Cafeteras de Goteo

Las cafeteras de goteo, o de filtro, son seguramente el tipo de cafeteras más habitual en todos los hogares españoles, ya que tradicionalmente, y hasta la irrupción de las modernas cafeteras de cápsulas, las de filtro eran las más económicas y prácticas. Se denominan indistintamente cafeteras de filtro, o de goteo, debido a su particular método de elaboración de café (por filtrado lento) que luego explicaremos más en detalle.

En este reportaje vamos a darte las principales pistas acerca de qué cafetera de goteo comprar, en qué se diferencian las distintas gamas, y por supuesto cuál es la mejor cafetera de goteo según tus necesidades y tu presupuesto.

Pero antes de profundizar en el conocimiento y las tipologías de las máquinas de café de filtro, vamos a echar un vistazo a las cafeteras más populares del sector del goteo en España:

📊 Cafeteras de goteo eléctricas: Comparativa. ¿Cuál comprar en 2023?

Cuando hablamos de cafeteras de filtro manuales, estamos ante uno de los segmentos de la industria con mayor cantidad de marcas y modelos. Además, la mayoría comparten gama y características (cafeteras de goteo de gama baja, simples y con pocas funciones… que son las que prefieren los consumidores en nuestro país).

Por eso pensamos que para decidir qué cafetera de goteo elegir, conviene comparar primero algunos de los modelos con más aceptación en España (como es lógico, no podemos hacer una comparativa global de todos, porque sería inabarcable).

☑️ Lo imprescindible sobre las cafeteras de filtro

Aquí tienes todos los artículos que hemos elaborado en la web sobre los principales tipos de cafeteras de goteo, así como otros elementos y consultas importantes sobre esta popular clase de cafeteras:

Cómo elegir una cafetera de goteo: qué debo tener en cuenta

Este es un resumen de las principales cualidades de una cafetera de goteo, y de las funciones que puede tener (o no), y que afectarán a su precio. Recuerda: fíjate solo en las que realmente te compensen.

• Jarra térmica: la jarra térmica de acero inoxidable sirve para mantener el café caliente durante mucho tiempo (en torno a las dos horas). Los modelos que llevan jarra de cristal suelen tener una placa calefactora en la base, que consigue mantener el café a una temperatura decente durante 30-40 minutos máximo.
• Temporizador: te permite configurar y programar la hora exacta a la que se va a hacer el café, con hasta 24 horas de antelación. Hay cafeteras de filtro programables bastante económicas, así que esta función suele ser un extra agradecido.
• Capacidad: lo normal es 1 litro, o 1.25 litros. Unas 8-10 tazas aproximadamente. Pero hay máquinas más pequeñas (4-6 tazas) que son idóneas para personas que vivan solas o para hogares donde se consuma poco café.
• Molinillo: las máquinas con el molinillo integrado te permite disfrutar de café de filtro totalmente fresco, recién molido. El resultado es inigualable, pero ninguna de estas cafeteras baja de los 100 euros de precio (a veces incluso el doble de esa cantidad).

Una máquina de café a goteo que no tenga ninguna de estas 4 características (lo que llamaríamos una cafetera básica-básica) está alrededor de los 20 o 25 euros de precio, dependiendo de la marca.

⭐ Las 10 mejores marcas de cafeteras de goteo 2023

Hay un montón de marcas de cafeteras de filtro en el mercado, y muchas veces los compradores nos guiamos por el fabricante si no conocemos mucho más de los modelos en cuestión. En este apartado vamos a dar unas breves notas sobre las mejores marcas de cafeteras de filtro que existen hoy día en España, para que sepas orientarte. O, al menos, las más populares entre nuestros compradores.

Cafeteras de goteo Russell Hobbs

Los británicos de Russell Hobbs son una compañía que en el sector de las cafeteras se especializa en exclusiva en este segmento de las máquinas de goteo. Son una auténtica referencia en el mercado, y su catálogo pasa por ser el más amplio y variado de Europa en este tipo de aparatos.

Te instamos a entrar en su página para conocerlos todos…. lo que tienes aquí debajo es solo una pequeña muestra de todas las cafeteras de filtro Russell Hobbs a la venta hoy día.

Cafeteras de goteo Cecotec Coffee 66

Hay solamente dos cafeteras de filtro Cecotec en el mercado, la Coffee 66 Heat y la Smart. La primera tiene pantalla digital y la segunda no. Por lo demás, las prestaciones son similares entre ambas. Son dos máquinas muy económicas con una excelente relación calidad-precio.

Cafeteras de goteo Ufesa Avantis y Allegro

Ufesa tiene una amplia de cafeteras de goteo baratas en el mercado. La verdad es que todas son muy parecidas y con diferentes prestaciones en función de lo que necesites: la Ufesa Avantis Optima, la Avantis Termo con jarra de acero, etcétera. El modelo Ufesa Activa sería la más modesta de toda la gama.

