5 Grandes Preguntas Sobre Las Cafeteras Express

Los usuarios de cafeteras express no siempre tienen claro cómo funciona su cafetera o cómo sacarle el máximo partido. Muchas veces las cafeteras son productos de regalos o llegan a nuestra casa sin que hayamos obtenido información previas sobre su funcionamiento, y pese a utilizarlas día a día seguimos aún albergando dudas sobre sus aspectos más básicos.

Que no cunda el pánico: ComprarMiCafetera.com acude al rescate. En este post vamos a resolver 5 de las preguntas más frecuentes que se hacen los usuarios acerca de las cafeteras express. Comenzamos:

¿Cómo se usan las cafeteras express?

Para saber cómo se usan las cafeteras express, primero hay que entender su funcionamiento. Las cafeteras express o espresso (que en italiano significa hecho al instante) se caracterizan por preparar los cafés espressos en pocos segundos, con mayor rapidez que las cafeteras italianas o las de goteo.

Para usar una cafetera express, debes colocar el café ya molido dentro del filtro que trae incorporado para ello. Después de echarlo en el filtro, debes prensarlo en su justa medida. Si está muy prensado, el café saldrá demasiado espeso. Si está demasiado suelto, el café saldrá un poco aguado. Además, la presión idónea para tu café dependerá del grado de molienda que este tenga.

El portafiltro, que es donde va el filtro, suele tener un brazo característico que sobresale de la cafetera. Girándolo a la derecha o izquierda podrás encajar o apretar el filtro en la cafetera. Una cafetera express tarda apenas unos segundos en preparar los espressos.

Cuando hayas terminado, podrás usar el tubo vaporizador que incluyen muchas cafeteras express para calentar la leche y crear una densa capa de espuma sobre tu café.

Rancilio Silvia: portafiltro

Las cafeteras express automáticas no tienen filtro ni portafiltro, de modo que no puedes controlar tantos aspectos de la preparación como sucede en las cafeteras express manuales. A cambio, suelen traer un molinillo incorporado que te permite disfrutar de café recién molido, en lugar de tener que usar uno molido de antemano. Las cafeteras express automáticas son mucho más sencillas de manejar que las manuales, ya que muchas veces bastante con pulsar un botón para que la cafetera inicie y complete todo el proceso.

Si quieres aprender a preparar un espresso perfecto y saber cómo se usan las cafeteras express, puedes empezar por revisar este vídeo sumamente didáctico. Tiene publicidad de Bonka al final, pero bueno, se lo perdonamos porque la verdad es que el vídeo está cerrado y es de gran ayuda para los que están empezando en este mundillo de las cafeteras express 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=fOaqwH5U6ro

¿Qué café usan las cafeteras express?

Las cafeteras express utilizan café molido, pero el verdadero secreto para preparar un espresso perfecto en una cafetera express reside en la finura. Las cafeteras express necesitan que el café tenga un molido fino (no hace falta que sea polvo de café, pero sí tirando a fino…) y a ser posible de tueste natural. Los granos que se usan (o se recomiendan) para preparar café con cafeteras express tienen un tostado más oscuro que por ejemplo el café que se debería usar en una cafetera de goteo o de filtro.

Corazón de granos de café

Ya lo hemos explicado en el apartado anterior; todo proviene del funcionamiento de este tipo de cafeteras. El agua se inyecta con tal presión sobre el filtro de café, que si este es demasiado grueso el agua simplemente pasará a través de él, casi sin empaparlo. Entonces el café te saldrá más aguado de lo que deseas, con poco gusto. Lo mismo ocurre con el prensado: si el café no está bien prensado, puede suceder lo mismo. Y si lo prensas demasiado, el agua se topará con un “muro” de café que apenas podrá atravesar. Ambos factores se combinan al usar una cafetera express, de modo que si tienes un café con molido algo más grueso de lo deseable, siempre puedes compensarlo un poco prensándolo más de la cuenta. Y al revés también.

