Sartenes Para Saltear

Elegir las sartenes adecuadas, es un reto muy grande para muchos, puesto que, siempre buscamos la calidad del producto, de manera que cada alimento que cocinemos quede en perfectas condiciones y con un gusto extraordinario.

Lo mismo sucede cuando nos dirigimos a saltear algunos ingredientes, buscamos llevar nuestro preparado con movimientos rápidos de manera que vuelva al centro sin ningún problema, pero una sartén convencional no será suficiente para dicho trabajo. Es por ello que, los sartenes para saltear serán la mejor opción.

Renovar tu menaje de cocina puede ser apropiado en algunas circunstancias, bien sea por el uso excesivo que tienen o por solo agregar nuevos implementos como la sartén para saltear. ¿Buscas una sartén para saltear? ¿Qué te parecen estos modelos?

¿Qué son las sartenes para saltear?

Se le llama sauté en las cocinas profesionales, pero su nombre se origina del francés Sauter, el cual significa saltear.

Es una sartén especial que consta de lados rectos, en ocasiones de lados abiertos y fondo plano. Sus tamaños pueden variar entre las 8 y las 12 pulgadas. Y si es de tu agrado, le puedes colocar una tapa para convertir la sartén para saltear en una sartén para cocción.

¿Para qué sirven las sartenes para saltear?

La sartén para saltear es perfecta para saltear mariscos y verduras, con el propósito de que todos los ingredientes se esparzan adecuadamente por la sartén sin provocar que se peguen.

Las sartenes para saltear son apropiadas para brasear verduras o carnes, para lograrlo, deberás sellar el preparado y seguido de esto agregarle vino, salsas, caldos o lo que desees para darle un buen gusto a la comida.

Estas sartenes deben aguantar un máximo de calor previsto para que la grasa o el aceite se amolde al movimiento, logrando que todos los sabores se impregnen de manera uniforme.

Y como señalaba al principio, al agregarle una tapa podrás convertir tu sartén para saltear en una cazuela, así ahorrarás tiempo de búsqueda, espacio acumulado y dinero.

Tipos de sartenes para saltear | El material preferido

Entre las sartenes para saltear que encontramos, se destacan distintos materiales que también son usados para otros tipos de sartenes, aun así, los materiales preferidos para saltear son:

  • Aluminio fundido o titanio: cuando se habla de las sartenes de titanio, la verdad es que no son meramente de este material, al contrario, están hechas de aluminio fundido con una capa de titanio externa que la hace aparentar, aun así, es un material muy eficiente, cumple las misma funciones del teflón, pero a diferencia de éste, el revestimiento de aluminio está libre de PTFE y PFOA.

    Se confirma que el titanio es un material apto para la salud, al mismo tiempo que al cocinar (o saltear en este caso), mantiene en perfecto estado los nutrientes, mezclando muy bien al gusto, sin impregnar esos desagradables sabores del material.

  • Hierro fundido: la durabilidad de este tipo de material es acertada. A medida que va aumentando su uso, las sartenes van adquiriendo mayor antiadherencia y absorben el aceite de tal manera que descubrirás a qué temperatura cocinar.

    Es irónico, pero con el tiempo en vez de arruinarse o disminuir sus beneficios, este material aumentará su rendimiento. Por tanto, si se ha escogido una sartén para saltear con este material, lo más seguro es que te dure por mucho, mucho tiempo.

Ya sabes porqué material optar cuando te dirijas a comprar una sartén para saltear. Pero ahora, ¿sabes qué modelo llevar? Acá te dejamos…

Las 3 mejores sartenes para saltear 2021

Al momento de escoger las mejores sartenes para saltear entre la multitud, tomamos ciertos puntos importantes, como las opiniones, las ventas más elevadas en Amazon y la calidad del producto, de manera que te podamos asegurar buenas ideas y logres tener una guía para que escojas la mejor sartén de tu conveniencia.

Ahora bien, observa de lo que hablo:

Sartenes para saltear Tefal Aroma | Juego de 3 sartenes de aluminio

  • Son sartenes con revestimiento antiadherente, con capa gruesa de titanio
  • Están diseñadas para todo tipo de cocina.
  • Las medidas de los diámetros son de 22, 24 y 26 cm. En el borde exterior todas tienen una medida de 6 cm de alto.
  • Con picos diseñados, perfectos para servir.
  • Apropiado para lavavajillas.
  • Tiene incluido un thermospot, el cual te ayudará a nivelar la temperatura. Éste cambia de color cuando llega a un punto de 180°C.
  • Tienen una buena distribución de calor y los alimentos se distribuyen muy bien por toda la sartén.