Cafeteras de goteo Taurus (Verona)

Taurus es otro fabricante español cuyas máquinas son similares a Ufesa. La más conocida de todas es la cafetera de goteo Taurus Verona, disponible en dos tamaños (6 o 12 tazas). Un verdadero clásico, cuya versión premium se denomina Taurus Verona Legend (con acabados en acero inoxidable). Se trata de máquinas de gama media-baja, con buena relación calidad-precio.

Cafeteras de goteo Melitta

Melitta es de origen alemán y se trata de otra de las grandes referencias mundiales en el sector del café de filtro. Las cafeteras de filtro Melitta son de gama media-alta, y si buscas gastarte el menor dinero posible quizá esta no sea la marca que mejor te encaje.

Estamos ante una de las mejores marcas de cafeteras de goteo, sin lugar a dudas, cuyo estandarte es el modelo Melitta Look (con multitud de versiones disponibles). Aquí te presentamos algunas:

En resumen, una marca de cafeteras de filtro orientada especialmente a los usuarios de perfil más exigente, y a quienes verdaderamente disfruten con este método de elaboración de café en su día a día.

Cafeteras de goteo Bosch CompactClass

Bosch es una marca de cafeteras de goteo de gama alta, lo cual no significa que su catálogo carezca de modelos más modestos. A la hora de comprar una cafetera de goteo Bosch, destacamos la serie Bosch Compact Class. Son máquinas de excelente factura y acabados de calidad, algo más económicas que las Bosch Comfort Line (gama alta del sector, con todas las letras).

Cafeteras de goteo Philips (Daily Collection)

Hay dos modelos enseña del fabricante Philips en ese segmento de las cafeteras de goteo: la Philips Gaia y la Philips Grind&Brew.

La primera es una cafetera a goteo con jarra térmica, y la segunda es una de las escasas máquinas de café de filtro con molinillo incorporado, y se precio se sitúa en el escalafón más alto de este sector. Cada una de ellas es líder en su segmento. Pero eso sí… no esperes gastarte poco dinero en una de estas. La calidad hay que pagarla, y las cafeteras de filtro Philips no son una excepción a esa norma.

Las más básicas son las de la línea Philips Daily Collection, disponibles en diversos tamaños y capacidades.

Cafeteras de goteo Moulinex

Volvemos a los fabricantes de cafeteras de filtro españoles, y lo hacemos con Moulinex, cuyas máquinas son de características parecidas a las de Ufesa y Taurus que hemos visto antes. Las cafeteras de filtro Moulinex Subito o Principio son sus dos modelos más destacados, pero ambas presentan escasas diferencias. Capacidad de 10 tazas, carrocería de plástico y jarras de cristal son los rasgos distintivos de estas cafeteras de goteo tan económicas.

Cafeteras de goteo Orbegozo Máximo Aroma

Las cafeteras de filtro Orbegozo están entre las más baratas del mercado español. Y es que todos los fabricantes de nuestro país apuestan por este tipo de productos de bajo coste, algo lógico puesto que el café de filtro no es tan apreciado entre los consumidores españoles como lo es en Centroeuropa.

Cuando vayas a comprar una cafetera de goteo Orbegozo, lo más seguro es que te topes con un modelo Orbegozo Maximo Aroma, la línea de máquinas más amplia y conocida de esta compañía vasca.

Cafeteras de goteo Jata

Las cafeteras de filtro Jata tienen similares características a las del resto de fabricantes españoles: precio muy económico, prestaciones básicas, y pocas complicaciones a la hora de manejarlas. Hay tres modelos básicos a la venta: la cafetera de goteo Jata CA288, la CA289 y la CA290. Después está la CA390, de mayor tamaño y potencia y con mejores acabados.

⭐ Las 5 mejores cafeteras de goteo de 2023: Análisis

Si te has preguntado alguna vez cuál es la mejor cafetera de goteo del mercado, la respuesta variará en función de tu presupuesto y de las necesidades que tengas. Con mucha diferencia, las cafeteras de filtro con molinillo incorporado son las más potentes, pero también suponen una inversión que no todos los consumidores en España son capaces de asumir.

Para que tengas claro qué cafetera de goteo comprar, aquí tienes algunas de las mejores cafeteras de filtro que se pueden encontrar hoy día en Amazon España. Te aseguramos que todas son cafeteras de goteo buenas, per si quieres puedes pinchar en sus respectivos botones de reseña para conocer más detalles sobre cada una de ellas.

Rowenta Adagio

La cafetera de filtro Rowenta Adagio es un caso muy particular en nuestra industria, puesto que se trata de la única máquina de café que comercializa esta compañía (no hay más modelos). Y pese a ello, consigue situarse por méritos propios como uno de los modelos de referencia del mercado.

