Sopletes de Cocina

Al cocinar, muchas veces nos encontramos con obstáculos para realizar correctamente los pasos de algunas recetas. Entre estos, normalmente no sabemos cómo realizar los caramelizados del merengue de un postre, asar algunos cortes de carne sin necesidad de llevarlos a un asador u horno o limpiar las aves de una manera más sencilla. ¿Por qué? Pues porque no tenemos a mano una antorcha de cocina, o más comúnmente: sopletes de cocina.

Las antorchas para cocina son mucho más versátiles de lo que parece: nos ofreces una amplia gama de posibilidades en nuestras recetas. Pero se debe tener en cuenta que existen diversas marcas, precios y modelos de este utensilio y que es mejor buscar información y tener previsiones a la hora de escoger cuál es el mejor soplete de cocina y el que se adaptará mejor a nuestras necesidades.

Y eso es justo lo que vamos a hacer en la guía que te exponemos a continuación. Si estás pensando en comprar un soplete de cocina online, no dejes de leer durante los siguientes minutos.

¿Necesitamos un soplete de cocina?

Si vamos a comprar cosas para la cocina debemos pensar primero si en realidad las vamos a necesitar. Los sopletes para cocinar son útiles y necesarios en la medida que preparemos recetas con ellos, de otro modo pasarán a ocupar espacio en un cajón como otros tantos tratos que guardamos en la cocina.

Es cierto que cuando no los usemos también son fáciles y prácticos de guardar, debido al diseño compacto que los caracteriza. En este sentido, una opción todavía más básica y económica son los minisopletes de cocina, o sopletes flambeadores.

¿Qué hacer con un soplete de cocina? Pues muy sencillo. Las antorchas de cocinar están especialmente pensadas para aquellas personas que, a pesar de no ser profesionales de la cocina, les gusta dar un toque especial a sus platos para darles una agradable sorpresa a familiares y amigos por igual. Flambear, caramelizar, tostar… o simplemente dar color o texturas a determinadas preparaciones en cuestión de segundos.

También tienen un uso muy extendido en el ámbito de la repostería, y por ese motivo se les conoce también como sopletes de repostería.

Las mejores marcas de sopletes de cocina 2021

Cuando decidimos comprar nuestro propio soplete de cocina nos encontramos con diversas opciones en función de los tipos, modelos, marcas, tiendas especializadas y precios. Con respecto a las marcas de sopletes para cocina, tenemos algunas con excelente reputación como Ibili, TTMOW, Le Chef Pro, Master Class y Fitgex.

Sopletes de cocina Ibili

Con respecto a Ibili, es una marca especializada en productos de cocina tanto de uso doméstico como profesional. Actualmente, su catálogo de productos asciende a más de 2000 artículos. Entre esos, ofrecen al mercado sopletes tipo gourmet que están diseñados para preparar recetas que pidan ese tipo de instrumento, tales como la caramelización de postres en pastelerías.

Si piensas comprar un soplete de cocina Ibili en Amazon, te vas a encontrar con una amplia gama para elegir. Aquí los tienes todos:

Sopletes de cocinar TTMOW

TTMOW, es una marca especializada en productos de electrónica, no solo para cocinar. Entre sus productos en el mercado online podemos encontrar pizarras mágicas para niños, auriculares y cargadores. Y también ofrecen en su catálogo sopletes profesionales para cocinar, hacer barbacoas o camping, el cual no incluye el butano.

Sopletes de cocina Le Chef Pro

La marca Le Chef Pro, está catalogada como una de las mejores respecto a estos productos. Aunque es una empresa pequeña, se dedican exclusivamente al diseño y fabricación de sopletes para cocina doméstica y profesional.

Los sopletes para cocinar Le Chef Pro destacan por tener garantía de por vida. Además, incluyen características generales, como sistema de seguridad para evitar accidentes, control de la llama y uso del producto con solo apretar un botón.