Acá una muestra de este hermoso set de sartenes para saltear Tefal Aroma a un buen precio:

Tefal Aroma - Sartenes de aluminio con protectores, con Antiadherente para todo tipo de cocinas incluido inducción, Negro,...
  • Juego de 3 sartenes de 22, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (14,5, 16,5 y 18,5 cm de diámetro en la base...
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para...
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un...
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la...

Sartén para saltear Bra Terra

  • Su material de aluminio fundido.
  • Preciso para cualquier tipo de cocina. Incluye inducción.
  • Con un fondo difusor de eficiencia.
  • Trae consigo un mango adecuado, con buen agarre y recubrimiento de silicona.
  • Sus medidas son: para placa de inducción, 124 mm y para la base 133 mm (ambos de diámetro).

Échale un vistazo a su diseño. ¿Qué te parece su costo?

BRA Terra - Sartén 24 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Selectaptas para todo tipo de cocinas incluida...
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Select acabado dorado
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y con inserción en silicona de tacto suave y agradable

Sartén para saltear Monix Mineral

  • Su superficie está recubierta con tecnología metaltec, es decir, esto evita rayones y abrasión del uso.
  • Con un mango ergonómico, revestido con acero inox, que le da un toque de alta calidad.
  • Su material es antiadherente, libre de PFOA, reforzado con titanio.
  • Su diseño tiene un estilo de efecto piedra.
  • Sus medidas son: en cuanto a la boca de la sartén unos 18 cm, el diámetro del fondo del difusor consta de unos 13 cm y el diámetro base de unos 132 mm.

Mira su hermoso diseño y evalúa los precios Monix:

⭐ -13%
Monix Mineral - Sartén 20 cm aluminio forjado con antiadherente, tipo piedra, sin PFOA, aptas inducción
  • Superficie reforzada con tecnología metaltec que confiere un textura rugosa como la roca y protege la pieza de los arañazos y abrasión...
  • Diámetro de la boca de la sartén 20 cm y diámetro del fondo del difusor 15,5 cm
  • Mango ergonómico de acero inox remachado de gran belleza que le confiere una imagen de producto profesional de alta calidad
  • Antiadherente quantanium tricapa reforzado con partículas de titanio
  • Acabado efecto piedra

Las mejores marcas de sartenes para saltear

En el ítem anterior, destacaba todo con respecto a las mejores sartenes para saltear del año, pero aun siguen por abundar más marcas en el mercado, llenando las vitrinas de excelencia y variedad.

Para ti, ama de casa, chef o persona que se encuentra en desarrollo de la cocina, para ti, está dedicada esta parte.

Observa el resultado de cada marca destacada:

Sartenes para saltear Bra

En la sección anterior de este post la mencioné y por suerte está entre una de las mejores marcas del menaje para cocina. La marca Bra, se especializa por tener a disposición utensilios, cubiertos, ollas y las preferidas sartenes, entre ellas las sartenes para saltear.

El material con el que trabajan a diario es el aluminio fundido, sus capas son antiadherentes y se percatan de que esté fuera del alcance de materiales tóxicos como el PTFE y el PFOA.

Acá te dejamos la variedad en sartenes para saltear que tiene la reconocida marca:

⭐ -40%
BRA Efficient Orange Sartén 28 cm, aluminio fundido con antiadherente Platinum Plus, plana, aptas para todo tipo de cocinas...
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y de gran belleza

Sartenes para saltear Le Creuset

Trabaja con hierro fundido, ideales para cocinar cualquier plato, bien sea pochar, asar, sofreir o saltear, nuestra razón en estos momentos.

Su material es adecuado para cocinar bajo temperatura, es decir, una vez que la hayas puesto a calentar previamente, al introducir los alimentos podrás bajar de temperatura sin temor a que tu comida se estropee, esto lo hace gracias al efecto que tiene de encerrar el calor en la sartén.

Su diseños suelen ser clásicos, pero más que lucir una sartén elegante, creo que es más eficiente lucir un buen preparado. ¿Qué opinas tú de sus modelos?

⭐ -27%
Le Creuset Sartén Baja de Aluminio Antiadherente, Libre de PFOA, para Todas Las Fuentes de Calor, Incluso la inducción,...
  • Sartén de aluminio forjado antiadherente, duradero y anodizado para preparar tortilla y patatas fritas, para todas las fuentes de calor...
  • Adecuado para una preparación baja en grasa y calorías de alimentos delicados, limpieza fácil gracias al revestimiento antiadherente...
  • Distribución uniforme del calor gracias a la base y paredes de aluminio, sujeción cómoda y segura gracias al mango remachado
  • Se recomienda el uso de utensilios de madera, plástico o silicona y la limpieza a mano para proteger el revestimiento antiadherente, apto...
  • Contenido: 1x Le Creuset Sartén baja de aluminio antiadherente, Ø 24 cm, dimensiones: 45 x 25,1 x 7,6 cm, superficie de la base: 18,3 cm,...

