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A veces puede resultar increíble las diferentes presentaciones y preparaciones que puede tener el café. Es más, nos podemos atrever a decir que existen tantas como personas que amamos el grano. Así que ahora mismo puedes estarte perdiendo de un sin fin de delicateses. En ComprarMiCafetera.com te ayudamos con eso. Esta vez te vamos a enseñar la receta de yogurt de café, ¡no te la pierdas!
☕ Qué Es El Yogurt De Café - Índice
El yogurt: Qué es y beneficios
El yogurt es una bebida de origen lácteo que se obtiene por la fermentación de algunos microorganismos específicos de la leche. De hecho, es una bebida muy antigua, se cree que apareció desde el mismo neolítico, es decir desde la prehistoria.
Según los expertos, el yogurt tiene grandes beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Esto comprende desde un mejor proceso digestivo, fortalecimiento al sistema óseo y un rico aporte nutricional, sólo por mencionar algo.
Yogurt de café: Cómo se hace
El yogurt permite tener múltiples sabores e ingredientes añadidos, en este caso haremos un delicioso y sencillo yogurt de café. Verás que su receta es fácil de preparar, pero requiere de mucho cuidado, atención y paciencia:
Ingredientes:
- Leche entera – 1 Litro.
- Azúcar – 8 cucharadas.
- Yogurt natural – 125 gramos.
- Leche en polvo – 4 o 5 cucharadas.
- Café instantáneo – 4 cucharadas.
- Yogurtera – OPCIONAL.
Preparación del yogurt de café:
Para esta ocasión, vamos a ver dos modos de preparar la receta: Con yogurtera y sin yogurtera.
Con yogurtera:
Para comenzar, vierte la leche en un bol, luego añades el yogurt natural, el café soluble, la leche en polvo y el azúcar. Bate bien hasta que quede todo incorporado. Posteriormente, envasa en diferentes recipientes y luego coloca en la yogurtera para que se fermenten por unas 10 horas más o menos. Para finalizar, deja refrigerar por 4 horas y listo, ¡ya puedes probar un rico yogurt de café!
Sin yogurtera:
En caso de no tener yogurtera, lo que vas a hacer es poner la leche en una olla y calentarla a 43 grados. No puedes dejar que esta temperatura se pase porque entonces eliminarás las bacterias que fermentan el yogurt. Una vez en esta temperatura, le agregarás azúcar, leche en polvo y el café. Procederás a mezclar y luego incorporas el yogurt para seguir revolviendo.
Ahora, con esta mezcla hecha, vas a envasar en los recipientes que prefieras y los vas a tapar bien, lo máximo que se pueda (En caso de que los recipientes no tengan tapa usa papel aluminio). Seguidamente, vas a poner tus recipientes en la bandeja del horno sin que se toquen los recipientes y lo introducirás después de haber precalentado a 50 grados por 5 minutos. Los dejarás allí 10 minutos con esta misma temperatura.
Una vez se haya apagado el horno los dejarás allí por 11 horas aproximadamente, sin abrir la puerta. Pasado este tiempo el yogurt estará fermentado. Debes retirarlos y ponerlos en la nevera por al menos 4 horas. ¡Y listo!, ya puedes comerte un delicioso yogurt de café, fácil y sencillo de hacer.
Esperamos que haya sido de tu agrado esta preparación, cuéntanos qué tal te pareció.