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El café no deja de sorprendernos. Con este grano podemos hacer una cantidad inmensa de preparaciones que no solo se quedan para el postre o en la bebida. Podemos pensarnos en platos fuertes o gourmets que usen del café para hacernos explotar en deliciosos e intensos sabores. En esta ocasión te enseñamos una receta para que impresiones a tus seres queridos. ¡Quédate para conocer la receta del filete de res en salsa balsámica de café!
El filete de res es un corte de carne de vaca, generalmente tomado de la parte más tierna del animal. Se caracteriza por ser suave, jugoso y sabroso, y es una de las opciones más populares en muchos restaurantes y hogares. Este corte se puede cocinar de muchas maneras diferentes, como a la parrilla, al horno, a la plancha o en una sartén, y se puede servir solo o con una variedad de guisos y salsas.
Ahora bien, el filete de res en salsa balsámica de café es un plato gourmet que combina la suavidad y el sabor de la carne con la acidez y el sabor dulce de la salsa balsámica y el café. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos, utilizando diferentes tipos de café y balsámicos para crear un sabor único y delicioso. ¡Síguela paso a paso y disfruta de un platillo que te dejará sin aliento!
☕ Receta Del Filete De Res En Salsa Balsámica De Café - Índice
Receta del filete de res en salsa balsámica de café
Esta preparación, como ya verás, es muy fácil de realizar. Sólo debes seguirla cuidadosamente y paso a paso:
Ingredientes
- Pimienta negra – 1 cucharadita.
- Ajo en polvo – 1 cucharadita.
- Aceite de oliva – 4 cucharaditas.
- Cebolla en polvo – 1 cucharadita.
- Sal – 1 pizca o al gusto.
- Filetes de res – 4 bistecs.
- Champiñones en rebanadas – ½ taza.
- Café cargado – 170 ml.
- Vinagre balsámico – 60 ml.
Preparación
- Mientras se precalienta el horno a 200 grados centígrados, vamos a revolver la pimienta negra, el ajo, la cebolla y la sal en un tazón pequeño. Luego, tomamos los filetes y los bañamos en esta mezcla y dejamos reposar por 15 minutos.
- Vamos a poner 2 cucharaditas de aceite de oliva en el sartén y ponemos a fuego medio los bistecs por 4 minutos en cada lado. Los retiramos y ponemos en el horno para que se mantengan calientes. Luego, tomamos el resto de aceite en la sartén y le agregamos los champiñones hasta dorarlos, para luego ponerlos encima de los cortes de carne.
- Finalmente, pondremos el café y el vinagre en esa misma sartén y dejaremos hervir a fuego medio por 5 minutos o hasta que tenga apariencia de salsa. Luego, se vierte en el plato cubriendo muy bien los trozos de carne.
Eso es todo. En este punto, el platillo está listo para servirse y ser degustado. Como habrás visto, esta es una receta que no requiere de mucho, pero que seguramente vas a amar. ¿La conocías ya?