La cafetera de goteo Rowenta Adagio tiene 1.25 litros de capacidad y se puede adquirir en varios acabados (carrocería blanca o negra) y con jarra térmica también de distintos colores. Se trata de una de las máquinas más robustas y funcionales del mercado.

Cafetera de filtro Moccamaster KBG Select

Moccamaster es una marca de cafeteras muy especial, ya que tienen un diseño muy particular y todas ellas, sin excepción, son máquinas de filtro de gama muy alta. No en vano, cualquier modelo de cafetera de goteo Moccamaster se va alrededor de los 200 euros de precio.

Aquí vamos a hablar de la Moccamaster KBG Select, de 1.25 litros de capacidad y fabricada a mano de manera artesanal. Su exclusivo calefactor de cobre garantiza que la temperatura del agua se mantenga constante alrededor de los 95ºC, el punto justo para que el café se filtre con el aroma perfecto.

Melitta Look Therm Deluxe

El modelo Look de Melitta es uno de los grandes estandartes europeos en cuanto a cafeteras de filtro se refiere. Tiene multitud de versiones, desde la más básica hasta la más avanzada, y justo la que resaltamos en este ranking de las mejores es el tope de gama de todas las cafeteras de goteo Melitta Look: la Therm Deluxe.

Se caracteriza y se distingue del resto por llevar jarra térmica de acero inoxidable, por tener un depósito de 1.25 litros y por supuesto por los impecables acabados que caracterizan a la compañía alemana.

Philips Grind&Brew: con molinillo

Si buscas cuál es la mejor cafetera de filtro, seguramente en términos absolutos la respuesta sea una con molinillo integrado. Y en el mercado hispano destacan dos prácticamente idénticas con esta función: una de la firma Russell Hobbs, y esta cafetera de filtro Philips Grind&Brew de 1.2 litros.

Se trata de un modelo muy longevo, que lleva muchos años en el mercado y muchas actualizaciones (así que no te extrañes si te lo encuentras con distintas nomenclaturas).

El molinillo te permite disfrutar del aroma inconfundible del café fresco recién molido en cada taza, y además podrás hacer uso del temporizador (para programar la cafetera a la hora que quieras) y de su exclusiva técnica de rociado que permite que el agua se filtre de manera homogénea por toda la superficie del filtro.

Cafetera de filtro Bosch Comfort Line

Terminamos con la casa Bosch, que tienen también una extensa gama de cafeteras de filtro en el mercado, y de todas ellas destacamos su serie Comfort Line. Las cafeteras Bosch Comfort Line son máquinas de gran capacidad (ideales para quienes buscan una cafetera de gran tamaño), disponibles en varios acabados, y con una función de descalcificación integrada poco común en este segmento.

Tras el repaso a estas cafeteras de goteo recomendadas, es hora de conocer algunos de los principales tipos de cafeteras de filtro que nos podemos encontrar.

Las cafeteras de goteo manuales: cómo son

Todos los modelos que evaluamos en esta página son cafeteras de goteo eléctricas; es decir: el agua se calienta por una caldera que toma su energía del enchufe a la red eléctrica. Existen otro tipo de cafeteras de goteo manuales, que elaboran el café de forma parecida (por goteo o filtrado), pero que no funcionan con electricidad y por tanto no emiten calor propio. Hay que usarlas con el agua previamente hervida o calentada a la temperatura idónea.

Estas cafeteras de filtro manuales se denominan más genéricamente drippers o conos de goteo, y para conocer más sobre ellos te invitamos a pinchar en la guía que te acabamos de enlazar.

Cafeteras de goteo con molinillo incorporado

Estas máquinas son el no va más, el tope de gama en este segmento. Tal es su exclusividad, que el número de modelos en el mercado se reduce a no más de cuatro o cinco, y la mayoría de ellos no los encontrarás habitualmente en tu tienda física.

El motivo es que una cafetera de filtro con molinillo integrado es bastante más cara que una normal, y el consumidor en España no suele estar dispuesto a pagar una cantidad de dinero semejante por una máquina de este tipo (no ocurre lo mismo con las espresso, por ejemplo; es una cuestión de cultura y costumbres de consumo).

Una cafetera de goteo que muele café, aparte lógicamente del molinillo en la parte superior, suele incluir también el temporizador (para programar su funcionamiento con una antelación de hasta 24 horas), y su capacidad también es grande. Hay contadas excepciones, como la cafetera de goteo con molinillo de TM-Electron, que son más pequeñas y te permiten disfrutar del aroma del café fresco recién molido por un precio bastante más asequible.

