de una calidad fuera de toda duda. Siempre serán más econĂłmicas que las grandes cafeteras de hostelerĂa, con dos o tres grupos de cafĂ©, pero te ofrecen la experiencia más cercana al clásico cafĂ© espresso de bar.
Se trata de máquinas express que incluso los aficionados más acĂ©rrimos al cafĂ© espresso pueden instalarse en su casa (sĂ, hay quien no tiene reparo en gastarte este dinero en una buena máquina para su hogar).
Una cafetera semiprofesional para tu negocio pequeño también tiene la ventaja de que el tamaño será más compacto y reducido, de modo que te será más sencillo encontrarles un hueco en tu establecimiento.
Una cafetera express con depĂłsito grande
Como hemos dicho al principio, una cafetera para negocios pequeños deberĂa tener un depĂłsito de agua de mayor tamaño que las que usamos en una casa. Como mĂnimo de 2 litros, o superior. Y estos son algunos de los modelos que ofrecen esta funciĂłn:
Todas estas máquinas no dejan de ser cafeteras para casa de alta gama, pero te pueden valer para dar un servicio puntual en tu negocio siempre y cuando uses una buena materia prima (café en grano de calidad) y te segures de que el depósito tiene un tamaño generoso.
Máquinas de café con molinillo integrado
ÂżNo querrás privar a tus clientes del aroma inigualable del cafĂ© reciĂ©n molido, verdad? A la hora de elegir una cafetera para un negocio pequeño, te recomendamos que consideres seriamente una máquina con molinillo, o si no por lo menos que te compres un molinillo de cafĂ© aparte. Ofrecerle a tus clientes cafĂ© molido pre-empaquetado del supermercado no es precisamente un detalle de buen gusto. Compra el mejor cafĂ© en grano que puedas, y utilĂzalo en una máquina de estas:
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