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El café es un grano demasiado genial. No lo decimos exclusivamente porque seamos amantes, sino porque realmente es demasiado versátil a la hora de preparar un montón de recetas y acompañar otra gran cantidad. En esta oportunidad te contamos qué es y cómo preparar la sal con café. ¡Quédate para conocerla!
☕ Sal Con Café - Índice
Receta de la sal con café
La sal con café es un tipo de condimentada y aromatizada que se hace mezclando sal marina con granos tostados y molidos. Esta combinación de sabores (salado y dulce-amargo) se utiliza comúnmente en la cocina para añadir un toque gustativo extra a platos como carnes, aves, pescados y verduras. La sal con café se puede encontrar en tiendas gourmet o se puede hacer fácilmente en casa combinando estos dos ingredientes.
Ojo, no se debe confundir café con sal y sal con café. El primero se refiere a la bebida con un toque de sal que se toma como cualquier otra. Esta última, en cambio, se refiere a una mezcla de condimentos. Con este aliño o rub sirve para mejorar los sabores a algunas comidas, como carnes, sobre todo en asados. Además, es muy fácil de preparar y usar en casa.
Ingredientes
- Sal marina – 150 gramos.
- Café molido – 2 cucharadas.
- Clavos en polvo – 1 pizca.
- Canela en polvo – 1 pizca.
- Cardamomo en polvo – 1 pizca.
Preparación
Realmente la preparación de estos condimentos no tiene mucha complejidad. Sólo tendrás que tomar un bol de cristal y poner en allí adentro todos los ingredientes. Luego, mézclalos muy bien y déjalos reposar, muy bien tapados, por 24 horas. En este tiempo la sal se aromatizará y luego podrás usarla en diferente comidas y preparaciones.
En cualquier caso, esta recete puede variar un poco, según los sabores que desees explorar, pero siempre lleva café en su base. ¿Has usado antes este condimento?