La marca de referencia en este tipo de cafeteras de filtro que muelen café es, sin duda, Russell Hobbs. Los británicos pueden presumir de contar en su vasto catálogo con varios modelos con molinillo integrado.

Cafeteras de goteo con jarra termo

Las cafeteras de goteo con jarra térmica se caracterizan por la jarra de acero inoxidable que sirve, como su propio nombre indica, de jarra termo: mantiene el café caliente recién hecho durante un espacio cercano a las dos horas.

Se trata de una característica peculiar y única de las máquinas de café de filtro, que tienen depósitos de más de un litro de café y no hacen cafés individuales, sino que siempre se hace el depósito entero. Y claro, eso es mucho café para tomárselo del tirón. Si estás cansado de tomar el café de filtro siempre recalentado, quizá te venga bien comprar una cafetera de goteo térmica.

Las cafeteras de filtro con jarra termo tienen normalmente menos capacidad que las de jarra de cristal. Y además, como es natural, son algo más caras (pero tampoco mucho).

La inmensa mayoría de cafeteras de goteo termo tienen solamente acople para jarra térmica; es decir, no puedes elegir entre usar una jarra de cristal o una térmica indistintamente. Algunas máquinas sí tienen versiones distintas e independientes del mismo modelo (con o sin jarra termo), pero normalmente no podrás usar los dos tipos de jarra en la misma máquina.

Cafeteras de goteo grandes

Podemos cifrar el tamaño estándar de una cafetera de filtro alrededor de los 1,25 litros (más o menos 10 tazas de café). Pero, por supuesto, hay un segmento de mercado (tampoco muy amplio, todo hay que decirlo) destinado a las cafeteras de filtro grandes.

Podemos definir una cafetera de filtro grande como aquella que tiene un depósito de agua de 1.5 litros o superior. Si estás interesando en comprar una cafetera de goteo grande, aquí tienes algunos ejemplos de lo que se puede encontrar en Amazon a día de hoy:

Cafeteras de goteo de 4 tazas (pequeñas)

En el extremo opuesto a las anteriores encontramos las cafeteras de filtro pequeñas, que normalmente tienen capacidad para 4-6 tazas de café. El tamaño del depósito de estas máquinas de café de filtro de 4 tazas suele ser de 0.6 litros, y son el aparato idóneo para usuarios que vivan solos o para apartamentos muy pequeños.

Curiosamente, a veces son más caras que las cafeteras de filtro de 10 tazas, precisamente por no respetar el tamaño estándar. Aquí abajo te dejamos algunas referencias para que te orientes.

También hay algunas máquinas se que fabrican en dos tamaños (6 o 10 tazas) para que tú elijas con cuál te quedas.

Como opción intermedia, cabe destacar que algunas cafeteras de goteo de 10 tazas tienen una función para elaborar 4 o menos tazas (es decir, solo una parte del depósito de agua, no el depósito completo).

Cafeteras de goteo individuales

Su propio nombre lo indica, ¿verdad? Estas son cafeteras americanas (se conocen también así) que elaboran el café de filtro no por depósitos completos, sino de taza en taza. Es decir: un servicio= un depósito=una taza.

De todas formas, no te confundas: las cafeteras de filtro individuales suelen depositar el café directamente en un vaso térmico… cuya capacidad suele ser cercana al medio litro. O sea, no pienses en la típica «taza de café» tal como la conocemos en España.

¿Te gustaría comprar una cafetera de goteo para una persona? Pues estas son las mejores opciones disponibles ahora mismo:

Cafeteras de goteo programables

El no va más de la comodidad: cafeteras de goteo con un temporizador que te permite programar el momento exacto en que la máquina se va a poner en marcha… y así asegurarte de disfrutar del café calentito y recién hecho.

La buena noticia es que las cafeteras de filtro programables no tienen por qué resultar muy caras. Se trata de una función muy extendida en este segmento, y por tanto es fácil encontrar modelos con una relación calidad-precio más que atractiva. Si quieres probar una, echa un vistazo a nuestra guía de cafeteras de de filtro con temporizador, o bien mira algunos de los modelos que te indicamos aquí debajo:

Cafeteras de goteo de gama alta

En España no son muy conocidas, porque apreciamos menos el café de filtro que otros países. Pero hay fabricantes de cafeteras de goteo que se especializan solo en artículos de gama alta. Algunas de las mejores marcas de cafeteras de goteo en este sentido son:

• Moccamaster
• Philips
• Melitta

Las cafeteras de filtro de gama alta tienen una serie de características comunes que justifican dicho apelativo, y que las distinguen enormemente del resto del mercado. Algunos de estos rasgos son:

• Máxima calidad en la elección de materiales y en los acabados.
• Calderas o sistemas calentadores de máxima precisión, o de acero inoxidable, para asegurar una temperatura óptima del agua en el momento del filtrado.
• Sistemas avanzados de rociado del agua (por ejemplo, el agua se pulveriza o rocía de manera uniforme por todo el cono de café molido, en lugar de verterla solo por un único lugar).
• Selección de aroma (intensidad) del café de filtro.
• Las ya mencionadas cafeteras de goteo con molinillo integrado.

