¿Qué No Debo Preparar En Mi Freidora De Aire?

Preparar unos chips, alitas de pollo o incluso donuts es tarea de minutos en cualquier freidora de aire. Estos electrodomésticos motivan la creatividad, ya que permiten crear platillos saludables y deliciosos, en función de tus gustos e ingrediente preferidos.

Sin embargo, hay algunos alimentos que no se pueden preparar en la freidora sin aceite, porque podrías reducir la vida útil de tu aparato. Si quieres conocer cuáles son estas comidas, no te puedes perder el siguiente artículo porque lo explicaremos con lujo de detalles.

Alimentos que no debes preparar en tu freidora de aire

En primer lugar, hay que tener en cuenta que las freidoras de aire funcionan mediante un ventilador, que hace circular el aire caliente alrededor de los alimentos. Así se forma una capa crujiente y dorada en el exterior, mientras que el interior queda jugoso y tierno. Para que esto ocurra, los alimentos deben tener ciertas cualidades.

Por lo general, los platillos que puedes preparar en tu airfryer son secos y consistentes. Características como la humedad o las pequeñas moronas no se llevan bien con estos electrodomésticos, ya que pueden dañar el aparato o dar malos resultados de cocción. A continuación, te contamos aquellos que debes evitar.

Alimentos con rebozado suelto o líquido

Si el alimento tiene una capa de harina, pan rallado o panko que no está bien adherido o humedecido, puede desprenderse y caer en el fondo de la freidora, donde se quemará y generará humo. Además, el aire caliente puede levantar estos trozos y hacer que se peguen a la resistencia, que es una de las causas de incendios en estos aparatos.

Alimentos con mucho queso

El queso es un ingrediente delicioso, pero también muy graso y pegajoso. Si se fríe al aire una comida con mucho queso, como pizza o unas empanadas, el mismo se derretirá y saldrá del alimento, manchando la freidora y dificultando su limpieza. También puede gotear sobre la resistencia y causar humo o fuego.

Alimentos muy pequeños y ligeros

Las semillas, hojas de hierbas y palomitas de maíz son alimentos que no tienen mucho peso. Si los colocas en la freidora, pueden ser arrastrados por el aire caliente y salir volando de ella por las ranuras de ventilación, esto causa un desastre la cocina y un desperdicio de comida. Además, atascarían el ventilador o la resistencia de la freidora.

Alimentos muy húmedos o jugosos

Si una comida tiene mucha agua o jugo, como las frutas frescas o las verduras crudas, no es recomendable freírla al aire. El exceso de humedad impide que se forme una capa crujiente y hace que los alimentos queden blandos y desabridos. Además, el agua o el jugo pueden caer en la bandeja de la freidora y evaporarse, creando vapor y condensación.

Estos son algunos ejemplos de alimentos que no se deben preparar en una freidora de aire. Para evitar problemas y disfrutar de los beneficios de este electrodoméstico, es importante seguir las instrucciones del fabricante y usar recetas adecuadas para cada tipo de alimento.

Características de los alimentos que sí puedo preparar en mi freidora de aire

En general, se pueden freír al aire alimentos que tengan una superficie firme y seca, como pollo, carne, pescado, verduras, papas o nuggets. Ellos quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor similar al de la fritura tradicional. Para que estés seguro de que puedes preparar ciertos alimentos, verifica que cumplan con alguna de las siguientes características:

Deben ser secos

La terminación debe ser por completo seca o estar rebozados con una capa fina de harina, pan rallado o similar. Si los alimentos son muy húmedos o tienen salsas o aderezos, el aire caliente no podrá crear la costra deseada y quedarán flácidos y suaves.

Deben tener un tamaño adecuado para la capacidad de la freidora de aire

Si los alimentos son muy grandes o se colocan demasiados en la cesta, el aire caliente no podrá circular bien y no se cocinarán de forma uniforme. Lo ideal es dejar un espacio entre ellos, para que el aire fluya con libertad.

Deben ser resistentes al calor y no deshacerse con facilidad

Algunas comidas, como el queso, chocolate o las frutas blandas, pueden derretirse o descomponerse con el calor y ensuciar la freidora de aire. Otros, como las hojas verdes o las hierbas aromáticas, volarían con el aire, quemándose o atascándose en el ventilador.

Recomendaciones de uso

Ahora que ya sabes cuáles son los alimentos óptimos y prohibidos para tu freidora de aire, no solo alargarás la vida útil de tu aparato, sino que además podrás preparar los platillos con el sabor idóneo.

Aunque es posible dejar volar tu creatividad al cocinar en la air fryer, a veces es mejor seguir las reglas. Para que no te queda duda sobre el buen uso de tu freidora sin aceite hemos preparado las siguientes recomendaciones ante dudas generales.

¿Qué hacer con el papel de plata o papel aluminio?

Este papel se usa para resguardar los alimentos o mantenerlos en buen término. Sin embargo, no es ideal que ingreses papel de plata a tu freidora sin aceite, porque el aire no circulará de la forma adecuada y los alimentos no se cocinarán como debe ser.

Por otra parte, hay que cuidar que el papel aluminio no entre en contacto con la resistencia eléctrica que se encarga de calentar la freidora, ya que esto puede resultar en un corte o choque eléctrico. Por todo esto, no es buena idea usar dicho papel para calentar en la freidora, existen otras alternativas como el papel para hornear que si es seguro.

Recipientes y accesorios no fabricados para la freidora de aire

Es común que intentemos utilizar platos o cualquier otro recipiente para calentar o preparar los alimentos. Pero debemos recordar que las freidoras sin aceite incorporan una capa antiadherente en la canastilla. Si utilizamos recipientes de materiales duros como vidrio, metal o cerámica, podemos llegar a rayar esta capa y dañarla, dejando la cesta inservible porque la comida se pegará a ella.

Te recomendamos utilizar accesorios y recipientes fabricados solo para las freidoras sin aceite. En el mercado hay gran variedad; desde moldes para hornear hasta rejillas para rostizar o recipientes para calentar. Lo más importante es que revises bien el modelo de tu freidora, para que te asegures de que es compatible.

Disfruta de tu freidora de aire sin complicaciones

Ahora que ya conoces más sobre lo que no debes preparar en tu freidora sin aceite, estás listo para preparar los mejores platillos. Recuerda que estos electrodomésticos funcionan mejor con alimentos secos. Aunque las funciones específicas de cada freidora dependen mucho de su marca y programas incluidos.

Si aún tienes dudas puedes revisar nuestra guía básica de uso de la freidora sin aceite. No olvides que cada modelo puede variar, así que es muy importante que revises bien los instructivos de tu freidora. Una limpieza correcta también es fundamental para que tu electrodoméstico funcione de la manera indicada y no contamine la comida con olores o sabores no deseados. Te invitamos a que continúes explorando nuestra web, donde encontrarás recomendaciones y consejos muy útiles para tu freidora de aire.

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