Café de Colombia

Última actualización: 04/10/2018
Café de Colombia
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El café de Colombia ocupa un lugar de privilegio -por méritos propios, qué duda cabe- dentro de la industria cafetera mundial. Y nosotros, como web referencia del sector, no podíamos hacer menos que dedicarle el correspondiente artículo en nuestra web. En esta entrada vamos a hacer un breve recorrido por la historia del café de Colombia, sus orígenes, sus características, y por supuesto las diferentes opciones que tenemos para comprar café colombiano online en estos tiempos.

Si quieres saberlo todo acerca del café colombiano, no despegues la vista de la pantalla en los próximos 15 minutos. ¡Comenzamos!

Breve historia del café de Colombia

El café en Colombia hunde sus raíces en las postrimerías del siglo XVIII y principios del XIX. Se trata de una bebida de amplísimo recorrido y popularidad en todo el país. Sin embargo, no es hasta mediados del siglo XX cuando la federación de cafeteros colombianos (organismo creado en el año 1927) decide impulsar y proteger su producto, unificando todas las producciones, y garantizando el origen 100% colombiano del grano que se comercializaba dentro y fuera del país.

La unión de todos estos pequeños agricultores locales fue un pilar básico del crecimiento económico del sector cafetero en Colombia a lo largo del pasado siglo.

Esta maniobra actuó también como un importante instrumento publicitario, y ayudó a identificar en el mundo como Café de Colombia a todo el grano procedente del país sudamericano, independientemente de su productor, tostador o marca. Lo único que importaba es que era de Colombia.

Así pues, café de Colombia no es simplemente una marca ni una mera denominación. Se trata de un sello que agrupa a miles de pequeños productores de café de Colombia, la mayoría con parcelas que no llegan a las dos hectáreas de superficie, y que se concentran en una región cercana a los andes que actualmente es Patrimonio de la Humanidad (declarada así por la UNESCO en el año 2011). El famoso Eje Cafetero de Colombia. Dicha región comprende los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda, los más pequeños del país.

https://www.youtube.com/watch?v=fGJjdfxorHE

¿Cómo es el café de Colombia?

El café de origen colombiano tiene fama de ser suave y muy equilibrado, y procede de granos 100% arábica. Actualmente el país sudamericano es el tercer productor de café del mundo (por detrás de Brasil y Vietnam).

Las privilegiadas condiciones geográficas y climáticas del eje cafetero (a pesar del cambió climático, que ha provocado un serio aumento de la temperatura promedio en la región y de las precipitaciones) dotan al café colombiano de unas propiedades únicas, que permiten además su cosecha durante todo el año.

Los caficultores colombianos recolectan sus granos manualmente, lo lavan, lo secan al sol… todo de manera artesanal. Los granos proceden de muy diversas plantaciones… pero el producto final tiene una serie de rasgos identitarios comunes que lo caracterizan.

¿Dónde comprar café de Colombia?

Como ya hemos explicado antes, la expansión y difusión que la federación nacional de cafeteros colombianos ha conseguido para su producto en las últimas décadas ha propiciado que hoy día podamos encontrar café colombiano 100% garantizado en cualquier lugar del mundo.

Si acudes a tu tienda especializada de café, a buen seguro que tendrán varias marcas de café de origen colombiano a tu disposición. Pero es que incluso en las grandes tiendas y en los supermercados generalistas podrás encontrar café de Colombia certificado, de la mano de las marcas multinacionales. Y además, en todos los formatos (grano, molido, cápsulas monodosis…)

También, cómo no, es posible comprar café colombiano online. Especialmente en Amazon. La principal ventaja de comprar el café de Colombia online es que tienes a tu disposición una oferta y variedad de marcas, tostadores, productores… mucho mayor que la de cualquier supermercado (especialmente si vives en una ciudad pequeña). Más abajo hablamos de las marcas de café de Colombia, y te mostramos una selección de algunas para que puedas comprarlas directamente desde la web.

Se puede comprar café de Colombia en grano, o molido. La mayor pureza se obtiene siempre con la primera opción… pero nosotros aportaremos siempre la

Marcas de café de Colombia

Como bien saben los consumidores, la mayoría de marcas de café en grano que encontramos en las tiendas son mezclas de diversos cafés y de diversos orígenes. Por eso dos cafés de marcas distintas nunca te van a saber igual.

En esta página solamente hablamos de marcas 100% café de Colombia: aquellas que no contienen en sus granos ningún otro origen diferente del colombiano.

Café de Colombia no es una marca en sí misma, sino un origen. Todas las marcas agrupadas bajo el origen Café de Colombia te garantizan una procedencia 100% colombiana.