Como ejemplos de las mejores cafeteras de goteo de gama alta, podemos citar los siguientes:

Como puedes ver, estamos hablando de ejemplares que rozan o superan en algunos casos los 200€ de precio. Casi nada al aparato.

Cafeteras de goteo de diseño

Bueno, este es un concepto un tanto abstracto pero se trata de una realidad patente: cada vez más lectores buscan cafeteras de filtro de diseño para cuadrar el estilo de su cocina.

Prueba de ello son las cafeteras de goteo vintage (hablamos de ellas más adelante), las de carrocerías con colores llamativos, o aquellas que no siguen la típica disposición con el depósito de agua situado en la parte trasera. En definitiva, cafeteras de goteo originales para darle un toque de personalidad a tu día a día.

En fin, que hay un montón de factores que influyen en considerar una cafetera de goteo original o de diseño, pero aquí tienes algunos ejemplos que ilustran lo que queremos decir:

Cafeteras de filtro permanente

Muchos usuarios siguen empleando los clásicos filtros de papel en sus cafeteras, pero lo cierto es que la inmensa mayoría de modelos nuevos ya incorporan su filtro de malla permanente.

Se trata de un filtro que hace la misma función que los de papel, pero es reutilizable: solo tienes que lavarlo y siempre usas el mismo. Suelen estar hechos de plástico o de malla de nylon (hay distintas calidades), y hay muchos modelos para comprar por separado.

No vamos a poner ejemplos de máquinas concretas, porque como decimos la inmensa mayoría de novedades del mercado son cafeteras de goteo con filtro permanente.

Cafeteras de goteo retro

Una cafetera de filtro vintage tiene una estética muy particular, diferente de las demás. Normalmente el diseño retro en una cafetera de goteo se consigue con una combinación de colores vivos, y una estética en el cabezal (o cuerpo principal de la máquina) que recuerda a los clásicos aparatos de los años 50 y 60 del siglo XX.

Sus prestaciones suelen ser las de una máquina estándar (en algunos casos llevan temporizador, pero poco más), y su precio lógicamente es algo más elevado… porque el diseño de una cafetera de filtro vintage también hay que pagarlo.

Si quieres comprar una cafetera de goteo de diseño retro, ¿qué te parecen estas opciones?

Cafeteras de goteo y espresso: 2 en 1

¿Y qué pasa si en tu casa hay personas a las que les gusta el café de filtro, y otras que necesitan sí o sí el café espresso por la mañana? ¿Te compras dos cafeteras distintas? Pues no: es mucho más inteligente comprar una cafetera de goteo y espresso al mismo tiempo, o cafeteras combi. Disfrutas de los dos sistemas en un mismo aparato.

Para conocer más detalles sobre ella te emplazamos a la página que te acabamos de enlazar, pero para ir directos al grano aquí tienes una lista de las mejores cafeteras de goteo y espresso del mercado:

Cafeteras de goteo industriales

En España no son muy utilizadas, pero en otras regiones del globo (sobre todo en el continente americano) las cafeteras de filtro industriales son las preferidas de los negocios, hoteles y establecimientos similares. Ya sabemos que allí se consume mucho más café de filtro que en nuestro país… y nobleza obliga. Hay que adaptarse a las demandas de los clientes.

Las mejores cafeteras de goteo industriales no se parecen prácticamente en nada a las domésticas. Solo tienen en común el método de elaboración, pero todo lo demás (capacidad, tamaño, estética…) nos puede sonar a chino la primera vez que veamos una.

Si quieres conocer las mejores marcas de cafeteras de goteo industriales, la referencia más importante son sin duda las cafeteras Bravilor, o Bravilor Bonamat. Sus modelos Mondo y Novo 2 son claros ejemplos de cafeteras de filtro para hostelería, cuyas características y precios exceden por mucho las competencias de una máquina doméstica. En algunos casos disponen incluso de dos o tres surtidores o depósitos independientes, para hacer varias preparaciones simultáneas.

La prestigiosa firma Technivorm, comercializadora de las cafeteras de goteo Moccamaster, también tiene en el mercado algún modelo de máquina de filtro industrial, como la Thermoking 3000.

De algunos de estos ejemplos hablamos con más profundidad en nuestra guía de cafeteras para buffets libres.

