Sartenes No Tóxicas

AL GRANO: Estas son las 3 mejores sartenes no tóxicas del mercado a día de hoy: el wok Green Earth de Ozeri (32,43 €), este juego de 3 sartenes de GreenPan (94,49 €) o la sartén de vidrio Pyroceram (50,74 €).

¿Cómo de importante es la salud para ti? Hay un momento de nuestra vida en el cual comenzamos a pensar en que tipo de elementos tóxicos estamos consumiendo sin tener la menor idea de hacerlo. Y las sartenes son parte de este vaivén de toxinas y químicos, por este motivo es importante que al cocinar uses sartenes no tóxicas que mantengan tu comida saludable.

No solamente se pueden contaminar los alimentos agregándole algún tipo de sabor extraño, también se pueden contaminar con la utilización de artículos de cocina, tales como las sartenes, que pueden desprender partículas tóxicas. Estas partículas se adhieren en la comida o encontrarse en el aire al someter el sartén a grandes temperaturas.

Por ese motivo es importante comprar una sartén no tóxica. Sin embargo, antes es importante que sepas más sobre las diferentes sartenes no tóxicas que existe y como sus revestimientos las hacen tan especiales, al punto de llegar a ser ecológicas, saludables y libres de toxinas que harán de tu cocina la más segura.

Así que prepárate para conocer más sobre las sartenes no tóxicas y todas sus saludables características.

¿Qué son las sartenes no tóxicas?

Las sartenes conocidas como no toxicas son aquellas que se fabrican evitando materiales como el aluminio, el PFOA, PTFE, el teflón y el plomo. Es decir, aquellas sartenes libres de materiales que pueden ser nocivos para la salud de las personas que cocinan con ellas. Especialmente con el pasar de los años, las sartenes se rompen o desgastan y dejan pequeñas partículas de estos materiales tóxicos que pueden ingerirse en la comida.

¿De qué me sirve una sartén no toxica? Su principal función es que ayuda a que al cocinar los alimentos, estos no se vean afectados por ningún agente externo que pueda afectar a tu salud, además que día a día están en constante desarrollo e innovación para buscar el máximo rendimiento en su utilización

Las sartenes no tóxicas llegaron para revolucionar la cocina tradicional, además también son conocidas como sartenes ecológicas gracias a que están libres de tóxicos y químicos dañinos para la salud. Podrás comprar sartenes no tóxicas online, de diferentes materiales que poco a poco iremos desglosando y conocerás todas sus propiedades.

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¿Qué materiales para sartenes evitar?

Entre los materiales que debemos evitar en nuestras sartenes tenemos el aluminio, el teflón, PFOA, PTFE y el plomo.

Es muy común que en las sartenes que se usan en la cocina contengan metales pesados que perjudiquen la salud. Puede que en un principio los cambios al organismo y las repercusiones no aparezcan de inmediato, pero la realidad es que el daño ocasionado es mucho mayor de lo a simple vista puede parecer.

Estos metales pesados así como también otros materiales presentes en las sartenes se transmiten a los alimentos cuando se someten al calor de la cocina. Por lo tanto esas sustancias toxicas van deteriorando poco a poco el organismo, puede que los síntomas no sean tan evidentes, sin embargo con el tiempo puede causar un envenenamiento lento del cuerpo.

Entre los materiales que debemos evitar al momento de comprar una sartén tenemos:

  • Las sartenes de aluminio

El aluminio ha sido un metal que se le ha dado el respectivo seguimiento y estudio para comprobar su toxicidad en nuestro organismo, arrojando resultados que comprometen la salud de las personas. A pesar de ser un metal que conduce de manera efectiva el calor y ser ligero, hoy en día se prohíbe su uso en la cocina.

Está relacionado con una variedad de enfermedades, especialmente aquellas que se relacionan con el cerebro y nuestro sistema nervioso. En estudios se ha demostrado que a individuos con alzheimer se les ha conseguido grandes cantidades de aluminio en sus sistema.

  • Sartenes de teflón

Estas sartenes son muy utilizadas y populares, siendo el teflón el nombre comercial del politetrafluoretileno, un antiadherente famoso. ¿Dónde está el problema? Bueno resulta que los antiadherentes que usan el PFOA en su composición, están relacionados con la infertilidad, problemas endocrinos y el cáncer, además de ser un contaminante para el medio ambiente.

El teflón se desgasta de manera rápida cuando se coloca en contacto con los alimentos, y por lo general debajo de él se encuentra el aluminio. Dicho esto, las sartenes de aluminio y las sartenes de teflón son las sartenes más tóxicas.

