Receta Del Oliang O Café Helado Tailandés

Hay días de excesivo calor y ya no sabemos cómo hacerle frente, ni los refrescos, ni los helados son de ayuda. También puede que tengas una visita inesperada y quieras sorprenderlos con algo bastante diferente y delicioso. Pues bueno, cualquiera que sea el caso, la receta del Oliang o café helado tailandés es una gran opción. Quédate para conocerla.

Un poco de Tailandia

Tailandia es un país ubicado al sudeste asiático y cuanta con aproximadamente 65 millones de habitantes. Gracias a su posición geográfica, tiene una buena producción de café e incluso va más allá. Su gente se ha apropiado de este grano hasta el punto de tener novedosas y deliciosas recetas.

El grano es cultivado en diferentes zonas, por lo que existe es posible encontrar las dos variedades más conocidas: Robusta y arábica. Además de esto, el café de origen tailandés es reconocido en el mundo por su gran sabor y calidad.

Receta del Oliang o café helado tailandés

Si hay una palabra que define la preparación del café helado tailandes, es exótica. Algo, que no es de extrañar si se considera que esto es algo que comparten la mayoría de platos y bebidas de esta nación asiática.

La receta del oliang se basa en una infusión donde, además de café, también están presentes diferentes ingredientes como el maíz, la soya y el sésamo. Todos debidamente molidos y triturados. En algunas ocasiones es normal ver que le añadan leche condensada. Debido a esto encontraremos un sabor dulce y refrescante junto a los cubos de hielo:

Ingredientes

• Café – 2 cucharadas
• Maíz – 1 cucharada
• Soya – 1 cucharada
• Semillas de sésamo – una pizca
• Azúcar morena – Al gusto
• Hielo – Al gusto
• Agua caliente – 2 tazas

Preparación del café helado tailandés

Para comenzar necesitaremos un filtro tailandés que pondremos sobre una jarra o recipiente. Dentro del filtro echaremos el café, el maíz, la soya, las semillas de sésamo y verteremos el agua caliente. Posteriormente, dejaremos reposar la mezcla por aproximadamente 10 minutos y luego se retira el filtro. En este punto vamos a echar el azúcar y a batir muy bien, para que se pueda enfriar.

Ahora, solo basta con agregar la bebida a un vaso con bastante hielo y ya está lista para disfrutar. Una bebida rica, dulce y bastante refrescante.