Café ecológico

Ni todo el monte es orégano, ni todo el café en grano es ecológico. En esta página vamos a hablar únicamente del café ecológico, sea en el formato que sea, pero siempre cultivado de forma natural, sin productos químicos y recolectado de manera respetuosa con el medio ambiente. Ya hay suficientes referencias de café “convencional” en el mercado, así que hoy vamos a ceñirnas a estas, de mayor calidad y lógicamente también de mayor precio.

A lo largo de esta página vamos a aprender qué es el café orgánico, o ecológico, dónde podemos encontrarlo, y cuáles son los formatos más habituales para adquirirlo.

Antes de comenzar a meternos en harina, aquí tienes una amplia relación de opciones para comprar tu café ecológico en grano:

Como ves, en muchos casos se utiliza también la denominación de café de comercio justo, que nos asegura un trato y una recompensa adecuada a los productores de la materia prima que adquirimos.

☘️ ¿Qué es el café ecológico?

Antes que nada, vamos a aclarar qué entendemos por café ecológico. El café ecológico o café bio, y por extensión cualquier otro producto que lleve esa denominación, es aquel que se produce sin usar ningún componente químico. Esto incluye desde pesticidas o fertilizantes, hasta herbicidas o cualquier tipo de sustancia matabichos. Y abarca todo el proceso de recolección, producción, manipulación y envasado del café.

Para estar completamente seguros de cuáles son los requisitos para el café ecológico, se puede consultar la normativa europea sobre productos ecológicos.

Las diferencias entre el café orgánico y el normal son claras:

  • En el café orgánico no se ha realizado ninguna intervención de carácter químico.
  • Es mucho más respetuoso con el medio ambiente y su producción deja menos huella.
  • El sabor y la calidad del producto es más pura y menos artificial.

Y ahora, vamos a la cuestión pecuniaria. Si queremos llevárnoslo a casa, se puede comprar café ecológico principalmente en tres formatos:

  • Café orgánico en grano.
  • Café orgánico molido.
  • Café ecológico en cápsulas.

El café ecológico en grano es el más habitual de todos, pero más adelante conoceremos también algunas opciones para comprar café ecológico molido o en cápsulas monodosis para nuestras cafeteras más modernas.

☘️ Marcas de café ecológico

Existen numerosas marcas de café orgánico en el mercado, como habrás podido comprobar en las galerías de esta misma página, pero hay algunas en las que merece la pena detenerse un poco:

Café ecológico Saula

Saula se distingue por su prolongada trayectoria como marca de café premium (no en vano hablamos de ella en nuestra guía sobre el mejor café del mundo), y es una de las que mayor variedad ofrece entre las marcas españolas de café ecológico. Se pueden encontrar packs de varios botes de café ecológico Saula tanto de 250 como de 500 gramos, y en formato grano o molido.

Eso sí, en la tiendas y supermercados generalistas no es fácil de encontrar. Para la mayoría de usuarios en España, lo más rápido y sencillo será buscar sus productos en Amazon. Aquí tienes algunos:

Café ecológico Novell

Novell es una marca de la que ya hemos hablado en nuestra web, concretamente en la sección de cápsulas compatibles. Su extensa producción en esta industria se completa con dos variedades de café ecológico para Nespresso, uno descafeinado y otro espresso normal, que además viene presentado en cápsulas compostables. ¡Mayor sostenibilidad no cabe!

Café orgánico Pura Vida

También vamos a hablar de la marca costarricense de café Pura Vida, que al igual que Saula comercializa varios paquetes con café ecológico en grano o molido (ambas versiones). El tamaño de los envases varía desde los 250 gramos hasta 1 kilo de peso.

Si estás interesado en comprar el café ecológico de Pura Vida, aquí tienes algunos de los paquetes que se pueden encontrar en la tienda de Amazon de nuestro país:

Cápsulas de café orgánico Café Baqué

En la firma Café Baqué están muy concienciados con la sostenibilidad de la industria cafetera, y por ese motivo han apostado fuerte por las cápsulas de café orgánico (o ecológico). De momento nos ofrecen una especialidad de espresso intenso, en una caja de 10 monodosis individuales:

Cápsulas de café ecológico - Espresso Intenso
  • Nescafe dolce gusto capsulas compatibles. Café molido de tueste natural ecológico
  • Café para disfrutar de un espresso clásico y equilibrado con cuerpo y sabor intenso, donde prevalecen los gustos a madera y cacao amargo
  • Intensidad 8/10
  • Sin alérgenos
  • Contiene 10 capsulas

☘️ Café ecológico en cápsulas

Pero bueno, ¿el auténtico café orgánico es un privilegio exclusivo de los usuario de cafeteras express? Pues no. Si tienes una cafetera de cápsulas, también podrás disfrutar de una amplia selección de productos con etiqueta ecológica.

