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Aunque el pescado frito es delicioso, ¡hacerlo no es una de las tarea más divertida del mundo! No solo tienes que lidiar con el humo durante la cocción, sino que después tienes que hacer milagros con las salpicaduras de aceite y el fuerte olor que impregna tu cocina. Esto, sin mencionar la culpa que se apodera de ti por comer fritos.
Todo suena muy fatalista, ¿no? Bueno, existe una manera de disfrutar de esos crujientes y jugosos boquerones de los que tienes antojo sin tanto lío. Sí, es justo lo que estás pensando. Cocinarlos en el electrodoméstico de moda, que se ha convertido en el salvador de muchos: la air fryer. Te mostramos cómo hacer boquerones fritos en tu freidora de aire fácil y rápido.
Ingredientes
Ricos en ácidos grasos omega 3, hierro y vitamina B3, los boquerones no pueden faltar en tu dieta, ya sea como aperitivo o segundo plato. Estos son los ingredientes que necesitas para prepararlos en la freidora sin aceite.
- 500 gr de boquerones
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharaditas de pimienta negra en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Paso a paso para hacer boquerones fritos en freidora de aire
- Para empezar, limpia los boquerones. Remueve las tripas, corta las cabezas, enjuaga con agua y seca con papel de cocina.
- Luego, en un bol, mezcla la harina, la pimienta y la sal. Y en un plato, echa el pan rallado.
- ¡Es tiempo del apanado! Pasa cada uno de los boquerones por el bol de la harina primero, y el pan rallado de segundo.
- Precalienta la freidora de aire a 200 grados centígrados durante 5 minutos. Mientras tanto, rocía los boquerones con el pulverizador de aceite.
- Una vez transcurrido este tiempo, introduce los boquerones en la cesta de la freidora. Ten cuidado de no amontonarlos para que se cocinen bien.
- Programa la freidora entre 8 a 10 minutos, ¡y no olvides darles la vuelta durante la mitad del tiempo de cocción!
¡Y listo! Solo queda servir. Así mismo, considera que si deseas eliminar la harina, para disfrutar de una preparación más saludable, puedes hacerlo. Sáltate estas partes en la receta que te acabamos de describir y ya está. También te dejamos otras recetas que te podrían interesar: pescado frito y asado en freidora de aire.
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