Las mejores cafeteras de goteo según la OCU

Ya sabéis que la OCU organiza sus propias clasificaciones de aparatos y electrodomésticos para el hogar, con sus propios criterios y mediciones (que normalmente no tienen por qué coincidir con los nuestros). No es nuestra intención valorar o criticar su trabajo, pero como sabemos que muchos lectores se guían también por esta lista, vamos a resumir aquí cuáles son las mejores cafeteras de filtro según la OCU en 2023.

De momento, no hay ninguna lista específica de las mejores cafeteras de goteo OCU, si bien esta organización sí que da una serie de pautas y recomendaciones (muy genéricas y algo cogidas con pinzas, la verdad) sobre lo que un consumidor debería buscar en una de estas máquinas. Se nota que hablan de todos los productos del mercado, pero no son realmente expertos en ninguno.

Por ejemplo, en la OCU aluden como posible desventaja de las cafeteras de filtro que no resultan prácticas si quieres hacer una sola taza de café, ignorando que algunos modelos sí lo permiten, o por ejemplo pasando por alto la existencia de las cafeteras de goteo para 1 persona individuales, de las que ya hemos hablado aquí.

Nosotros, sin querer desprestigiar la labor de la OCU, creemos que es mejor orientarse en páginas como la nuestra, verdaderamente especializadas en el producto que tú estás buscando.

¿Cómo funciona una cafetera de goteo para casa?

Para que entiendas mejor cómo funciona una cafetera de goteo, recurrimos a este interesante vídeo didáctico:

Las cafeteras de goteo domésticas se diferencian de las máquinas expresso principalmente en la manera en que el agua pasa a través del café molido. En las cafeteras express, el agua se inyecta con una gran presión a través del café, que necesita tener un molido muy fino y un gran prensado ya que de otra manera el agua apenas captaría los sabores y matices de los granos.

En las cafeteras de filtro, por el contrario, el agua caliente va pasando muy lentamente a través del café situado en el filtro. Este café necesita tener un molido mediano, ya que si fuera muy fino el agua no podría atravesarlo bien. Como el filtro de papel tiene forma cónica, el agua ya convertida en café irá cayendo por el extremo del filtro. La gravedad hace el resto del trabajo.

Gota a gota, el café irá cayendo en el recipiente que estas cafeteras tienen dispuesto a tal efecto debajo de los filtros. Suele ser una jarra, de cristal o de acero inoxidable, de gran capacidad.

Y ahora que ya sabes cómo funciona una cafetera de filtro, es hora de saber cuáles son sus componentes básicos:

Componentes de una cafetera de goteo

Una cafetera de goteo puede presentar distintos aspectos, diseños y configuraciones, pero necesita obligatoriamente tener 3 componentes para poder funcionar como tal:

1. Depósito de agua: los depósitos de agua de las cafeteras de goteo suelen ser de gran tamaño ya que se suele usar todo el agua en cada preparación. En las cafeteras express o de cápsulas, un depósito lleno puede durarnos varias preparaciones, ya que solo se elabora una taza cada vez. El agua que tengamos en el depósito se calienta para después ir pasando a través del café que está en el filtro.
2. Filtro de café: El filtro de café es el elemento que da nombre a este tipo de cafeteras. En él se deposita el café molido (no demasiado molido), a través del cual el agua irá pasando lentamente para salir, ya convertida en café, por el extremo inferior del mismo.
3. Jarra térmica: Por efecto de la gravedad, el café que sale del filtro va goteando y cayendo lentamente en una jarra dispuesta en la parte inferior de la cafetera. Esta jarra ha de tener gran tamaño (normalmente el mismo que tenga el depósito del agua) y puede ser de cristal o de acero. Este último material conserva mejor la temperatura del café almacenado allí.

¿Cómo se usa una cafetera de goteo?

Las cafeteras de filtro o de goteo son muy fáciles de manejar, ya que la mayoría no suelen tener opciones ni configuraciones extrañas. El primer paso, una vez que nos hemos asegurado de que están montados y encajados todos los componentes, es añadir agua al depósito.

Posteriormente tenemos que colocar el filtro en el compartimento destinado para ello (suelen usarse filtros de papel) y añadir el café molido de grosor medio (importante este detalle) dentro del filtro en la cantidad que queramos o que nos especifique el fabricante. Se recomienda una cantidad de 40 gramos por litro… pero esto es muy genérico y depende mucho de cada máquina, de cada café… y de cada paladar.

Una vez tengamos listos el agua, el filtro y el café, cerramos la tapa del filtro y ponemos la cafetera en marcha. Ya solo queda esperar a que el agua se caliente -tarda más que otras cafeteras, ya que se emplea una cantidad de agua equivalente a varias tazas de café- y posteriormente a que el café vaya cayendo gota a gota en la jarra térmica.