Sin embargo, has de saber que la mayoría de estas opciones son cápsulas de café orgánico para Nespresso. Los usuarios de Dolce Gusto también pueden encontrar algunas, pero menos.

Para comprar cápsulas de café orgánico, basta con que acudas a cualquiera de estas marcas. Muchas de ellas son bien conocidas en el mercado, ya que comercializan también numerosas variedades de café normal (no orgánico). Recuerda que en nuestra tienda de cápsulas de café podrás encontrar más información sobre muchas de ellas.

☘️ Café ecológico molido

En el mercado podemos hallar también muchas marcas de café molido Bio. Entre las más populares podemos citar el café ecológico Saula (que tienen formatos en molido y en grano) o los de Café Amador.

No olvidemos que en el mercado hay dos tipos de café ecológico molido: el normal y el soluble. Para comprar café ecológico soluble, tienes las opciones de las marcas BioCoffee y de Alternativa 3. Si quieres aprender más sobre el café instantáneo, lee el artículo que redactamos en su día.

☘️ Diferencias entre café ecológico y café orgánico

No existe ninguna diferencia entre el café orgánico y el ecológico: son términos sinónimos y se emplean indistintamente para referirse al mismo tipo de café.

No sucede lo mismo con la denominación de café bio: los productos bio son aquellos cuyos componentes no han sido alterados genéticamente.

☘️ Café orgánico: Beneficios

Los beneficios del café ecológico son evidentes y bien conocidos por todos. Nosotros vamos a hacer aquí un breve resumen de las mejores propiedades del café orgánico, aunque por supuesto siempre habrá más cosas que aprender e investigar cada uno por su cuenta.

  • Todos los beneficios del café presentes de manera natural, como es lógico también se mantienen en las variedades orgánicas. Puedes echarles un vistazo en el artículo que te acabamos de enlazar.
  • El café organico es, por definición, más saludable que el normal. Esto es un hecho objetivo.
  • Aparte de tener beneficios directos para ti (al consumirlo), el café ecológico también posee múltiples beneficios indirectos ya que al comprarlo estás contribuyendo a mejorar el planeta y el medio ambiente.
  • Una gran mayoría (no el 100%, ojo) de los cafés orgánicos son al mismo tiempo cafés de comercio justo. Al comprarlos, garantizas el apoyo a las familias de los productores y recolectores, que suelen ser campesinos en ocasiones con escasos recursos y cuyas vidas dependen enteramente de estas cosechas.
  • Todas las plantaciones de café orgánico ostentan la consideración de bird friendly: es decir, están reconocidos de manera oficial como positivos para las aves. Ayudan a aumentar la población de numerosas especies y les proporcionan un mejor hábitat donde vivir.

☘️ ¿Dónde comprar café ecológico?

Cuando vayas a comprar café orgánico, en México o en cualquier otro país latinoamericano no vas a encontrar las mismas marcas que aquí en España. Hacemos esta precisión porque sabemos que tenemos muchos lectores americanos, y no queremos que se confundan con nuestras recomendación.

Para comprar café ecológico en Madrid, Barcelona o cualquier otra ciudad grande española, la mejor alternativa es acudir a grandes superficies. No es difícil encontrar café ecológico en Mercadona, Carrefour o cualquier otra de las cadenas más extendidas en nuestro país.

Si vives en una localidad pequeña, es posible que tengas menos opciones y por tanto te resulte más cómodo comprar tu café ecológico en Amazon (que además te lo llevan a casa, así que casi que más cómodo).

☘️ El mejor café ecológico de 2020

A la hora de comprar café ecológico en Amazon, las preferencias de los consumidores españoles se dirigen hacia las siguientes marcas, variedades y formatos:


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