Recetas de Café

Todos los lectores de nuestra página son cafeteros empedernidos. Y a la mayoría nos gusta beber café y degustar especialidades nuevas… pero muchos también son amantes de utilizar el café en la cocina. Así que era cuestión de tiempo que abriésemos tarde o temprano una sección de recetas con café en nuestra web.

Recetas con café

Las elaboraciones que presentamos en esta página no son solamente recetas de cafés especiales, ni esto recetas para preparar café solamente, sino también recetas que incluyan café entre sus ingredientes principales. ¿Sabías que el café es un excelente maridaje para determinadas carnes? Pues aquí vas a encontrar varios ejemplos.

Postres a base de café

Las recetas de postres con café se merecen un capítulo aparte dentro de nuestra sección de recetas hechas con café, porque este ingrediente toma el mayor protagonismo sin duda en la repostería.

El motivo de su popularidad y de que existan tantos postres que lleven café es, sin duda, su versatilidad. Se puede emplear como bebida infusión (para emborrachar o empapar masas), como polvo para decorar (similar al polvo de cacao pero con otros matices) o como ingrediente principal de los clásicos postres fríos con café: la tarta, el flan, el helado… podrás ver muchos de ellos en esta misma página.

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Las recetas con licor de café

Hay otro ingrediente que se usa mucho en este ámbito, aunque no sea estrictamente café: el licor. De esta manera, podemos elaborar numerosos postres con licor de café que siempre tendrán ese toque especial (no apto para todos los públicos) del licor.

Algunos ejemplos de recetas con licor de café son el licor de café con chocolate, o el tiramisú (que se puede elaborar con café o con licor… ya sabemos que este postre tiene mil variantes). Y también por supuesto los bizcochos borrachos y demás derivados de la repostería jugosa, pero también existen recetas de postres que lleven café, en forma de crema, mousse o mezclado con el chocolate (¡un duo explosivo!).

Recetas de distintos tipos de café

Algunas de las mejores recetas con café, y muchas de las más populares, no son recetas de cocina propiamente dichas, sino simplemente elaboraciones complejas del café tradicional. Normalmente se consiguen añadiendo al café normal (la bebida) algún ingrediente o crema adicional. Es decir, se complementa el café bebido que tomamos los días, en lugar de utilizar el café como ingrediente. Estos son algunos ejemplos:

Receta de café tres colores

Café 3 Colores

Café espresso, leche espumada o muy cremosa, y leche condensada para terminar. ¡Un trío ganador!
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Cómo hacer el café mazagrán

Mazagrán

El mazagrán o café portugués es uno de los mejores refrescos de café que existen.
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Como hacer el café a la diabla

Café a la Diabla

Lleva café, lleva licor, lleva especias... ¡este café flambeado no es apto para todos los públicos!
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Café maya: receta original

Café Maya

El café maya es un riquísimo espresso aderezado con especias fuertes. También se puede añadir licor.
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cómo se hace el café frappé

Café Frappé

En verano, si te quieres refrescar con café, lo mejor es el café frappé con hielo picado.
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Recetas con té

El té es la infusión alternativa al café por excelencia, y además sabemos que muchos lectores cafeteros aprecian también las excelencias de té bien hecho. ¡Aquí tenemos las mejores recetas de té para todos los públicos!

te jengibre

Té de jengibre

Una infusión de té con probadas propiedades beneficiosas para la salud.
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té chai

Té chai

El milenario Té chai donde la combinación de especias es fundamental para darle ese toque tan característico.
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te canela

Té de canela

Un té con un toque personal... ¡especial para amantes del dulce!
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te de curcuma

Té de cúrcuma

Té con cúrcuma... y un aderezo al gusto para darle tu toque personal con miel, limón o jengibre.
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El café como ingrediente en la cocina

El café en la gastronomía admite muchas más preparaciones que la que nos imaginamos en un primer momento. Sí, a todos se nos viene a la cabeza el flan de café o el clásico tiramisú tradicional, pero lo cierto es que este ingrediente es más versátil de lo que imaginamos.

Receta del licor de café casero

Licor de Café

La receta del licor de café casero y cremoso, el de toda la vida, paso a paso.
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Receta de pollo en salsa de café

Pollo al café

Hacemos una salsa con café para asar este pollo y chuparnos los dedos después.
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Cómo se hace el solomillo de cerdo al café

Solomillo de cerdo al café

Dos versiones del solomillo de cerdo, con caramelo de café o con una salsa al uso.
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Receta de costillas de cerdo al café

Costillas De Cerdo Al Café

Un adobo diferente para marinar las costillas y sorprender en tu próxima barbacoa.
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Receta del vino de café: preparación

Vino de Café

Anímate a preparar tu vino de café casero, ¡una elaboración sorprendente!
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Por ejemplo, el café es un gran aliado a la hora de hacer salsas y combinaciones con platos salados. ¿Sabes cómo? Pues infusionándolo en otros líquidos y aportando un aroma de café a cualquier plato o caldo. También se puede utilizar en sustitución del chocolate en los clásicos guisos o platos de caza… ¡sus posibilidades son infinitas! Te invitamos a ver la galería de más arriba con algunas de las recetas con café más sabrosas y originales. Por supuesto, también tienen cabida otras elaboraciones a partir de recetas de té, como la kombucha.