Todos los Artículos de Nuestro Blog

Molinillos de Café Hario

Hario es una compañía japonesa (su sede principal se encuentra en Tokyo) fundada por Hiromu Shibata en el año 1921. Está especializada en pequeños electrodomésticos cafeteros para el día a día, y en particular en aparatos construidos con cristal resistente al calor. En concreto, Hario es una firma de referencia en el sector de los molinillos de café, quizá la más reputada en compañía de los alemanes molinos Zassenhaus. Los molinos Hario gozan, por ello, de gran prestigio entre los usuarios aficionados...
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Tipos de Café

Todos sabemos que existen diferentes tipos de café, pero… ¿realmente sabemos cuáles y cuántos tipos de café podemos encontrar? La pregunta es más difícil de responder de lo que parece, ya que el tipo de café depende a su vez del tipo de categorización que queramos establecer. Así pues, en este artículo vamos a recopilar las distintas formas de pedir el café y de clasificarlo. También veremos cuáles son los tipos de café más famosos que existen en el mundo atendiendo a...
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Molinillos de Café Zassenhaus

Los alemanes Zassenhaus son, sin lugar a dudas, la firma de referencia en todo el mundo en la fabricación y venta de molinillos de café manuales. Si estás interesado en comprar un molinillo de café manual, esta firma germánica debe ser el primer lugar al que acudas. En este artículo vamos a diseccionar al detalle toda la gama de molinillos de café Zassenhaus, y te vamos a contar cuáles son las peculiaridades de cada uno para que no yerres en tu...
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Reparar Cafetera Nespresso

Un problema común al que nos enfrentamos los usuarios de cafeteras es el de las averías y las reparaciones. Hoy vamos a centrarnos en las de la marca Nespresso, como ya hicimos en su día con la reparación de cafeteras Dolce Gusto. Hay muchos motivos por el que necesitamos reparar una cafetera Nespresso, y aquí vamos a dar cabida solo a los más comunes. Como puedes imaginar, prácticamente cada caso es único, y no siempre se pueden establecer pautas válidas o consejos que...
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Los 20 Mejores Blogs de Café

Como buenos aficionados al café que somos, aparte del nuestro también leemos a diarios numerosos blogs y páginas webs dedicadas al café. Y estamos seguros de que tú también haces lo mismo. Por este motivo, nos ha parecido interesante recopilarlas aquí todas, y compartir entre todos esas webs sobre café o esos portales que nos ilustran sobre nuestra afición favorita. Hemos intentado primar en nuestro listado las webs en español sobre café (la mayoría son españolas de hecho, aunque hay...
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Espumadores de Leche Manuales

A la hora de comprar un espumador de leche manual, muchas veces nos encontramos con el dilema de considerar si estamos haciendo bien o mal descartando otras posibilidades quizá más avanzadas. En el artículo de hoy vamos a intentar despejar esas dudas de la manera más clara posible. Un batidor de leche manual se diferencia claramente de los otros dos grandes tipos de espumadores de leche del mercado:  los espumadores de leche a pilas (también llamado espumador de leche a batería), y los...
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¿Cuáles Son las Mejores Cápsulas de Café?

Siempre nos hemos preguntado cuál es la mejor marca de capsulas de café, si es que hay alguna que destaque sobre las demás. Y al final siempre acabamos reduciendo el debate a los gustos personales y la preferencias de cada cual. Así es difícil sacar nada en claro, ¿verdad? Para salir de dudas, Mikel López Iturriaga (más conocido por su blog El Comidista) y el experto catador Kim Ossenblok han puesto en marcha una fenomenal iniciativa en forma de cata a ciegas. Kim, un...
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¿Cafe Torrefacto o Natural?

Los habitantes de la península ibérica (España y Portugal) estamos acostumbrados a debatirnos en una duda que en el resto del mundo no lo es tanto, o directamente no existe. ¿En qué se diferencia el café natural del torrefacto? ¿Qué conviene más: café torrefacto o natural? ¿Café natural o torrefacto? La respuesta la verdad es que la tenemos muy clara (prevalece siempre el natural) pero, como seguro que habrá lectores más y menos expertos, para aclarar conceptos y para despejar dudas vamos...
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Cafeteras de Goteo Térmicas

Lo primero de todo es diferenciar: una cafetera de goteo con jarra térmica, no es una cafetera de goteo de acero inoxidable. Ambos conceptos están relacionados (principalmente porque las jarras térmicas son siempre de acero inoxidable), pero son distintos. Podemos encontrar una cafetera con jarra térmica de acero inoxidable, cuya carcasa sea de plástico. La Rowenta Adagio es un buen ejemplo de ello. Por supuesto, también hay cafeteras de goteo térmicas construidas enteramente en acero, como la Russell Hobbs Oxford por ejemplo. Las cafeteras de goteo con...
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Qué es la Preinfusión

El sistema de preinfusión, o pre-infusión, es un proceso cada vez más popular en las cafeteras express. ¿En qué consiste la preinfusión? Pues básicamente en aplicar el agua caliente durante unos segundos sobre el café molido, a mucha menor presión de la que luego se va a ejecutar la extracción del espresso. Después de la pre-infusión, el café estará ligeramente humedecido, y habrá aumentado un poco su tamaño. La pre-infusión no es más que una ayuda para conseguir una extracción de...
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Las 10 Mejores Cafeteras Express Manuales

Las 10 Mejores Cafeteras Express Manuales

Las cafeteras express manuales continúan siendo un reducto para los más expertos catadores y aficionados a preparar espresso en casa. Pese a la cada vez más amplias posibilidades que permiten las cafeteras súperautomáticas, la oportunidad de controlar a mano y con precisión cada parámetro de la extracción es algo que los baristas y los buenos aficionados siguen valorando por encima de todo. Por ello, las cafeteras espresso manuales siguen siendo las reinas del mercado, y buenos ejemplos de ello son los...
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Dolce Gusto NYumba Lungo: Nueva Variedad de Espresso

Dolce Gusto acaba de anunciar el lanzamiento al mercado de las cápsulas N’Yumba Lungo, su nueva variedad de espresso para este año 2016, tal y como hiciera en campañas anteriores con el Ristretto Ardenza y con el Yunnan. Al igual que este último, procedente de China, el espresso Nyumba Lungo es una variedad exclusiva o premium, que procede de Ruanda. Cualidades del Nuevo Dolce Gusto N’Yumba Lungo El café N’Yumba Lungo se elabora con granos arábica. Al tratarse de una...
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