Café Con Mezcal

El café con mezcal es una de las combinaciones ganadoras en la comida tradicional mexicana. En primer lugar, el mezcal es reconocido como uno de los destilados más finos del agave y su popularidad se ha desatado en años recientes. Por su parte, el café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial por sus beneficios y delicioso sabor. Por lo tanto, su fusión es magnífica.

¿Pero qué tan bueno es combinar el mezcal con el café? ¿Cuál es la dosis adecuada de mezcal para agregar a tu taza? Estas y muchas más preguntas las responderemos en esta entrada. Si quieres enterarte de todos los detalles no te pierdas ni una palabra.

¿Qué es el mezcal?

El mezcal es una bebida alcohólica destilada que se obtiene a partir de la fermentación y destilación de diferentes variedades de agave. El mezcal se produce principalmente en México, donde se le considera una bebida tradicional y cultural. Este alcohol tiene un sabor ahumado y complejo, que varía según el tipo de agave, el proceso de elaboración y la región de origen.

El mezcal se diferencia del tequila, en que este último solo se puede elaborar con una especie de agave, el agave azul, mientras que el mezcal puede utilizar más de 30 especies diferentes. Además, el tequila se cuece en hornos industriales, mientras que el mezcal se asa en hornos de piedra o tierra, lo que le da su característico sabor ahumado.

El mezcal se puede clasificar según el tipo de agave, el grado alcohólico, la maduración y la denominación de origen.

• Algunos tipos de agave que se usan para hacer mezcal son el espadín, el tobala, el arroqueño, el barril y el cuishe.
• El grado alcohólico del mezcal suele oscilar entre 40 y 55 grados, aunque hay algunos que pueden llegar hasta 70 grados.
• La maduración del mezcal puede ser joven, reposado o añejo, dependiendo del tiempo que pase en barricas de madera.
• Así mismo, la denominación de origen del mezcal abarca nueve estados de México: Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Tamaulipas, Guanajuato, Michoacán y Puebla.

¿Cómo se toma el mezcal?

El mezcal se puede consumir solo o acompañado de sal de gusano, naranja o limón. También se puede usar para preparar cócteles como el mezcal margarita, el mezcal paloma o el mezcal mule. Es una bebida que se disfruta con los cinco sentidos: su color y transparencia, su aroma ahumado y floral, su textura y calor en la boca, su sabor complejo y único, y su sonido al servirlo o al brindar con él.

¿Café con mezcal?

¿Te gustaría probar una bebida diferente y deliciosa? Entonces te recomendamos el café con mezcal, una combinación que te sorprenderá por su sabor e historia. Conoce, a continuación, cómo se prepara, qué beneficios tiene y cómo surgió esta bebida tan original.

El café con mezcal es una bebida típica de Oaxaca, el estado mexicano más famoso por la producción de esta bebida alcohólica. El mezcal se caracteriza por su sabor ahumado y su graduación alcohólica, que puede superar los 50 grados, ¡así que toma tus precauciones! El café, por su parte, es otro producto emblemático de Oaxaca, donde se cultiva en las montañas y se tuesta de forma artesanal. El café oaxaqueño tiene un aroma intenso y un sabor dulce y afrutado.

Cómo preparar café con mezcal

Para preparar el café con mezcal se necesitan los siguientes ingredientes:

• Una taza de café negro recién hecho
• Una onza de mezcal
• Una cucharadita de azúcar morena
• Una pizca de canela

Y una vez que lo tengas todo, sigue las instrucciones:

1. Mezcla el azúcar y la canela, y échalo en el café caliente.
2. Luego, sirve en una copa, añade el mezcal y remueve con suavidad.
3. Para terminar, decora con una ramita de canela o una rodaja de naranja.

El café con mezcal tiene varios beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación. El café es una fuente de antioxidantes, que previenen el envejecimiento celular y protegen el sistema cardiovascular. El mezcal, por su parte, tiene propiedades antisépticas, digestivas y relajantes. Además, ayuda a metabolizar la cafeína, evitando los efectos negativos del café como el nerviosismo o el insomnio.

Orígenes del café con mezcal

El origen del café con mezcal se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron el café a México y lo mezclaron con el aguardiente de agave, el antecedente del mezcal. Esta bebida se popularizó entre los campesinos y los mineros, que la tomaban para combatir el frío y el cansancio. Con el tiempo, el aguardiente se refinó y se convirtió en mezcal, y el café con mezcal se consolidó como una bebida tradicional de Oaxaca.

El café con mezcal es una bebida que representa la cultura y la historia de Oaxaca, un lugar donde se fusionan lo indígena y lo español, lo ancestral y lo moderno, lo dulce y lo amargo. Si quieres disfrutar de esta bebida, te invitamos a visitar Oaxaca o a prepararla en tu casa siguiendo la receta que te hemos compartido. Te aseguramos que no te arrepentirás de probar esta delicia oaxaqueña.

Café con mezcal, ¡una bebida que debes probar!

Como hemos visto esta combinación es un encuentro entre la historia, sabor y cocina mexicana: probarlo es no solo un lujo sino una experiencia. Eso sí, toma tus precauciones, ya que el mezcal es muy conocido por su alto volumen de alcohol.

En México se acostumbra a decir que el mezcal se toma de «besito»; es decir, en pequeños sorbos, cuando prepares tu café con mezcal procura tomarlo de esta manera para que no te tome por sorpresa la cantidad de alcohol.

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