¿Qué es un molinillo de café digital?

Última actualización: 11/03/2022

Para saber qué es un molinillo de café digital, debemos remontarnos a los orígenes de la palabra. Digital proviene del término en latín digitus, cuyo significado es «dedos». Por ello, en sus inicios esta palabra era utilizada para todo lo que tenía que ver con los dedos, incluyendo lo que se podía contar con estos.

Con la irrupción de la tecnología, digital pasó a tener otra acepción, pero sin eliminar del todo la original. Se convirtió en antónimo de analógico y sinónimo de una vida más sencilla. ¿O qué crees que es más fácil: girar una manivela un incontable número de veces o pulsar un botón, y visualizar en una pantalla el estado de la molienda?

Lo ves, ¿cierto? Ahora digital está asociado a un dispositivo que se manipula con los dedos y cuenta con una tarjeta madre, y una pantalla que permite ver el proceso. Y ya está, básicamente esto es lo que es un molinillo de café digital. O bueno, esa es la descripción que lo separa de otros tipos como los molinillos de café antiguos, por ejemplo.

Ahora bien, si tuviéramos que incluir a los molinillos de café digitales en un grupo, es obvio que irían a los molinos de café eléctricos. Veamos todo lo que debes conocer sobre estas máquinas moledoras de café.

Tipos de molinillos de café digitales

Ha quedado claro lo que es un molinillo de café digital, por lo que lo siguiente es ver qué tipos existen. En líneas generales, los molinillos de este estilo se pueden clasificar de acuerdo a dónde se utilizan, ya sea en el hogar o en un negocio de hostelería (bar, restaurante, cafetería, entre otros).

Molinillos de café digitales domésticos

La oferta de molinos de café domésticos es inmensa, pero pocos ofrecen pantallas desde las que observar la programación de la máquina. Esta es una característica que se encuentra con más frecuencia en molinillos para café profesionales o dirigidos a la hostelería.

Sin embargo, aunque sea raro, existe, y aquí te mostramos varias opciones que puedes considerar. Eso sí, ten en cuenta que estos aparatos suelen estar orientados a un público cafetero un poco más exigente; en otras palabras, que no le preocupe pagar más por el moledor que por la cafetera.

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De'Longhi Dedica Molinillo de Café Eléctrico, Múltiples Ajustes de Molido, Molinillo Cónico de Acero Inoxidable, KG521.M,...
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Gaggia - Molinillo de café MD15
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Molinillos cónicos de acero inoxidable, desmontable para una limpieza a fondo; Recipiente grande para granos de café (300 gr) con tapa.
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Mahlkönig Vario - Molinillo de café con temporizador (digital), color negro
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Voltaje // Frecuencia // Fases:; 100-120 V // 50/60 Hz // 1~; 200-240 V // 50/60 Hz // 1~; Velocidad de ralentí: 1000 rpm
EUREKA Mignon Perfetto 16CR Molinillo de café, Cromo
EUREKA Mignon Perfetto 16CR Molinillo de café, Cromo
Molinillo plano con diámetro de 50 mm, espresso & brew; Tecnología Silent; Sistema anti-Clump y electrostático (ACE)

Molinillos de café digitales para hostelería

Ahora es el turno de los molinillos de café digitales para bares, restaurantes, cafeterías, entre otros. Como mencionamos arriba, las máquinas para negocios suelen contar con esta característica, ya que le proporciona al barista más detalles y, por ende, un mayor control de la molienda.

En la pantalla, estos pueden observar el programa de molido, que muestra el tiempo, la dosis y el grado de la molienda. De este modo, tiene todo lo necesario para evitar errores y que el café quede perfecto de acuerdo a lo que solicito el cliente.

Baratza CD Forte - AP (All Purpose) Blanc - Molinillo de café electrónico, aluminio, 1 litro, color plateado
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Peso del paquete: 7,799 kg; Color: plateado; Material: aluminio; Número de paquetes: 1.0
690,00 €
Baratza | Forte BG | Elektrische Kaffeemühle
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Báscula integrada/LED pantalla táctil/HABA depósito con capacidad de 300 g aprox.
Eureka Atom Digital cromo
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60 mm plana de discos de molienda; Potente motor para silencioso.; Pantalla de colores; 155 g muele depósito
EUREKA Noir Matt Molinillo de café electrónico, Aluminio, Negro
EUREKA Noir Matt Molinillo de café electrónico, Aluminio, Negro
Tamaño del paquete: 26,6 x 45 x 60,2 cm; Peso del paquete: 10,2 kg; Fabricado en Italia; Material : plástico

Molinillo de café digital: Beneficios

Los beneficios de un molinillo de café digital pueden ser evidentes para unos, pero no para otros. Así las cosas, te contamos, de forma resumida, qué ventajas puedes ofrecerte a ti y a tu taza de café.

  • En primer lugar, la pantalla facilita y hace más rápida la configuración del molinillo.
  • También permite ver que la configuración que colocaste es la correcta. Este es un problema común en molinillos, e incluso cafeteras, que solo trabajan con botones. Puede que querías un nivel de molienda específico, pero pulsaste una vez más y no te diste cuenta, por lo que el resultado es algo que no deseabas. ¡Punto para el molinillo de café digital!
  • Así mismo, puedes saber cuánto tiempo le queda a la molienda. Esto es relevante si necesitas salir ya al trabajo, o si tienes el tiempo contado porque el cliente espera su taza de espresso, por ejemplo.

Cómo usar un molinillo de café digital

Si bien es cierto que estos aparatos ofrecen un mayor número de configuraciones que un molinillo de café de cuchillas, por ejemplo, ¡no tienes que preocuparte por su uso! Resultan en extremo intuitivos y fáciles de usar.

Además que en la mayoría se repite el procedimiento, verter los granos en la tolva, seleccionar la configuración deseada, esperar un poco, ¡y ya está! Después de todo, lo digital llegó para hacernos la vida mucho más sencilla.

El mejor molinillo de café digital de 2023

Y un aparato que sin duda hace nuestra vida más fácil es el molinillo de café Sage The Smart Grinder Pro. En primer lugar, mencionar que cuenta con una calificación de 4,6 estrellas de más de 350 clientes. Lo siguiente a destacar es su pantalla LCD. Desde esta se puede visualizar el programa de molido, el cual incluye el tiempo, el número de dosis o tazas y el grado de la molienda que, en este caso, tiene más 60 niveles diferentes.

Así mismo, este moledor de café ofrece una serie de funciones preprogramadas, que pueden ahorrarte aún más tiempo. Además, ten en cuenta que a pesar de que se trata de un molinillo doméstico, Sage The Smart Grinder Pro cuenta con la posibilidad de moler directo en el portafiltros, una característica que suele ser más común en aparatos profesionales o dirigidos a negocios de hostelería.

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