  • Sartenes de cerámica

Cuando las sartenes de cerámica salieron al mercado prometieron ser la solución a todos los problemas de los contaminantes. En esencia la cerámica no provoca ningún problema nocivo para la salud, sin embargo la situación recae en que son sartenes de aluminio con una capa fina de cerámica.

Con el tiempo la capa de cerámica se va deteriorando y se puede romper exponiendo el aluminio, además de otras sustancias tóxicas.

  • Sartenes de hierro

Aunque el hierro es un excelente material para la cocina, debes tener en cuenta algunos inconvenientes. El mayor de ellos es que se oxida muy rápido, además que son pesados lo que los hace muy incómodos al momento de que los manipules.

Ten en cuenta que al usar una sartén de hierro, debes evitar dejar los alimentos por mucho tiempo ya que el hierro se puede transmitir a los alimentos, y es sabido que el hierro inorgánico es poco saludable, a diferencia del hierro orgánico.

Otro punto que caracteriza a estas sartenes en el uso de esmaltados con cadmio o plomo, los cuales son nocivos para la salud. Por este motivo es importante que te asegures antes de comprar una sartén de hierro, que no este esmaltado con esos metales pesados.

Los 3 mejores sartenes no tóxicas  de 2021

Si deseas escoger la mejor sartén ecológica libre de tóxicos, te encontrarás con una enorme cantidad de productos que te garantizarán ser libres de químicos y cuyos materiales atractivos te atraparán para que sean comprados. Sin embargo, para elegir la mejor sartén no tóxica te traigo 3 opciones realmente buenas que te permitirán elegir más sabiamente.

 Sartén Visions de vidrio Pyroceram

El vidrio es una de los mejores materiales que puedes utilizar en la cocina, el cual se usa desde hace mucho tiempo y no se han encontrado problemas al usarse. Entre los diferentes tipos de vidrios para la cocina, entre estos los más resistentes son el vidrio vitrocerámico que se usa en la fabricación de sartenes y para hacer ollas.

La marca de sartenes Visions, nos proporciona una sartén no tóxica de vidrio cerámico. Entre sus características podemos encontrar que son sartenes transparentes que mantienen muy bien la temperatura, además que su material no es poroso. Posee un tamaño de 23 cm y se lo puedes usar al fogón, en el horno, colocar en la nevera y el congelador.

Échale un vistazo:

Visions - Sartén de vidrio Pyroceram, 23 cm, Marrón Transparente
  • El diseño transparente de la batería de cocina Visions permite ver cómo se va cocinando la comida sin tener que estar quitando la tapa...
  • Sumamente resistente a los cambios de temperatura; se puede poner al fogón o al horno, meter en la nevera o en el congelador
  • Para una cocina más sana, la cerámica de vidrio no poroso no absorbe olores ni sabores
  • Apto para cocinas de gas, eléctricas, halógenas y de cerámica
  • Sartén de 23 cm

Sartén para freír de Acero Inoxidable Buyer Affiity

Entre los clásicos de las sartenes no tóxicas tenemos aquellas fabricadas de acero inoxidable. Por lo general esté tipo de sartenes tienen nickel lo cual es perjudicial para personas alérgicas, sin embargo la marca Buyer Affity contiene un acero especial sin nickel que lo hace mucho más sano.

Esta sartén de marca francesa es esa típica sartén que puede durar por el resto de tu vida. Tiene la capacidad de calentarse rápidamente, especial para freír.

¡Mirala!

Visions - Sartén de vidrio Pyroceram, 23 cm, Marrón Transparente
  • El diseño transparente de la batería de cocina Visions permite ver cómo se va cocinando la comida sin tener que estar quitando la tapa...
  • Sumamente resistente a los cambios de temperatura; se puede poner al fogón o al horno, meter en la nevera o en el congelador
  • Para una cocina más sana, la cerámica de vidrio no poroso no absorbe olores ni sabores
  • Apto para cocinas de gas, eléctricas, halógenas y de cerámica
  • Sartén de 23 cm

Sartén “Tierra Piedra” de Ozeri

Existen diferentes marcas que se tildan como ecológicas, es decir que en su fabricación evitan elementos como el PFOA O PFTE. Existen materiales como el titanio que son libres de químicos venenosos y que no se ve involucrado con algo que se pueda considerar un problema para la salud.

Las sartenes de piedra son buenas siempre y cuando en su fabricación no haya materiales adicionales como capas o tintes. Esta sartén de la marca Ozeri claramente no está hecha de piedra, sin embargo posee una capa gruesa de material que simula la piedra y es libre de toxinas, además que tiene propiedades parecidas a la piedra.