Tipos de filtro para las cafeteras de goteo

Ya hemos dicho que un componente fundamental en las cafeteras de goteo es el filtro que usan. Existen filtros de distintos tipos, o mejor dicho, de distintos materiales (de papel, de tela, de plástico o de metal), y no todos producen los mismos resultados en el café, de modo que es importante que los conozcas todos.

Si tu cafetera usa filtros de papel o de tela (que suelen ser los de toda la vida), el café queda mucho más filtrado, sin posos ni sedimentos. Es, por tanto, un café mucho más ligero. Por el contrario, si usamos un filtro de metal (que es reutilizable) veremos que sus agujeros son algo más gruesos y por tanto dejan pasar mayor cantidad  de sedimentos al café final. Por tanto, el resultado es un café con un poco más de cuerpo.

Por cierto, si usas filtros de tela no te olvides de curarlo la primera vez, es decir, que el primer café que prepares no debes bebértelo sino tirarlo. A partir del segundo ya evitarás la desagradable sensación de que tu café tenga restos de sabor a la tela del filtro 🙂 Los filtros de tela deben enjuagarse y secarse muy bien antes de volver a usarlos.

Para aprender más sobre este tema, no dejes de revisar nuestra guía de filtros para cafeteras.

Ventajas y desventajas de las cafeteras de goteo

Quizá la mayor ventaja de las cafeteras de goteo es que pueden preparar una gran cantidad de café con una sola elaboración (hasta 10-12 tazas como máximo), mientras que las cafeteras espresso solamente preparan tazas individuales. Por este motivo, las cafeteras de goteo son mucho más prácticas si tenemos que preparar mucho café, si somos muchos bebedores en casa, o si vamos a recibir visitas a la hora del café. También son cómodas y limpias.

¿Su mayor inconveniente? Bueno, resulta obvio que si te gustan los cafés espressos italianos, muy puros y con mucha crema por encima… eso no lo vas a conseguir con una cafetera de goteo.

La otra desventaja de las cafeteras de goteo es el tiempo que tardan en elaborar el café. No son instantáneas, y el proceso se prolonga durante varios minutos. Si necesitas un café en el momento, más te valdrá tenerlo preparado de antemano…

Hay usuarios que se quejan también de la fragilidad de las jarras de cristal… pero esto no siempre es culpa de las máquinas.

¿Cafeteras americanas o cafeteras de filtro?

¿Cuál es el nombre correcto? Muchas veces confundimos las cafeteras americanas con las de filtro, porque la realidad es que el café de filtro es americano por excelencia, y las máquinas preferidas en aquel mercado son, precisamente las cafeteras de filtro.

Nosotros elaboramos en su momento una guía con las mejores cafeteras americanas para intentar dibujar con claridad las líneas que las distinguen de las cafeteras a goteo tradicionales que usamos en Europa.

Un detalle clarificador es, sin duda, la inclusión del vaso térmico que te permita llevar el café recién hecho (americano, por supuesto) por la calle.

Las cafeteras de goteo en Lidl

Las cafeteras de filtro en Lidl han contado con un papel protagonista en los últimos años, hasta el punto de que la conocida firma de supermercados alemana ha comercializados dos modelos de este segmento: una térmica de acero inoxidable (año 2015) y otra más básica de color blanco denominada cafetera de goteo Silvercrest Design Edition.

De la de acero inox (la popular cafetera con jarra termo del Lidl) hablamos un poco más adelante, en apartados posteriores de esta guía. El vídeo anterior pertenece al modelo Design Edition, mucho menos ambicioso.

En todo, Silvercrest parece que últimamente se ha olvidado de las máquinas de filtro, y ha apostado más por las espresso.

Repuestos para cafeteras de filtro

Las cafeteras a goteo poseen algunos componentes bastante frágiles, y fácilmente sustituibles, de manera que es fácil adquirir repuestos cuando lo necesitemos. Los recambios para cafeteras de goteo más habituales son los filtros, y por supuesto las jarras.

Los filtros son universales (sirven para cualquier modelo, aunque hay que adquirirlos del tamaño correcto), mientras que las jarras para cafeteras de filtro pueden ser exclusivas del fabricante o genéricas.

Jarras para cafeteras de goteo

A la hora de comprar una jarra de recambio para tu cafetera de goteo, debes mirar que sea del mismo modelo y marca que la tienes en casa. Si optas por una jarra de cristal universal para tu cafetera, debes asegurarte de que el mecanismo de cierre encaja perfectamente, porque muchas veces no basta con que coincida solo el tamaño.

Nosotros recomendamos optar por el recambio de jarra de cristal oficial del fabricante de tu cafetera, siempre que sea posible.

Filtros permanentes para cafeteras de goteo

Los filtros de malla permanente hacen la misma función que los de papel, pero lógicamente tienen la comodidad de que son reutilizables y por tanto no tendrás que cambiar de filtro y tirar el filtro usado a la basura cada vez que prepares café.