Sopletes de cocina Kitchen Craft (o Master Class)

En Master Class encontramos una marca especializada en productos de cocina, que pertenece al grupo KitchenCraft que fabrica productos de hogar y herramientas. Los sopletes de cocina Master Class se caracterizan por su diseño ergonómico, resistentes y fáciles de usar, que normalmente incluyen control de llama y sistema de seguridad.

Estos son los modelos actualmente a la venta si quieres comprar un soplete de cocina KitchenCraft en Amazon:

Otra interesante marca de sopletes de cocina es Fitgex, que ofrece sopletes especiales para preparar crema brulee, bricolajes, barbacoas y hornear ingredientes. Además, son fáciles de usar y como todos los demás, ofrecen un sistema de seguridad y una llama adaptable. En fin, que como puedes ver no será por opciones.

¿Dónde comprar un soplete de cocina?

Las antorchas de cocina no son instrumentos excesivamente populares en el ámbito doméstico, y quienes tienen una en casa suelen ser personas muy aficionadas a la cocina y con cierto gusto por experimentar. Vamos, lo que se conoce como el típico cocinillas.

Esto significa que, aunque puedes encontrarlos en varias tiendas, los sopletes de cocina no suelen tener un lugar de importancia en los catálogos físicos de los establecimientos donde estamos habituados a comprar.

Así que… antes de lanzarnos a comprar a lo loco es necesario saber dónde venden sopletes de cocina. Investigamos y encontramos algunas tiendas físicas u online especializadas en la venta de los mismos. Entre esas, encontramos en la web la página de Amazon en su versión española, mediante la cual podemos adquirir los sopletes de cocina en euros y no en dólares.

En Ebay, en su versión es español, también podemos comprar un soplete de cocina online, de diferentes marcas y escoger entre precios y modelos el que nos guste más. En esta página se compran los sopletes en euros y al igual que en Amazon ofrece la posibilidad de cancelar por un coste extra por el envío, así como hacer devoluciones y reclamos al vendedor en caso de ser necesarias.

Recomendamos comprar tu antorcha de cocina en Amazon o en Ebay, sobre todo por la variedad y la libertad de elegir entre muchísimas opciones.

Precios de los sopletes de cocina

Y ahora que ya sabes qué soplete de cocina comprar, es hora de conocer su precio. Dependiendo del uso que le demos a nuestro soplete de cocina, además del tipo, tamaño, diseño y marca, podremos comparar precios y escoger el más conveniente para nuestro presupuesto y cocina. Pero tranquilo: no suelen ser muy caros.

Si tenemos que hablar del mejor soplete de cocina del mercado disponible en las tiendas online, quizá nos quedaríamos con el Kitchen Craft Master Class Deluxe, que es un soplete profesional que por un coste de alrededor de los 20 euros podremos adquirirlo.

Puede ser tranquilamente uno de los mejores sopletes de cocina en relación calidad-precio de este 2021.

MasterClass Soplete Deluxe de Gas para Crème Brulee, Pasteles y Postres
  • Soplete de cocina robusto con una llama potente y un gran cilindro recargable para un uso largo
  • El sistema anti-llama ajustable lo hace oportuno para diversas tareas de cocina, desde caramelizar las crème brulees hasta pelar tomates
  • Este soplete de cocina tiene todo tipo de medidas de seguridad, incluyendo un encendedor instantáneo, bloqueo de seguridad y soporte, con...
  • Diseño de metal duradero para un uso regular por parte de los chefs más apasionados; cumple con BS EN ISO 22702:2003

Productos de excelente calidad, como el soplete flambeador Weis, superan ya la barrera de los 30 o 40 euros. El soplete profesional de Ibili 704500, lo podremos adquirir por 25 o 26 euros aproximadamente en las páginas mencionadas y el mismo está entre los tres mejores del mercado.

Sopletes de cocina baratos 2021

Si lo que queremos es comprar un soplete de cocina barato, tenemos opciones por debajo de los 15 euros, como por ejemplo estas:

El Burner YV1777550, que es un flambeador de plástico tamaño mini, diseñado para aquellas personas que le den poco uso. Enciende con un solo botón. Además, viene cargado e incluye mango anti-adherente, base y sistema de llama ajustable. Todo por tan solo 4 o 5 euros.

