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No hay nada mejor que despertar en las mañanas y poder iniciar el día con una buena taza de café. Sin embargo, sabemos que existen muchas personas que no pueden hacer esa gracias, bien sea por cuestiones médicas, porque te causa ansiedad o porque te da mucha taquicardia. Sea la razón que sea, han aparecido una gran variedad de alternativas al café tradicional para seguir disfrutando de un sabor parecido en el día a día. En esta ocasión te contamos todo sobre el café de cebada. Aquí todo lo que tienes que saber.
☕ Cómo Se Hace El Café De Cebada - Índice
Qué es la cebada
Para comenzar, es importante que estemos claros en todas las ideas. Por ello, la cebada es un cereal muy parecido al trigo (Sí, con el que se hace el pan). Teniendo una gran importancia para animales no humanos y para los humanos. Incluso, es el quinto cereal más cultivado en todo el planeta.
Con la cebada se cosecha a finales de la primavera y sirve para hacer muchas preparaciones muy diversas. Entre ellas encontramos que se usa para preparar cerveza, whisky y ginebra; ayuda en la alimentación de cerdos; tiene usos medicinales como antiespasmódico y ayudante a la digestión. De igual manera, sirve para consumo cotidiano como en el café de cebada.
Cómo hacer café de cebada
Como acabamos de mencionar, el café de cebada es una buena alternativa al café normal. Su preparación es bastante simple, siempre y cuando tengas los ingredientes adecuados.
Ingredientes:
Para esta receta necesitarás sólo los siguientes 3 ingredientes:
- Cebada – 3 cucharadas grandes.
- Agua – 500 ml.
- Canela en astillas – 2 astillas.
Preparación del café de cebada:
Para comenzar:
- Vas a poner la cebada en una sartén, sin agregarle nada más. La pondrás al fuego y vas tostar los granos de cebada hasta que comiencen a ponerse negros como el café. ¡Debes tener mucho cuidado! Puesto que es fácil que se quemen los granos y la bebida quede con un sabor desagradable.
- Una vez estén tostados, retiras del fuego. En este punto pondrás a hervir el agua y le agregarás la canela. Una vez que el agua esté por hervir, agregarás los granos de cebada.
- Ahora, una vez empiece a hervir, dejaremos en el fuego por 15 minutos revolviendo constantemente. Una vez pasado el tiempo, apagaremos la estufa y colaremos. En este punto el café ya está listo para ser consumido.
Como habrás notado, esta es una receta realmente sencilla, pero que necesita de atención, ¿la conocías?