Estas son todas las cafeteras en oferta o rebajadas hoy en Amazon.

Qué Es El Café Libérica

Última actualización: 22/04/2023

Estas son las mejores OFERTAS de cafeteras HOY

Producto Antes Ahora
Siemens EQ.5 Antes 699 euros Ahora 499 euros Comprar YA
Delonghi Magnifica S Antes 489 euros Ahora 349 euros Comprar YA
Gaggia Viva Style Antes 138 euros Ahora 122 euros Comprar YA
Nespresso Vertuo Pop Antes 99 euros Ahora 59 euros Comprar YA
Philips L'Or Barista Antes 119 euros Ahora 59 euros Comprar YA
Tassimo Style Antes 89 euros Ahora 32 euros Comprar YA

Los amantes del café solemos casarnos con una variedad, marca o línea de café. Sin embargo, a veces se nos escapa que estamos ante un gran mundo de variedades que tiene el café. En esta ocasión, te contamos acerca del café Libérica y sus características. ¡Sigue leyendo para conocer de esta especie!

Café Libérica

Qué es el café Libérica

A pesar de lo que muchos puedan pensar, el café Libérica es una especie, no una variedad. Esta se cultiva sobre todo en África Occidental y el sudeste asiático. Se cree que se originó en Liberia y de ahí su nombre, aunque algunos también lo asocian con la Isla de Java en Indonesia.

El café Libérica es una especie de planta de café que se diferencia de otras, como la Arábica o la Robusta, por su tamaño y forma de hojas. De la misma forma que por el sabor y aroma de sus granos. Las hojas del Libérica son más grandes que las del Arábica o Robusta. La forma de los granos también es diferente porque son más grandes y tienen una forma asimétrica.

El sabor de esta especie también se diferencia al de otras variedades de café. Se describe como un sabor fuerte y a veces astringente, con notas de madera, frutas y flores. Además, el aroma del café Libérica es distintivo y a menudo se describe como un aroma floral y afrutado.

A pesar de sus características únicas, el café Libérica no es tan común como otras variedades de café y su producción es limitada. Esto se debe en parte a que la planta es susceptible a diversas enfermedades y plagas, lo que hace que su cultivo sea más difícil y costoso.

Historia y origen del café Libérica

La historia del café Libérica se remonta al siglo XIX, cuando se descubrió por primera vez en Liberia. Para ser más exactos, en la costa oeste de África. Sin embargo, la especie de planta de café Coffea libérica es originaria de África central y occidental, y se cree que se extendió a Liberia desde Guinea.

El café Libérica fue introducido en Filipinas en la década de 1800 como parte de los esfuerzos de la corona española para promover la producción de café en las colonias. La planta se adaptó bien al clima y a las condiciones del suelo en Filipinas. Esto fue lo que permitió que se convirtiera en una fuente importante de café para la colonia y el imperio. En la década de 1880, el Libérica representaba el 70% de la producción total del grano en Filipinas.

No obstante, a principios del siglo XX, la producción de café Libérica en Filipinas disminuyó debido a la aparición de una fuerte epidemia de la roya. La cual afectó de forma grave las plantas de café y redujo la producción en todo el país. Como resultado, muchos productores de café se volcaron al cultivo de la especie Arábica, que resulta menos susceptible a la roya.

Hoy en día, el cultivo de libérica sigue siendo importante en Filipinas, así como países de África y Asia, incluyendo Indonesia, Malasia y Liberia. Aunque su producción es limitada en comparación con otras especies de café, el grano de Libérica es valorado por algunos bebedores de café. Esto no es gratis, pues tiene un sabor y aroma únicos, de los que ya hablaremos.

Características

Esta especie tiene varias características distintivas que la diferencian de otras. En primer lugar, el tamaño del grano de Libérica es más grande que el de otras como la Arábica y la Robusta. De hecho, el café Libérica es aproximadamente dos veces más grandes que el Arábica y tienen un tamaño similar al de los granos de café Robusta.

Otra característica distintiva del grano de café Libérica es su forma. El grano de café Libérica es asimétrico y puede tener una forma de «S» o una forma de gancho. Por otro lado, cuenta con notas de madera, frutas y flores.

El aroma del café Liberica también es un rasgo que lo hace distintivo entre el resto. El aroma se describe a menudo como floral y afrutado, y puede ser más pronunciado que el aroma de otras variedades de café.

Sin embargo, la producción de este café es limitada en comparación con otros, debido, en parte, a que la planta es susceptible a diversas enfermedades y plagas. Esto hace que cultivarlo sea más difícil y costoso. Como resultado, no es tan común como otras variedades y especies de café. Es más, a menudo es difícil de encontrar fuera de los países donde se cultiva.

Café Libérica

Perfil de taza

El perfil de la taza de este grano se caracteriza por tener un sabor fuerte y a menudo astringente, como ya mencionamos. Así mismo, se dice que la bebida tiene un cuerpo pesado, lo que significa que es denso y puede sentirse en la boca. Esto se debe en parte al tamaño más grande del grano.

El aroma de este café es distintivo y a menudo se describe como afrutado y floral. Incluso, en algunos casos, puede ser más pronunciado que el del café Arábica o el Robusta. El sabor del Libérica resulta ser más intenso que el de las otras dos especies que ya mencionamos. A menudo tiene notas de madera, frutas y flores. Este café también puede tener un ligero toque ahumado en su sabor.

En términos de acidez, tiende a tener una acidez baja a media. Esto quiere decir que no es tan brillante o cítrico como el Arábica, por lo general. Esto no implica que sea tan terroso o amargo como sí resulta el Robusta.

Producción y comercialización

La producción del grano de café Libérica comienza con la siembra de la planta en una zona geográfica adecuada para su crecimiento. Esta especie se cultiva en varios países, pero sobre todo se da en África. No obstante, podemos encontrar cultivos también en Asia y América Central. La planta de café Libérica requiere un clima cálido y húmedo. Por lo general, se cultiva en altitudes más bajas que el Arábica.

Una vez que la planta ha madurado, los granos de café se cosechan y se separan de la pulpa y la piel del fruto. Luego, se secan al sol o en secadoras mecánicas para reducir la humedad. Después del secado, los granos son clasifican según su tamaño y calidad, y se empaquetan para su transporte y venta.

La comercialización puede ser un desafío debido a su producción limitada y menor demanda en comparación con otras especies y variedades de café. Los compradores de la Libérica a menudo son empresas pequeñas o locales que buscan un sabor y aroma distintivos en su café. Este también puede venderse a clientes que buscan variedades de café menos comunes, exóticas o únicas.

El precio varía según la oferta y la demanda. A pesar de ello, la constante es que suele ser más caro que el Robusta, pero menos caro que el Arábica. Debido a que la producción de café Libérica es limitada, puede ser más difícil de encontrar en las tiendas y cafeterías que si lo comparamos con las especies y variedades más populares.

Estos son los puntos más importantes que debes conocer de esta especie tan desconocida. ¿La habías escuchado antes?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.