Acá lo puedes apreciar mejor

Sartén "Tierra Piedra" de Ozeri con revestimiento antiadherente de piedra 100 % libre de PFOA, de Alemania (30 cm)
  • The Stone Earth Pan by Ozeri, with 100% PFOA-Free Stone-Derived Non-Stick Coating from Germany
  • 12-Inch

Las mejores marcas de sartenes no tóxicas

La tendencia de un mundo más sano se ha vuelto la prioridad en la actualidad, y en el ámbito de la cocina esto se reafirma con más fuerza. Distintas empresas que se encargan de la creación de sartenes lo saben y por eso se han montado en la corriente de crear sartenes no tóxicas libres de elementos químicos que dañan la salud de las personas.

Echale un vistazo a las siguientes marcas de sartenes y elije la más acorde a tus necesidades:

Sartenes Le Creuset

Esta famosa empresa francesa se ha ganado su reconocimiento bien merecido gracias a la calidad de sus productos. Se considera la marca líder de hierro colado esmaltado, aluminio antiadherente, acero inoxidable de diferentes capas, cerámica, entre otros más.

Es una empresa que se mantiene un constante innovación, lo que también la hace muy utilizada por cocineros prestigiosos y grandes chef de la alta cocina.

Lo mejor de las sartenes de hierro esmaltado de Le Creuset es que son libres de BPA, PTFE, PFOA, nanoparticulas y metales pesados, lo que da como resultado una sartén sana.

LE CREUSET Colección Classic Hierro Fundido Sartén con Mango de Madera, Azul(Caribe), 28.0 cm
  • Sartén redonda de hierro fundido para saltear y freír carne, aves, patatas y verduras, revestimiento interior de esmalte negro resistente...
  • Uniforme distribución del calor, se recomienda el uso de aceite o grasa para cocinar, todo tipo de fuentes de calor, incl. inducción
  • Mango de madera y contra- agarre de hierro fundido para una sujeción segura de la sartén, no apta para horno debido al mango de madera
  • Hecho en Francia, limpieza fácil a mano, tapa de cristal a juego se vende por separado
  • Contenido:1xLe Creuset Sartén de hierro fundido de madera, Ø 28cm, redonda, dimensiones:30.4 x 56.3 x 9.5 cm, peso:3,1kg,...

Sartenes De Buyer

Nuevamente una empresa francesa que se encuentra en constante evolución, con muchos años de experiencia en la creación y fabricación de artículos para la cocina. Son sartenes con una amplia versatilidad a la hora de cocinar, lo usan chefs de prestigio que se enfocan en la alta calidad, respetando la salud. Cumple con los criterios para la fabricación de sartenes y otros elementos libres de tóxicos.

Estas sartenes se fabrican de manera artesanal en hierro. Están libre de productos químicos y metales pesados en su recubrimiento. Por lo general adhieren (para proteger la sartén) una capa de cera de abeja que produce una adherencia natural.

Si buscas lo natural las sartenes no tóxicas De Buyer son para ti, ya que respetan el medio ambiente y nuestra salud. Además son sartenes que resisten todo tipo de fuentes de calor.

De Buyer Mineral B Element 5610.20 - Sartén de acero, 20 centímetros
  • 100 % natural y 99 % de hierro puro, las moléculas de hierro de la sartén contribuyen a la buena salud, permite un alto calor que sella...
  • Calidades de cocción: alta temperatura, perfecta para sellar, dorar y asar, cuanto más se utilice la sartén, mejor será el rendimiento,...
  • Garantizado sin PTFE o PFOA y sin productos químicos añadidos, naturalmente antiadherente después del condimento
  • Protección contra la oxidación
  • Acabado protector biológico a base de cera de abejas

Sartenes GreenPan

La empresa belga de sartenes Green Pan, tiene una gran aceptación y reputación a nivel internacional. Gracias al afán de sus fundadores por buscar alternativas a las sartenes antiadherentes, lograron encontrar un material libre de tóxicos y muy resistente, un recubrimiento cerámico bajo el nombre de Thermolon.

Poco a poco se han ido innovando y han inclusive reforzado este material con diamantes que lo hacen más resistente, duradero y con rendimiento elevado. Sus sartenes son realizados con materiales naturales, no emite humos tóxicos, es un excelente conductor de calor, algunas de sus sartenes soportan hasta los 450 grados centigrados de calor.

En conclusión tendrás una sartén respetuosa con el medio ambiente y tu salud, una sartén para ti.