Así que ya lo sabes: además de invertir en una buena cafetera express, asegúrate de que eliges un café de mezcla lo suficientemente fino, o lo mueles tú mismo en casa con un molinillo adecuado. De otro modo, es posible que obtengas espressos de calidad normal, o mediocre, y no aproveches todas las cualidades de tu cafetera express.

Por todo esto, no todos los molinillos son aptos para utilizar con cafeteras express. O mejor, dicho, todos son aptos pero no todos ofrecen resultados lo suficientemente recomendables. Antes de comprar tu molinillo de café, asegúrate bien de que su molienda más fina es apta para preparar espressos. Puedes consultar para ello nuestras guías y fijarte especialmente en nuestros análisis de molinillos de café eléctricos.

Café sin moler

¿Qué cualidades debe tener una buena cafetera express?

Antes de comprar una cafetera express, debes fijarte en varios aspectos para no errar en tu decisión. Más que calificar a las cafeteras express como “buenas” o “malas”, nosotros preferimos hablar de si una determinada cafetera se ajusta o no se ajusta a tus necesidades como consumidor. Creemos que es mucho más inteligente orientar tus decisiones de esta manera. Así puedes, antes de comprar una cafetera express te recomendamos que te hagas las siguientes preguntas:

¿Tienes experiencia como usuario, o al menos ciertos conocimientos de barista? ¿O por el contrario prefieres una máquina más sencilla? Piensa que una cafetera superautomática, aunque es más fácil de manejar, tiene un montón de opciones programables y configuraciones que encarecen su precio y que puede que al final no uses nunca.

¿Te gusta el café recién molido? ¿O no vas a apreciar este matiz? Si estás en el segundo caso, no necesitas invertir tu dinero en una cafetera con molinillo.

¿Tienes poco espacio en tu cocina, o necesitas mover la cafetera de sitio a menudo? Si la respuesta es afirmativa, ten en cuenta que las cafeteras automáticas son por lo general mucho más voluminosas y pesadas que las manuales.

¿Eres fan de los capuccinos o de los lattes? Entonces no deberías dejar pasar la oportunidad de disfrutar de una cafetera que incluya tubo vaporizador profesional (o pannarello).

¿Buscas una cafetera para toda la vida o una máquina de transición para acostumbrarte al café y a su preparación, antes de comprar un modelo superior? Si estás en el primer caso, las cafeteras de acero inoxidable suelen ser mucho más duraderas y robustas.

Rommelsbacher EKS 3000: accesorios

¿Qué tipos de cafeteras express existen?

Como ya hemos adelantado en este artículo, las cafeteras express se dividen fundamentalmente en dos tipos: las cafeteras express manuales y las automáticas. Las primeras permiten personalizar mejor el café y controlar un mayor número de matices, mientras que las automáticas son más cómodas, programables, y en definitiva más completas. Aquí te resumimos las principales diferencias que hay entre estos dos tipos de cafeteras express.

Aparte de esta categorización, podemos establecer otros grupos de cafeteras express según la presencia o no de distintos elementos/accesorios. Por ejemplo, podemos encontrar cafeteras express con molinillo, con vaporizador, cafeteras express de acero inoxidable… además de la lógica división de cafeteras express por marcas.

Las 5 mejores cafeteras express

Y finalmente estas son, a nuestro juicio, las 5 mejores cafeteras express del mercado. Pincha sobre ella para conocer sus características, ver su precio en estos momentos, o búscalas en nuestra web para mayor información.

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Última actualización: 06/03/2017 17:30

 

Como puedes ver, nosotros nos quedamos con la Saeco Intelia. No vamos a extendernos en los motivos, ya que puedes leer aquí la review más completa: análisis de la Saeco Intelia. En cualquier caso, cualquiera de las demás opciones son también, por una u otra razón, apuestas seguras en el sector de las cafeteras express.