La marca TTMOW nos ofrece un soplete profesional por un coste muy accesible, de alrededor de 9 o 10 euros en Amazon. El mismo es de diseño compacto y fabricado en plástico, aluminio y acero inoxidable. Es especial para ser usado en casa y sorprender a todos en una reunión familiar al ofrecer postres con acabados profesionales.

Philonext también nos ofrece un soplete de cocina por 9 o 10 euros que cuenta con características muy similares a los anteriores. Es una buena opción si preferimos probar nuevas marcas en estos productos.

Pero esto son solo algunos ejemplos de antorchas de cocina baratas para que empieces a buscar por tu cuenta. Aquí tienes muchas más:

Como puedes ver, el segmento de los sopletes baratos para cocinar está muy relacionado con el de los minisopletes de cocina, o los flambeadores de plástico.

Tipos de sopletes

Existen muchos tipos de sopletes. Ya hemos mencionado algunos como los de llama continua, pero debemos tener en cuenta lo siguiente:

¿Qué gas usan los sopletes de cocina? Pues algunos sopletes usan gas butano y otros gas propano. Generalmente, se usa el gas butano porque es más fácil de recargar y de conseguir porque son los que utilizan los mecheros. Pero debemos leer en las características del producto el tipo de gas que requiere para su uso antes de comprarlo. Otros funcionan con baterías o electricidad.

Si los vamos a usar en el ámbito de la cocina profesional, es recomendable comprar aquellos de tamaño mediano, gran resistencia y que siempre incluyan un sistema de llama ajustable. Esto se debe a que al preparar un flujo constante de recetas diarias si usamos sopletes diseñados para el hogar, pueden dañarse con facilidad y podríamos incurrir en gastos innecesarios.

La temperatura también es una característica importante en este tema. Algunos sopletes pueden alcanzar los 1400º C. Por eso, se recomienda que dependiendo del uso que se le dé compremos aquellos que no vayan a quemar un flan o una tarta casera o que la temperatura de su llama no alcance los grados necesarios para dorar un corte de carne en platillos de restaurantes.

Algunos también tienen gatillo y otros botones de encendido. Los más comercializados son los que se encienden con botón “lock”, pero igualmente los de gatillo se encuentran en el mercado. El Xcellent Global S-HG165, se encuentra entre los mejores sopletes con gatillo de este año. La gran ventaja de los sopletes con botón es que no tenemos que sostener el gatillo mientras preparamos las recetas.

¿Sopletes caseros o profesionales?

En esta clasificación o tipos de sopletes también influye el uso que les daremos. Y es que comprar sopletes de cocina para casa o un soplete de cocina profesional marcará la diferencia en cuanto al resultado final de nuestras recetas y al espacio que ocupen en nuestra cocina.

Al adquirir los sopletes para cocinar en casa se recomienda utilizar aquellos de tamaño compactode temperaturas que no excedan los 1000º C, con sistema de llama ajustable. Hay que tener especial atención con el sistema de seguridad que incluya, ya que si en el hogar hay niños y el soplete no se guarda en un sitio adecuado puede ocurrir un accidente. También puede ser que el adulto se desconcentre cocinando y entonces puede ser dañino no contar con este sistema.

Estos sopletes de cocina domésticos pueden usarse en restaurantes, pero reafirmamos que no es lo más recomendable, aunque los profesionales sí pueden ser usados en la cocina del hogar.

Sopletes de cocina profesionales

Entre los sopletes profesionales de cocina con mayor impacto en el mercado, además de los mencionados, encontramos el Kitchen Craft KCMCTORCH2, un soplete de cocina de gatillo, que cuenta con diseño compacto pero robusto, con llama ajustable y además, está fabricado en material cromado y deslizante para facilitar el mayor control del mismo y evitar accidentes en las preparaciones de las recetas.

El modelo GF-8761 ofrecido por la marca Le Chef Pro, también se encuentra entre los sopletes de uso profesional con mayor demanda, debido a su función de doble llama que aumenta su potencia y disminuye el tiempo requerido para flambear, dorar o tostar las recetas.

