Café Con Aceite De Oliva, La Tendencia Que Gana Terreno Y Puedes Hacer En Casa

El café admite un sinfín de combinaciones. Ya lo hemos visto con la mantequilla, los hongos e incluso el kéfir. La nueva tendencia, iniciada por Starbucks, es el café con aceite de oliva virgen extra. Esta apuesta se ha apoderado de las tiendas italianas y estadounidenses de la cadena de cafeterías, en las que cada vez más amantes de esta bebida se atreven a probarla.

¿Pero en qué consiste el café con aceite de oliva? ¿De dónde nació la idea? ¿Tiene algún beneficio para la salud? ¿Se puede preparar en casa? ¡Descubre aquí las respuestas!

¿De dónde surgió la idea?

Para Howard Schultz, exCEO de Starbucks, Italia siempre ha sido una fuente de inspiración. Lo fue al principio y lo es ahora que su marca es una de las más reconocidas del mundo. En uno de sus viajes al país del espresso, al empresario se le ocurrió agregar un nuevo ingrediente al café: aceite de oliva virgen extra.

Esto, ya que durante su estadía en Sicilia, Schultz fue testigo y partícipe de la constumbre mediterránea de tomar una cucharada de este aceite a diario. Y mientras lo hacía, junto a su respectiva taza de café matutina, le surgió la idea y el resultado lo dejó maravillado: un sabor aterciopelado y mantecoso que mejoró la bebida e invadió su paladar.

La creación de Schultz y Starbucks

Por supuesto que el descubrimiento no quedo allí, el empresario comenzó a experimentar y encontró los ingredientes perfectos para su creación: el «Oleato». Desde aceite de olive extra virgen elaborado a partir de las codiciadas aceitunas Castelvetrano, hasta leche de avena y la variedad de café (de tueste ligero) Starbucks Blonde Espresso Roast.

Así fue como nacieron 3 cafés Oleato:

• Oleato Caffé Latte. El más simple, preparado con Starbucks Blonde Espresso Roast y aceite de oliva extra virgen cocido al vapor con leche de avena.
• Oleato Iced Shaken Espresso. Hecho con Starbucks Blonde Espresso Roast (con un toque dulce), sirope de avellanas (otra inspiración de los mercados sicilianos), leche de avena agitada con aceite de olive virgen extra y hielo.
• Oleato Golden Foam Cold Brew. Un café tipo cold brew, con una capa de crema dulce de vainilla infusionada con aceite de oliva, que cae en cascada.

¿Cómo preparar un café con aceite de oliva en casa?

Antes que nada, ¿es posible? Pues sí. Después de todo, estas variedades aún no han llegado a España, pero ya que se conocen los ingredientes, se pueden replicar.

¿Qué necesitarás?

• Café
• Leche de avena (u otra de tu preferencia)
• Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Espuma la leche y el aceite.
2. Prepara el café (como lo prefieras).
3. Una vez listo, vierte la espuma de leche de avena infusionada con el aceite de oliva, ¡y remueve!

Ahora bien, aunque los cafés Oleto no suelen incluir edulcorantes, si lo deseas, puedes añadir azúcar, miel, esencia de vainilla, entre otros. Así mismo, considera que el sabor del aceite de oliva es más perceptible cuando no añades ninguno de los anteriores, así como más intenso cuando no remueves la espuma. ¡Todo dependerá de tus preferencias!

¿Qué beneficios tiene?

Tanto los beneficios del café como los del aceite de oliva son bien conocidos. Veamos algunos. Resulta que consumir más de la mitad de una cucharada de aceite de oliva al día reduce, en un 19 %, la probabilidad de morir de enfermedad cardiovascular.

Así mismo, está asociado con disminuir el colesterol LDL o «malo», por su alto contenido en grasas monoinsaturadas. Lo que cimenta su estatus como un alimento de provecho para la salud del corazón.

Entonces, ¿ya te decidiste? ¿Prepararás un café con aceite de olive virgen extra en casa? Entonces, ¡cuéntanos cómo te queda y si lo repetirás!