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¿Te gustaría darle un toque diferente y original a tus platos de carne? Entonces te encantará esta receta de salsa de café, que combina el aroma y el sabor de este grano con otros ingredientes que aportan cremosidad y dulzor.
Como sabemos, el café puede ser un excelente acompañante para los alimentos. Por lo general las recetas con este grano suelen irse por el lado dulce. Sin embargo, probar esta salsa te hará encontrar algunas notas de acidez y amargura que provienen del café. ¿Quieres saber cómo se prepara? No te pierdas este artículo.
☕ Salsa De Café - Índice
¿Qué es la salsa de café?
La salsa de café es perfecta para acompañar carnes asadas, a la plancha o al horno, como el pollo, el cerdo, el buey o el cordero. Además, es muy fácil y rápida de preparar, solo necesitas unos pocos ingredientes y un cazo.
Te explicamos paso a paso cómo hacer salsa de café para carnes y sorprender a tus invitados con una salsa deliciosa y diferente.
Ingredientes
- 100 ml de café espresso extra intenso
- 8 gramos de maicena
- 15 gramos de azúcar
- 10 gramos de canela molida
- 1 cucharada de mostaza
- 50 gramos de mantequilla
- 100 ml de agua
- 1 chorrito de ron (opcional)
Elaboración
- Prepara el café espresso extra intenso en la cafetera y reserva en un vaso.
- Coloca la maicena en un cazo y disuélvela con un poco de agua fría, removiendo bien para evitar grumos.
- Añade al cazo el azúcar, la canela molida, la cucharada de mostaza, la mantequilla, el resto del agua y el chorrito de ron si lo deseas.
- Lleva el cazo al fuego y deja que se cocine a fuego lento, sin dejar de remover con unas varillas, hasta que la salsa espese y adquiera una textura cremosa.
- Por último, incorpora el café al cazo y mezcla bien para integrar todos los sabores.
- Sirve la salsa de café caliente sobre la carne que hayas elegido y disfruta de este plato tan original y sabroso.
Consejos para disfrutar de tu salsa de café
Como sabemos existen distintos tipos de café, algunos más intensos y otros con notas más ácidas. Puedes usar el que más te guste, pero te recomendamos que sea un café intenso y aromático para que le dé más sabor a la salsa.
Si quieres darle un toque más de licor a la salsa, puedes agregar un poco más de ron una vez que la retires del fuego. Si te gusta la salsa más espesa o más líquida, puedes ajustar la cantidad de maicena o de agua según tu preferencia.
Finalmente, para conservar la salsa de café, vacíala en un recipiente hermético y guárdala en la nevera. Podrás utilizar durante algunos días. Eso sí, recuerda calentarla antes de servir.
Salsa de café: ¡una receta que deberías probar!
Ahora ya lo sabes, la salsa de café es una manera de darle un toque único a tus platillos. Sorprende a todos en casa o bien, a tus amistades, y prepara una receta llena de sabor y con todos los beneficios del café.
Recuerda que en nuestra web podrás encontrar muchas más recetas, recomendaciones y todo lo que debes saber sobre el mundo del café y de las cafeteras. Explora nuestros artículos y disfruta de una excelente taza de café.