Los Mejores Sustitutos Del Café

Última actualización: 06/04/2020

Si eres de los que dicen “hasta que no me tomo un café no soy persona” y no sabes qué tomar como sustituto del café por las mañanas… este artículo es para ti.

En él vamos a hablar de las mejores bebidas alternativas al café, sobre todo para esos momentos concretos donde la necesidad del café va más allá de la simple saciedad de sed, como el desayuno o el café de por la tarde.

¿Cuáles son los mejores sustitutos para el café? Tanto si buscas una alternativa a la cafeína como si necesitas todo lo contrario (una buena dosis de cafeína, pero no tienes posibilidad de consumir café), presta atención porque a continuación te las vamos a contar todas. Y Si buscas un sustituto del café que no manche tanto los dientes, también lo encontrarás en estas páginas. Este es el resumen de nuestras propuestas:

Los mejores sustitutos del café en el mercado

  • Té.
  • Refresco de cola.
  • Mate.
  • Raíz de Achicoria.
  • Cacao puro.
  • Malta.
  • Cebada.
  • Ginseng en grageas.
  • Preparados solubles de cereales.

Y ahora, pasemos a conocer estos productos alternativos al café un poco mejor:

Sustitutos del café con cafeína

Hay dos motivos esenciales para buscar una bebida que sustituya al café para despertar. Porque no tengamos café a mano, o porque no podamos tomar cafeína por razones de salud (colon irritable, hipertensión, embarazos, etcétera).

En este primer apartado vamos a ver precisamente algunos productos sustitutos y complementarios del café con cafeína. Si necesitas tu dosis habitual de cafeína por la mañana, o algún otro tipo de estimulante, toma nota de estos:

Entre los mejores productos sustitutos del café en el desayuno encontramos sin duda al té, en sus diversas variedades y orígenes. Esta infusión es prima-hermana del café, y de hecho en muchos países es la bebida por antonomasia.

Por supuesto, el té también tiene cafeína (bueno, o teína, que es la misma molécula pero con otro nombre al encontrarse en otra planta), pero eso sí: en mucha menor cantidad que el café.

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Té de jengibre

Una infusión de té con probadas propiedades beneficiosas para la salud.
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té chai

Té chai

El milenario Té chai donde la combinación de especias es fundamental para darle ese toque tan característico.
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te canela

Té de canela

Un té con un toque personal... ¡especial para amantes del dulce!
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te de curcuma

Té de cúrcuma

Té con cúrcuma... y un aderezo al gusto para darle tu toque personal con miel, limón o jengibre.
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Refrescos de cola

Los refrescos de cola son una buena alternativa al café por ejemplo a la hora de conducir, pero no nos gustan mucho por su elevado contenido en azúcar e ingredientes artificiales. Si tienes que tomarlos, al menos que sean en la versión “zero” (sin azúcar).

Mate

La yerba mate es una infusión muy típica de Argentina y otros países latinoamericanos. También contiene cafeína (no tanta como el café), así que actúa como energizante en la misma medida, y es un excelente sustitutivo del café natural.

La infusión de la yerba mate se elabora de manera parecida al té, aunque con un kit especial para mate. La yerba se puede encontrar fácilmente en grandes superficies, o en Amazon:

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Sustitutos del café para despertar a tope

Independientemente de que necesites cafeína o no, hay un variado abanico de sustitutos del café

Achicoria

La achicoria es la raíz de una planta (del mismo nombre), y debe su popularidad a que tiene un sabor similar al del café, aunque sin cafeína. Por eso muchos consumidores, en especial dentro de los colectivos veganos, la toman como sustituto natural del café por la mañana.

También se consume mucho el café de achicoria. Se trata simplemente de mezclar nuestro café molido habitual con un poco de raíz de achicoria, tostada y molida, para luego preparar una taza de café al modo tradicional.

No es difícil encontrar la achicoria ya molida en paquetes de 500 o 1000 gramos, incluso bebidas de achicoria soluble ya preparadas para elaborar simplemente añadiendo agua caliente.

Café de cebada

La cebada como sustituto del café es uno de los productos que más se le parece, no en el sabor, pero sí en la forma de tratarlo.

El café de cebada es una bebida muy popular en Italia como sustituto del café para despertar por las mañanas. Allí se llama cafe d’orzo. Como decimos, no sabe igual que el café, ni tiene cafeína, pero se consume tanto porque se prepara prácticamente de la misma manera. Se puede hacer incluso en una cafetera moka italiana de las normales, aunque existen también otros modelos específicos adaptados a infusionar este cereal, como la Bialetti Orzo Express:

Cafetera para hacer café de cebada
  • Cafetera para Cebada de Aluminio
  • Lavar a mano
  • Apropriada para todas fuentes de calor (no inducción)

Café de malta

Ya hemos hablado largo y tendido sobre el café de malta en nuestra web. Es un cereal que se prepara de manera muy similar al café normal, y también al café de cebada explicado en el apartado anterior. No en vano, la malta es un derivado de la cebada. Toda la información acerca de esta elaboración, aquí:

Cacao (si es puro, mejor)

En cuanto a energía y estimulación, el cacao es uno de los mejores sustitutos naturales del café. La desventaja que tiene es que suele venir preparado con numerosos azúcares y componentes artificiales, así que búscalo cuanto más puro mejor. Está algo amargo, pero tu salud lo agradecerá.

Hoy día existen excelentes variedades de cacao en tableta (sólido) como en polvo soluble. Pero recuerda: el cacao, cuanto más puro, mejor.

Ginseng en cápsulas

El ginseng es un potente estimulante natural y se comercializa normalmente en forma de pastillas o grageas. Es más popular en la cultura asiática que en nuestro país, pero si no puedes toma café es una alternativa a tener en cuenta.

Existen también cápsulas de ginseng para cafeteras Nespresso y Dolce Gusto, pero estas no funcionan como sustituto porque llevan café.

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Bebidas solubles de cereales

Aparte de la tradicional marka Eko, de Nestlé, existen en el mercado diversos preparados solubles a base de cereales, para empezar el día a tope de fuerzas sin necesidad de tomar cafeína. Por eso, estos mal llamados café de cereales son tan populares entre las personas ya mas mayores.

Tanto el sabor como la textura son similares a las del café con leche tradicional, y de hecho se pueden preparar también con leche en lugar de con agua caliente.

¿Cuáles son los cereales sustitutos del café?

Una cosa son las bebidas alternativas al café, y otros son los cereales que lo pueden sustituir. Esto es algo que se busca sobre todo si queremos una alternativa que sustituya al café en el desayuno. Como la mayoría se pueden tomar con leche caliente, son un genial sustituto para el café con leche.

Aparte de la malta y la cebada que hemos mencionado anteriormente, el centeno está también entre los más habituales cereales para sustituir el café. Suele encontrarse como componente en la mayoría de bebidas solubles de cereales. También es muy popular el café de malta y achicoria, una mezcla de ambos elementos que puedes hacer en casa de esta manera tan sencilla:


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