A la hora de comprar café de Colombia en Amazon, tenemos que estar seguros de que estamos comprando una marca autorizada por la federación de cafeteros colombianos. ¿Y cómo se sabe esto? Pues sencillamente consultando el documento que el propio organismo tiene alojado en su página web, disponible para todo el mundo.

Solo hemos incluido las marcas autorizadas que se distribuyen en España, pero existen documentos similares para otras áreas geográficas del mundo.

Las marcas de café colombiano podemos dividirlas en dos grandes grupos: los productores originarios de allí, y las grandes marcas multinacionales que importan y comercializan café de origen colombiano bajo su firma (al igual que también tienen cafés de otros orígenes).

En la siguiente galería puedes ver tan solo algunas de ellas, pero ten en cuenta que se trata tan solo de una pequeña muestra, poco representativa del total. Sería imposible incluirlas aquí todas.

¿Cómo sé si el café que compro es auténtico café 100% colombiano? Muy sencillo: buscando el símbolo de Café de Colombia en el paquete. También es válido el logotipo de “Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea“. Te lo adjuntamos aquí, por si no lo conoces:

Café de colombia: indicación geográfica protegida

¿Cuál es el mejor café de Colombia?

No existe el mejor café de Colombia como tal. Como ya hemos dicho, la marca café de Colombia agrupa a todos los productores y tostadores de café 100% colombiano, y su misión no es otra que garantizar la pureza del origen 100% colombiano del café que estás comprando.

A partir de ahí, todo es cuestión de gustos. Mejor o peor, todo es debatible.

De las decenas de marcas de café colombiano que existen en el mundo, cada una tiene sus matices, sus aromas y por tanto su lugar en la particular clasificación de cada consumidor. Pero lo que sí puedes estar seguro es que todas son café de Colombia 100%.

Y con esto podemos cerrar el debate acerca de cuál es la mejor marca de café de Colombia, ¿no crees?

Café de Colombia Juan Valdez

¿Quién es Juan Valdez? Sentimos decepcionar a muchos lectores, sobre todo de fuera de Colombia, que quizá no conozcan la auténtica historia de Juan Valdez, pero tenemos que contarles que Juan Valdez no es más que un personaje de ficción. Un personaje que representa a su propia marca, y a la vez a todos los productores de café Colombia, los cafeteros y sus familias. Fue creado en el año 1959 por encargo de la por entonces Federación Nacional de Cafeteros (FNC) de Colombia.

Con el tiempo, el personaje y el logotipo (el cafetero con la mula y las montañas al fondo) se ha convertido en una marca de enorme expansión internacional, que en el año 2002 abrió incluso un sistema de franquicias que ya cuenta con más de 200 tiendas de café Juan Valdez en todo el mundo. ¡No está mal para tratarse en origen de una modesta iniciativa de un grupo de agricultores!

En la actualidad, la marca de café colombiano Juan Valdez representa y promociona en todo el mundo el café 100% de Colombia. De alguna manera, el personaje de Juan Valdez comparte los valores, el espíritu y la personalidad de miles de agricultores cafeteros colombianos y pequeños productores del país.

Si quieres comprar café de Colombia Juan Valdez (de esa misma marca), aquí tienes una muestra de las diversas variedades que tienen a la venta en Amazon. Están clasificadas según su intensidad.

Café de Colombia en cápsulas

Pues sí… como no podía ser de otra forma, el prestigio del café de Colombia ha llegado también a la fiebre de las cápsulas de café. No son pocas las marcas de cápsulas de café que se han decidido a incluir cafés de origen en su catálogo de ofertas… y entre ellos lógicamente no puede faltar el café colombiano.

Si eres usuario de una cafetera de cápsulas, también puedes disfrutar en casa del mejor café de Colombia. Aquí tienes algunas de las marcas de café de Colombia en cápsulas más populares en España, tanto para los sistemas Nespresso como para Dolce Gusto y monodosis blandas.

Como sucede también con el café molido colombiano, o el de grano, la mayoría de marcas que ofrecen café 100% de Colombia en cápsulas también tienen en su catálogo una propuesta similar con otros orígenes (normalmente Brasil, Etiopía, Kenia, Costa Rica, Guatemala… los principales productores mundiales).

Café colombiano instantáneo

Pues sí amigos, los amantes del café instantáneo o soluble también pueden degustar las bondades de este singular del origen. El café de Colombia instantáneo conserva todas sus propiedades, pero podemos disfrutar de él con toda la comodidad y la rapidez que caracterizan a este formato.

A la hora de comprar café colombiano instantáneo en Amazon, podemos destacar algunas marcas como Kenco o Café Oma. También tenemos el conocido café de Colombia de Starbucks en el formato instantáneo. En la siguiente galería puedes encontrarlos todos.

 

NOTA: Toda la información de las cafeteras en Amazon se actualiza diariamente.

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