Una marca menos conocida es WEINAS, pero ofrece un diseño de soplete funcional al nivel profesional por un coste muy económico. Este soplete funciona con arrancador y puede ajustarse su llama. Además, se encuentra dentro del tipo de sopletes denominado como “minis” por su tamaño compacto.

A la hora de comprar un soplete de cocina profesional online, ten en cuenta que resultará bastante más caro que uno doméstico. Si estos últimos suelen estar entre los 15-20 euros de precio, uno profesional se puede ir hasta los 30 o incluso más. Cuestión de prestaciones, cómo no.

Sin duda alguna, en el momento de decidir qué soplete para cocina queremos comprar nos encontramos con muchas opciones, especialmente en cuanto a marcas y los precios de los mismos. Sin embargo, debemos tener en cuenta muchas características y detalles que nos facilitarán el poder realizar un buen flambeado, hornear o dorar los ingredientes al preparar las mejores recetas en nuestra cocina doméstica o nuestro restaurante.

Cómo se usa un soplete de cocina

A continuación vamos a explicar para qué sirve un soplete de cocina, cómo funciona un soplete de cocina, y qué aspectos hay que tener en cuenta si estamos pensando en adquirir uno.

Vamos a intentar ser lo más concisos posible, así que vamos paso a paso:

Tamaños de las antorchas de cocina

Normalmente, un soplete de cocina mide 30 cm o menos, pudiendo alcanzar los 12 cm de aquellos que entran en la categoría “mini”, debido a que casi todos están diseñados para ocupar poco espacio en la cocina. Esto pretende evitar que un utensilio poco usado, como suele ser el soplete de cocinar, abarque espacio necesario para otras herramientas de cocina o simplemente, para aquellas personas que prefieren el estilo minimalista en este aspecto.

Aquellos que superan los 30 cm son usados especialmente por restaurantes que muchas veces se centran en cocinar carne flambeada o por pastelerías para hacer los caramelizados de los postres (el tradicional proceso de caramelizar con soplete) que requieren herramientas de cocina resistentes y que faciliten realizar las recetas en grandes cantidades durante el mínimo tiempo.

Verificar el seguro

Siempre debemos preguntar al vendedor del soplete de nuestra preferencia sobre los mecanismos de seguridad que incluye, debido a que en la casa o hasta en un restaurante pueden entrar niños al área de la cocina y es necesario que los utensilios como este, tengan formas de evitar un eventual accidente provocado por su manipulación indebida.

Además, se debe tener en cuenta que no solo los niños pueden ser víctimas de accidentes por estos productos, sino también los adultos que los usan para flambear. Se debe colocar siempre el seguro a los sopletes de cocina, porque pueden producir daños graves a la piel si no se tiene cuidado al preparar alguna receta con ellos. Debemos recordar que las antorchas para cocinar funcionan con gas y producen llama; por lo tanto, pueden producir quemaduras leves o graves en la piel.

La llama y su potencia

Existen diversos tipos de sopletes de cocina en función de su llama. Los sopletes de llama fija, tal y como su nombre indica, no tienen ningún mecanismo que permita regular la potencia de la llama y por eso, se recomiendan para usos específicos. Estos pueden ser la creación de una receta de carne flambeada, que siempre usará ese tipo de potencia de llama.

Por el contrario, los sopletes de llama ajustable presentan una mayor ventaja al comprarlos ya que pueden utilizarse en muchas recetas de cocina al contar con la posibilidad de regular la potencia de la llama. Por tanto, permite utilizarlos tanto si buscamos un simple tostado en la comida como si preferimos quemar más los ingredientes. Son mucho más versátiles y prácticos.

Algunos de los mejores sopletes de cocina traen incluido un botón llamado “lock”, o bloqueo, el cual activa la llama continua sin necesidad de mantener el botón de encendido siempre presionado y así, después de colocarle el seguro, puede usarse la llama del soplete sin interrumpir la preparación de la receta para encender y apagar el soplete.

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