Sartenes para saltear Buyer

Su marca construye el menaje de cocina a base de tecnología multicapa y trabajan con materiales de acero inoxidable. La tecnología multicapa permite que el calor recorra toda la sartén de manera uniforme, a diferencia del acero inoxidable que se mantiene siempre en contacto con el preparado.

Cabe destacar que son una marca que maneja todo libre de PFOA y PTFE. Los diseños de las sartenes son algo pesados, pero al mismo tiempo, brindan mucho tiempo de uso. Su material es fácil de limpiar, asegurando que los alimentos no se añadirán gracias a su material de acero inoxidable.

¿Qué te parecen?

De Buyer 5110.22 Coupe lyonnaise - Sartén para freír (acero, mango de chapa de hierro)
  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
  • Sin ángulos agudos, permite que el alimento para deslizarse fácilmente de la sartén a un plato o un plato

Sartenes para saltear San Ignacio

Sus artículos vienen compuestos por aluminio forjado, acero inoxidable o hierro fundido.

Aunque otras marcas no detallan tanto sus modelos, el menaje San Ignacio sí se percata de que sus implementos mantengan colores cálidos y agradables a la vista, al mismo tiempo que brinda buena calidad y durabilidad.

El antiadherente que ellos conservan, está reforzado con titanio, lo que quiere decir que sus artículos están fuera de materiales tóxicos.

Mira los lotes de sartenes para saltear San Ignacio:

San Ignacio SIP-Ø20/24/28 + Grill Set de Sartenes, Mango Revestido con Silicona Atérmica, Aluminio Forjado, Cobre, 28 cm
  • Colección de sartenes exclusiva de la colección San Ignacio Premium, combinando la elegancia y prestaciones para tu cocina
  • Set de sartenes Ø20x4,2cms, Ø24x4,7cms, Ø28x5,2cms y sartén grill de 28x28x4,5 cms en aluminio forjado: grandes resultados y ahorro...
  • Presenta una base de 3mm y un cuerpo de 4 mm que la hacen ideal para cocciones cortas, freir y saltear, y está especialmente diseñada para...
  • Dispone de un interior antiadherente en mármol en negro, moteada en amarillo y gris, y un espectacular exterior en aspecto de cobre...

A pesar que en las características de cada marca resaltan que sus menajes tienen larga durabilidad, es apropiado que tú también dispongas de darles un buen uso, para duplicar o triplicar su tiempo de perfecto estado.

Y como siempre nos encargamos de resolverte tus dudas, brindarte consejos y demás, acá te dejamos distintos tips para un…

Uso adecuado de las sartenes para saltear

  1. Como punto principal, será apropiado que dirijas los mangos hacia el centro de la cocina, para evitar accidentes y un buen manejo de ellos.

  2. Evita dejar al alcance de los niños las sartenes calientes.

  3. Cuando adquieras la sartén para saltear por primera vez, antes de usarla, preocuparte por lavar la sartén con una esponja suave y jabón neutro.

  4. Cuando observes que tu sartén se encuentre sin una gota de agua, vierte aceite o grasa en el área interna y llévalo al horno por unos 2 o 3 min, luego lavarás la sartén de nuevo. Esto tendrá como finalidad, preparar la sartén para un uso con o sin grasa y a temperaturas medianas.

  5. Cuando prepares alimentos en la sartén para saltear, utiliza utensilios de madera, silicona o nylon, esto para evitar rayones y sabores desagradables de otro material.

  6. Al terminar de hacer el preparado, espera que la sartén se enfríe para poder lavarla, si no lo haces tu sartén perderá propiedades.

  7. En caso que suceda, si se te añade algún alimento a tu sartén, lo preferible será dejarlo reposar con un pongo de agua y jabón por unos minutos, al pasar el conteo intenta lavarlo con esponjas lisas, nada de esponjas de alambre.

Ya lo sabes, disfruta de tu sartén por largo tiempo al seguir estos valiosos consejos de uso. Aunque, ¿ya sabes qué platillo preparar cuando tengas tu sartén para saltear? ¿Qué te parece si empiezas por un delicioso salteado de verduras? Acá te dejo un vídeo para que aprendas paso a paso.

¿Cómo hacer un buen salteado de verduras?

Acá te enseñarán las técnicas básicas de un salteado, de manera que por tu cuenta puedas seguir practicando día a día en tu hogar. ¿Preparado?

Excelente, si has llegado hasta aquí, es porque te gusta llenarte de grandes conocimientos día a día. Eso dice mucho de grandes cocineros. ¿Qué te parece dejarnos tu opinión sobre las marcas de los menajes de cocina? Es importante para el resto de usuarios y para nosotros.

Recuerda seguir cada indicación con cautela, comprar la sartén para saltear en Amazon y escoger la adecuada a ti.


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