Royal Catering

Hoy toca hablar de las cafeteras Royal Catering, una firma que tradicionalmente está asociada al menaje de cocina y a los aparatos de hostelería de alta gama, orientados al profesional. Por este motivo quizá no es demasiado conocida entre el gran público ni en el mercado doméstico de nuestro país. Pero los propietarios de algún negocio de hostelería seguro que se han topado en algún momento con algún artículo o artilugio especializado de este fabricante alemán.

Royal Catering es una empresa, germana como decimos, especializada en la maquinaria para hostelería. No habrá muchas cocinas profesionales en el mundo que no cuenten con alguna máquina de esta marca entre su equipamiento. Una de sus características esenciales es el empleo del acero inoxidable como principal elemento material de fabricación, algo que redunda sin duda en la enorme calidad de todos sus productos.

Las cafeteras Royal Catering no son la principal línea de negocio de esta empresa, pero sí que resultan interesantes por su enfoque de alta gama y porque cubren la exigente demanda de cafeteras profesionales para casa de algunos usuarios. Vamos a conocerlas todas en este reportaje, porque seguramente te sorprendan. Eso sí: no esperes encontrarlas en tu tienda habitual de electrodomésticos.

Cafetera express Royal Catering RC-BCPM01

El primer modelo que analizamos es esta cafetera espresso de Royal Catering, una máquina que a simple vista ya destaca por sus formas rotundas, con aristas redondeadas, carrocería 100% de acero inoxidable y todos los extras propios de una cafetera express de gama alta. ¿Y cuáles son estos elementos destacados? Pues principalmente tres:

• Un molinillo integrado que nos permite disfrutar del café espresso siempre recién molido. Puedes conocer más acerca de las bondades de este elemento en nuestra guía de cafeteras express con molinillo incorporado.
• Un manómetro para controlar con la máxima precisión la presión de extracción de nuestro espresso. Si lo observas con detenimiento, verás que está señalada en rojo la zona entre 9 y 12 bares, que ellos consideran óptima.
• Un sistema de control de temperatura inteligente, que sirve para que unos grados arriba o abajo no arruinen la extracción óptima de tu café.

Como ves, se trata de funciones o especificaciones que no suelen estar presentes en las cafeteras domésticas tradicionales. Solamente en las de gama alta, o semiprofesionales.

Por lo demás, estas son las características más importantes de esta máquina de café profesional de Royal Catering:

• Deposito de agua de 2.5 litros.
• Bomba de presión de 20 bares.
• Potencia máxima: 1450 watios.
• Vaporizador orientable de acero inox.
• Rejilla antigoteo extraíble.
• Incluye diversos accesorios de limpieza de regalo.

Las cafeteras automáticas de Royal Catering

Cuando hablamos de cafeteras para negocios, en especial para establecimientos de tamaño pequeño, las superautomáticas son siempre una buena opción por la rapidez con que ejecutan el servicio.

Esta máquina automática lleva la nomenclatura Royal Catering RC- FACM y se presenta en dos versiones: una con el contenedor de grano de 250 gramos, que puede ser más apta para un ámbito doméstico, y otra mucho más grande con capacidad para almacenar hasta 750 gramos de café en el molinillo, totalmente orientada a negocios de hostelería ya que no tendremos que preocuparnos de estar reponiendo el café cada poco tiempo.

Ambas tienen 1.8 litros de capacidad, surtidor de altura regulable, dosificador de la cantidad de molienda que se emplea en cada café (de 7 a 14 gramos), programa de limpieza automática, memoria programable para distintas configuraciones de café… solamente se diferencian en el tamaño del contenedor para el molinillo.

La percoladora de Royal Catering RCKM-20

Y llegamos por fin a uno de los tipos de cafeteras para hostelería por excelencia, las percoladoras. Las percoladoras de café son instrumentos que no tienen cabida en una casa, porque sirven para preparar grandes cantidades de café y mantenerlo caliente durante mucho tiempo.

Royal Catering, como fabricante especializado en la industria de la hostelería, no podía dejar de lado este tipo de cafeteras industriales en su catálogo. El modelo que nos presenta es el RCKM-20, una percoladora de 16 litros de capacidad, 1500 watios de potencia, y doble función de hervido y de mantenimiento de la temperatura.

Ya sabes: un instrumento ideal para buffets, centros de reuniones y hoteles, pero nada práctica para colocarla en la encimera de tu casa.

Cafetera de filtro Royal Catering RC-FCM01

Esta es una cafetera de goteo programable que no está enfocada a los negocios de restauración, como sucede con las anteriores. Por tanto se queda en una máquina de buena factura, pero que no destaca mucho en el mercado debido a la altísima competencia de marcas y modelos similares que hay. Te resumimos aquí sus especificaciones técnicas, para que puedas valorar:

• Depósito de agua de 1.5 litros de capacidad.
• Pantalla LCD.
• Temporizador programable con hasta 24 horas de antelación.
• Jarra de cristal graduada.
• Filtro permanente incluido.
• Cable de 90 centímetros de longitud.
• Selector de aroma (intensidad) del café.
• Potencia máxima: 900 watios.

¿Vale la pena comprar una cafetera de Royal Catering? Opiniones finales

Royal Catering es una marca especializada más en el sector profesional que en el ámbito doméstico, y sus máquinas de café no son una excepción. Esto limita sobremanera su ámbito de mercado, ya que al comprar una cafetera de Royal Catering para casa estamos hablando de un presupuesto que no todos los usuarios están dispuestos a asumir.

Si te consideras un consumidor de perfil «exigente», y estás dispuesto a hacer esta inversión, entonces te vas a encontrar con máquinas de alta gama. A nuestro juicio, destaca sobremanera la superautomática Royal Catering RC-FACMP (la grande), ya que pocas cafeteras combinan una capacidad de grano tan enorme con un tamaño reducido y compacto, apto para cocinas particulares.

Lógicamente, algunos de sus modelos no tienen sentido en el ámbito doméstico, como la percoladora. Pero si te quieres dar un pequeño capricho y disfrutar en tu casa de una máquina de café Royal Catering pensada más para hostelería, entonces las express (tanto manuales como automáticas) son magníficas opciones. La cafetera de filtro de esta marca, por el contrario, no nos parece tan interesante, es una máquina más de rango medio con muchísima competencia en el mercado.

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