La mayoría de cafeteras ya vienen con el suyo incluido, pero si se te rompe o simplemente quieres probar uno de mayor calidad, aquí tienes una lista de los repuestos de filtros para cafeteras más comunes en Amazon:

Filtros de papel para cafeteras de goteo

Por el contrario, si eres de los que siguen utilizando filtros de papel, la elección es mucho más sencilla. Y además tendrás que reponerlos constantemente, así que la operación acabará resultándote familiar. Para comprar el filtro de papel adecuado para tu cafetera, tan solo debes mirar el tamaño. Los de 1×4 son los normales (cafeteras de filtro grande o mediano), mientras que los filtros de tamaño 1×2 son más pequeños y se utilizan en cafeteras de goteo pequeñas. Cuando ya sepas el tamaño de filtro que necesita tu máquina, te servirá de cualquier marca.

Preguntas frecuentes y problemas con las cafeteras de goteo

Las averías en cafeteras de filtro son habituales a largo plazo (como en cualquier pequeño aparato eléctrico de tu hogar), pero por suerte las reparaciones suelen ser sencillas. Además, muchos modelos son económicos a veces sale más a cuenta comprar una nueva que comerse el coco pensando cómo arreglar tu cafetera de goteo.

En este apartado vamos a dar algunos apuntes y sugerencias sobre las preguntas más frecuentes entre los usuarios de este tipo de máquinas.

Las cafeteras de goteo más baratas

Aquí tienes un ejemplo de las cafeteras de filtro más baratas del mercado. Hemos localizado y filtrado aquellos modelos que cuestan menos de 20 euros. Se trata casi siempre de modelos con carrocería de plástico, y sin funciones avanzadas. La capacidad suele estar entre 1 litro y 1.25 litros de depósito, y todas llevan jarra de cristal (no térmica).

¿Cuál es la cafetera de filtro más barata del mercado? Pues la respuesta varía en función de las ofertas puntuales y de la situación del mercado, pero si buscas mucho lo más fácil es que acabes topando con una máquina de marca poco conocida y de tamaño pequeño (incluso individuales). Para una información más completa, aquí tienes nuestra guía con las cafeteras de goteo baratas.

Si hemos de destacar algunas de las mejores marcas de cafeteras de filtro baratas, nos quedaríamos con estas cuatro: Cecotec, Silvercrest, Aicook y TM Electron.

De la primera de ellas, Cecotec, ya hemos hablado al principio de esta página. Solo tiene dos modelos en su catálogo, pero ambos son muy económicos y con una excelente relación calidad-precio. Las otras tres las conoceremos a continuación:

Cafeteras de goteo Aicook

Aicook es una compañía china conocida por sus cafeteras de bajo coste (cumpliendo con el tópico de las compañías asiáticas. Su especialidad no son las máquinas de goteo, pero cuenta con dos modelos muy baratos en sus filas: la mini cafetera de goteo Aicook, con su característico color azul, y un modelo programable que ya está descatalogado en España.

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Cafeteras de filtro TM Electron

También destacan por su bajo precio las cafeteras de goteo TM-Electron. Tm-Electron es una compañía española, y de todas sus máquinas destacamos dos de las más básicas, con acabados interesantes (acero inoxidable incluido) pero que se sitúan por debajo de la barrera de los 20 euros. Ambas son de capacidad pequeña (de 4 a 6 tazas).

Cafetera de goteo con jarra termo Silvercrest

Silvercrest suele apostar más en los últimos años por las máquinas espresso, como la cafetera express de Lidl, ya que en España son más apreciadas que las de filtro y ya sabemos que esta marca se arrima siempre al sol que más calienta (vamos, que suele ir a lo seguro).

La última cafetera de goteo Silvercrest que se ha comercializado en los últimos años no llevaba jarra termo. Silvercrest Design Edition era su nombre, y como verás se trata de una máquina súper básica.. y súper barata, cómo no. Por eso se incluye por méritos propios dentro de este apartado.

Listas de cafeteras a goteo

Por último, aquí te dejamos el listado recopilatorio completo de todas la cafeteras a goteo reseñadas hasta la fecha en nuestra web:

• Todas las cafeteras de goteo analizadas en nuestra web

Las máquinas de café de filtro más vendidas durante 2023

¿Quieres saber cuál es la cafetera a goteo más vendida en España actualmente? Pues seguramente no sea ni la más potente ni la que cuente con mejores prestaciones… pero lo que tienen en común todos estos modelos es que se trata de cafeteras de goteo con gran relación calidad-precio. Sin excepciones:

¿Qué hacer cuando una cafetera de goteo no calienta? un articulo que te podrá ayudar con tu cafetera.

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