Esta pequeña selección no implica que haya otros modelos que por su relación calidad-precio puedan resultar más adecuados para ti o más interesantes en momentos concretos. Puedes ampliar tus conocimientos revisando algunos de nuestros rankings, como por ejemplo:

Nota de la redacción: Hemos dejado de lado deliberadamente las cafeteras express de 700 u 800 € de precio, que obviamente se sitúan en un escalón superior pero que no siempre encajan en todos los hogares ni en todas las economías.


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15 comentarios

  • julian says:

    tengo problemas con mi cafetera, la lanceta no espuma bien, de hecho calienta bien la leche y tiene buena presión pero desde hace 3 días en vez de espumar avienta toda la leche y no cumple con su función.llevo año y medio con ella y es la primera vez que hace eso, que puede ser

  • Cristina says:

    Mi cafetera expres es nueva y no calienta el agua

  • Veronica says:

    Hola, me gustaría que me recomendårais una cafetera expresso manual que tenga el portafiltros completamente metálico (sin material plástico que se recalienta con ell café recién hecho), con caldera de acero inoxidable y bandeja regulable en altura (para tazas de distinto tamaño). Lo mas importante son los dos primeros puntos. Gracias.

  • SANDRA says:

    tengo una cafetera expres atma, funciona todo muy bien pero la espuma es muy floja, yo utilizo leche descremada.
    tiene esto algo que ver, debe ser otro tipo de leche?

  • Esperanza Ballesteros says:

    Que café recomiendan para una cafetera marca Saeco con molinillo?

  • Maria Jose says:

    Tengo una cafetera Saeco, hace años ya ¡ y me esta haciendo extraños ¡ ¿Me gustaría saber cuanto tiempo de vida útil tiene ?. La uso bastante y estoy muy contenta con ella , tiene ya unos cuantos años ¡ ¿Me pregunto si es momento de comprar otra ?.Agradeciendo por anticipado el interés ¡.

    Maria Jose

    Saludos ¡.

    • María José, la vida útil de estas cafeteras realmente depende más de los usos/servicios que lleve, que del tiempo. Si es muy antigua probablemente encuentres actualmente opciones a buen precio que puedan ofrecerte la misma calidad.

  • José Antonio says:

    Que opinión tenéis de la cafetera Ascaso ARC (287€ en la web cafes sole) no logro ver comentarios ni buenos ni malos por la red. Por otro lado tengo molinillo manual Hario, ¿podré hacer buenos cafés con esta combinación? Hago uno o dos cafés diarios.
    Gracias por vuestra web es de gran ayuda.

    • lo del molinillo manual depende de qué tipo de cafés vayas a preparar. ¿Es para espresso? Si es así, probablemente te resulte más práctico un molinillo eléctrico, porque para obtener la finura adecuada es posible que tengas que estar mucho tiempo dándole a la manivela del molino de café Hario.

  • jose mattos says:

    Hola ! compramos una cafetera express Atma y cuando fuimos a comprar cafe nos dijeron que hay dos variedades de café: azucarados y solamente tostados. y que deberíamos usar solamente los tostados porque con los otros se daña el filtro. Es realmente así?

  • Ramón says:

    Buenas tardes : ¿ Serían tan amables de indicarme qué cafetera expres manual o automática,

    con un precio tope de 395 e, hace café tanto ” largo ” como ” corto” lo más parecido al de

    las cafeterías, considerando que tanto el café,el molido y el agua sean los adecuados ?

    Saludos y gracias.

  • GABRIEL MARCELO DEL VALLE FERREYRA says:

    Buen día compré una cafetera express ATMA económica y luego de agarrarle la mano los cafés salen excelentes, sobre todo porque la calidad del café me parece a mi que es lo mas importante de todo.

  • luis says:

    Acabo de estrenar una cafetera express Saeco. He hecho el primer café y el sabor es malísimo. Es cierto que antes de beberme el primer café, tengo que hacer varios cafes y desecharlos? Gracias

    • No necesariamente desecharlos Luis, sino también acostumbrarte a las configuraciones de la cafetera, al tipo de molido que le viene bien, el prensado óptimo… a una cafetera express hay que aprender a sacarle partido con el tiempo.

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