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Hay muchas maneras de preparar el té, tantas como culturas y tipos de teteras podamos encontrar en el mundo. Pero está claro que el té matcha no se parece a ninguna de las demás. Los aficionados al té conocerán sin duda las bondades de esta apreciada infusión, y sabrán que para prepararla necesitas una serie de utensilios específicos: no se hacen con una tetera y un infusor normal. Necesitas un juego para té matcha y justo de ellos vamos a hablar aquí.
Lo primero que debemos aclarar es que los juegos o sets para té matcha tienen varios componentes (luego hablaremos de ellos), y que siempre los vas a poder encontrar y adquirir por separado. No obstante, en esta guía vamos a centrarnos en los conjuntos de té matcha, que son ideales para regalo y que resultan muy económicos.
La variedad es enorme: juegos de té matcha individuales, para dos personas, con fundas o sin fundas, con caja de regalo, con los elementos sueltos… y para cada necesidad hay también un presupuesto distinto, claro.
☕ Juegos para hacer té matcha - Índice
¿De qué se compone un juego de té matcha?
Un set para hacer té matcha tiene tres componentes básicos, más algún otro opcional: el cuenco, el batidor y la pala o cucharilla. Lo normal es comprar un juego matcha completo, pero si necesitas algún respuesto o algún accesorio aparte de mayor calidad, los encontrarás también sin problema. Y además son súper baratos. Conozcámoslos más a fondo:
El bol de té matcha (chawan)
Los boles o cuencos para té matcha tienen una importancia capital, porque no solamente sirven para beber el té: también son el recipiente donde se prepara. Su nombre original es chawan.
Un chawan o bol para té matcha tiene una boca muy ancha, y lógicamente no tiene asas: el té se bebe con las dos manos. También podemos encontrarlo con formas irregulares, no perfectamente redondas. Podemos resumir algunas de sus características (aunque no hay una fórmula cerrada) de la siguiente manera:
- Suelen ser de cerámica o porcelana.
- Tienen un pie más estrecho que sirve de apoyo al resto del recipiente.
- Cuenco de cerámica hecho a mano (Chawan)
- Tamaño: diámetro de 10,8 cm, altura de 6,0 cm. Contenido: aprox. 180 ml
- También se puede utilizar como cuenco decorativo para aperitivos, postres, etc.
El batidor para té matcha (de bambú)
Este es quizá el accesorio para té matcha más característico o insustituible. El batidor de té matcha también se suele llamar escoba, se compone de un mango para sujetarlo y un extremo con alrededor de un centenar de cerdas de bambú. Los batidores matcha siempre son de bambú, de otro modo rayarían o estropearían las paredes y el fondo del cuenco donde estemos preparando nuestra infusión.
Si lo miramos por separado puede recordarnos a la forma de una de esas clásicas brochas de afeitado, ¿verdad? Por cierto: muchas veces los batidores de bambú para té matcha vienen ya con su propio soporte incluido.
La pala para dosificar el té matcha
En otro entorno, con otras infusiones, incluso con el café… diríamos que este instrumento sería el sustituto de la tradicional cucharilla para remover. Pero la ceremonia matcha tiene sus propia personalidad y casi su propio vocabulario: aquí no hablamos de una mera cuchara sino una de pala para matcha.
Como ves, se trata de un instrumento alargado y con un extremo plano y ligeramente curvado (la «pala») cuya función esencialmente no es mover la infusión, ya que para eso tenemos el batidor, sino servir de dosificador para coger la cantidad de té adecuada. Suele ser de madera de bambú, pero en los conjuntos menos tradicionales podemos encontrarla también de acero u otros materiales.
El soporte para el batidor
Algunos juegos de té matcha traen la pala incluida, pero en algunos casos, nos podemos encontrar también un soporte para que el batidor no lo apoyemos en la mesa o en la esterilla después de remover el té (lo mancharía todo). En muchos de ellos, claro está, se incluyen los cuatro componentes.
Este soporte para el batidor matcha debe tener un diámetro justo para poder colocar el mango del batidor sobre él, de manera que este instrumento quede perfectamente vertical (con las cerdas de bambú apuntando hacia arriba). Al observarlo vacío, tendrá una característica forma de seta.
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- Hecho material cerámico de alta calidad, limpio y seguro de usar.
- Mantiene el batidor de bambú en su forma natural, no se preocupe, doblará las cerdas.
- Permita que el batidor se seque al aire de forma natural y evite el moho.
- Cuatro tipos de colores disponibles, puedes elegir lo que quieras.
- Se adapta a cualquier batidor de bambú matcha, accesorios de té perfectos para los amantes del té.
¿Qué te ha parecido? ¿Se te olvida algo? Si ya tienes tu conjunto para hacer té matcha en casa, no te olvides complementar el servicio con una bandeja para el té, si es de bambú mucho mejor. ¡En la ceremonia del té matcha hay que cuidar todos los detalles!
Juegos de té matcha Goodwei
Hay literalmente decenas de fabricantes de sets de té matcha para regalo, sobre todo si los buscas en Amazon. Pero sí que es cierto que hay una que destaca por encima de todas los demás: los juegos de té matcha de Goodwei ofrecen una de las gamas más amplias y variadas de todo el mercado. Así que, como no podía ser de otra manera, tenemos que hacerles un hueco en nuestras páginas.
¿Qué es el té matcha? ¿Cómo se prepara?
El té matcha no se parece a ningún otro, no solo por su ritual de preparación (que vamos a conocer a continuación) sino por su aspecto, verde y ligeramente espumoso, que a los neófitos puede resultarle incluso un pelín desagradable. Por fortuna, esa sensación cambia cuando se huele o se prueba el té.
Sin embargo, la mayor diferencia a la hora de preparar té matcha viene en la elaboración: en esta ocasión no se hace por infusión pura (añadir agua caliente y esperar unos minutos) sino que es necesario batirlo bien para que se mezcle con el agua. Literalmente: ingerimos el té. Por este motivo habrás observado que el té matcha no necesita infusores ni se cuela antes de tomar.
Tiempo necesario: 3 minutos
Estos son los pasos necesarios para hacer té matcha en casa:
- Calentar el cuenco
Normalmente se hace con un poco de agua caliente, la misma que tenemos preparada para añadir después al té.
- Secamos bien el cuenco
Este paso resulta crucial: es muy importante que cuando sirvamos el té no haya ni rastro de humedad dentro del cuenco. Se suele usar una servilleta o pañuelo de algodón.
- Añadir el té matcha (la dosis va al gusto de cada uno)
Aquí empleamos la cucharilla o pala dosificadora.
- Añadimos agua caliente
Ojo, simplemente caliente, no hirviendo del todo. El agua excesivamente caliente puede dañar y deformar tu batidor.
- Batimos con brío
Este es el paso clave: el té debe quedar completamente diluido en el agua caliente, y para ello es necesario batirlo con fuerza y esmero. No debes parar hasta que el té sea imposible de distinguir en la infusión: no debe haber grumos ni polvo suelto «nadando» en el té.
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