GreenPan CW001359-002 - Sartén de Huevo Redonda Abierta, Mango con Funda de Silicona, Cerámica Saludable 100% ToxinFree,...
496 Opiniones
GreenPan CW001359-002 - Sartén de Huevo Redonda Abierta, Mango con Funda de Silicona, Cerámica Saludable 100% ToxinFree,...
  • Un revestimiento antiadherente de cerámica natural es 100% de PTFE/PFOA libre
  • 60% menos de emisiones de CO2 durante la aplicación de un revestimiento
  • Mango de acero inoxidable es apta para horno y parrilla seguro hasta 260 °C
  • Apto para todas las cocinas excepto inducción.

Sartenes Norbert Woll

Este fabricante alemán de menajes de cocina se caracteriza por fabricar sartenes de aluminio fundido. Todos sus artículos son hechos a mano, con una elevada calidad en sus revestimientos de duración prolongada. Además sus diseños son muy hermosos, elegantes, y con los mejores resultados de cocción.

También ten en cuenta que son libres de PFOA y metales pesados, usando el titanio como su material base en la fabricación de sartenes, lo que se traduce en una sartén ecológica libre de toxinas.

Woll 1528 IL Nowo - Sartén de inducción (28 cm), Titanio
  • Óptimo para cocina de inducción
  • Incluye mango desmontable, que se utiliza de este modo como una cazuela, capaz de soportar temperaturas de hasta 250 ° C
  • 8 mm de espesor en la capa inferior
  • Tamaño: 28 cm
  • Base inferior de inducción de acero inoxidable TitanPlus para una absorción térmica óptima

Sartenes Skeppshult

Es una maestra en la fabricación de productos a mano en hierro fundido. Sus sartenes además de estar libre de productos químicos, se fabrican pensando en el medio ambiente. Realizan procedimientos usando electricidad del viento y energía hidroeléctrica.

Todos los materiales que usan son naturales, siendo así el hierro fundido de las sartenes Skeppshult una buena alternativa ecológica.

SKEPPSHULT Sartén, Madera, Gris, 18 cm
  • Sartén de hierro fundido – ideal para asar afilada.
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluso para inducción.
  • Perfecto para carne, patatas, etc.
  • Fabricado en Suecia.

7 consejos para elegir un modelo de sartén no tóxica

A la hora de comprar sartenes no tóxicas online es importante que tengas en cuenta estos 7 consejos:

  1. Verifica que las sartenes que vayas a comprar sean sartenes libres de PFOA y PFTE, es decir, libre de tóxicos.
  2. Compra sartenes que tengan una gran resistencia al calor, sin embargo es importante que evitar el exceso de calor al cocinar, por lo que te recomiendo la cocción a media o baja temperatura.
  3. Jamás limpies la sartén cuando este caliente. Es importante dejar que se enfríe la sartén de manera natural, esto le dará más vida a nuestra sartén.
  4. Evita conservar los alimentos dentro de las sartenes, para eso usa los recipientes correspondientes.
  5. Asegúrate de que los materiales con los que está forjada la sartén sena libres de plomo o aluminio.
  6. Es de suma importancia que las sartenes que compres estén certificadas como libres de elementos tóxicos.
  7. Existen numerosas marcas que dicen ser aptas para lavavajillas, sin embargo limpiarlas a mano es la mejor opción para alargar la vida útil de nuestras sartenes no tóxicas.

¿Por qué es peligroso el teflón en nuestras sartenes?

Principalmente esto sucede cuando sometemos la sartén con antiadherencia a temperaturas elevadas. La temperatura máxima que el teflón puede soportar es de 260 ºC por lo que se recomienda no sobrepasar esta intensidad. En caso de exceder la temperatura, comenzará un proceso de emisión de gases que en consecuencia liberan humos tóxicos que contaminan nuestra comida.

Además que de no poseer una buena ventilación, afectaremos de manera directa nuestra salud. Al inhalar humos tóxicos que se desprenden de las sartenes de teflón, podrías verte afectado por la llamada “fiebre del humo del polímero“, cuyos síntomas son parecidos a los del resfriado común.

¿Qué es el PFOA y PTFE?

El PFOA es un pegamento que se utiliza para que la sartén se adhiera fuertemente. El problema recae en que al ser expuestas a temperaturas no tan elevadas, causa daños en nuestro organismo y por ende se ha prohibido su uso. Además de que está comprobado que es cancerígeno y produce otras enfermedades.

El PTFE por otro lado, es el antiadherente que posee la sartén. Por lo general este antiadherente pierde sus propiedades cuando la sartén comienza a desgastarse. Este componente no es tóxico a menos que se superen los 250 ºC al momento de cocinar.

¿Qué esperas para comprar tu sartén no tóxica? Puedes encontrarlas en cualquier tienda física u online como en Amazon. Compra saludable, come saludable. Déjanos tus comentarios y experiencias con este tipo de sartenes que son necesarias para mantener una cocina saludable.


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