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El Rommelsbacher EKM 300 es el modelo superior de molinillos de la marca alemana Rommelsbacher. Supone una evidente mejora en todos los aspectos respecto al anterior EKM 200, y presenta un sistema de muelas cónicas de acero que admiten hasta 12 grados de molido. Este molinillo eléctrico complementa a la perfección a las cafeteras express Rommelsbacher que también hemos analizado en esta página.
El aspecto exterior del Rommelsbacher EKM 300 es bastante sobrio, realmente poco original. El cuerpo es de plástico de color negro, y los recipientes donde se depositan los granos (para el molido) y el polvo de café (tras la molienda) son transparentes. El mando de control está situado en el lateral derecho como puedes ver en la foto, y el interruptor de encendido y apagado está en el frontal del molinillo.
Quizá la mayor cualidad de este Rommelsbacher EKM 300 es la finura del molido. Se trata de un molinillo realmente potente, capaz de satisfacer las exigencias más altas (perfecto para preparar espressos); no en vano su precio por encima de los 100€ así lo atestigua. Las muelas cónicas son algo más silenciosas que las de disco (otra ventaja respecto al modelo anterior de esta firma) y el detalle de las patitas antideslizantes situadas en la base inferior completan un molinillo bastante funcional, muy práctico y enfocado al uso diario. Se nota la robustez y el pragmatismo alemán en esta pieza.
Rommelsbacher EKM 300: características generales
- Dimensiones aproximadas: 14x18x29 cms.
- Pesa algo menos de 2 kilogramos.
- Potencia del motor: 150 watios.
- Las muelas son cónicas y están construidas con acero inoxidable. Se pueden extraer para limpiarlas cómodamente. Podemos ver el interior del sistema de muelas (perspectiva cenital) en la siguiente foto al final de este apartado.
- Podemos elegir entre 12 niveles de molienda, desde el más grueso apto por ejemplo para moccas o cafeteras de goteo hasta el más fino que nos asegura un resultado magnífico en la preparación de espressos.
- La cantidad de café que vamos a moler se puede seleccionar hasta un máximo de 10 dosis o tazas.
- El contenedor, de forma cónica y transparente, se puede extraer por separado. Tiene una capacidad de 220 gramos de café en grano, y una tapa de plástico para preservar en todo momento los aromas del café.
- El recipiente donde se deposita el café en polvo tiene capacidad para 120 gramos.
- Incluye un compartimento recogecables.
- Como accesorio incluye un práctico cepillo para la limpieza del sistema de muelas.
Ventajas del molinillo Rommelsbacher EKM 300
- Siempre es de agradecer que los molinillos incluyan sus propios accesorios de limpieza (en cepillo, en ese caso).
- La molienda es realmente fina, estamos ante un molinillo muy potente y pensado sobre todo para preparar espressos.
- Gran calidad en el sistema de muelas y en el proceso de molienda en general.
Desventajas del molinillo Rommelsbacher EKM 300
- Desconocemos el motivo, pero Rommelsbacher ha decidido disminuir el número de dosis que se pueden moler en este EKM 300: en concreto diez dosis. En el modelos EKM 200 se podían moler hasta un máximo de 12.
- Quizá se puede demandar en un molinillo de este precio algo más de calidad en los componentes externos, ya que casi todos son de plástico. Interiormente no hay ninguna pega y la potencia del molido es indiscutible, pero demasiado plástico en la fabricación en nuestra opinión.
¿Por qué comprar un Rommelsbacher EKM 300?
La referencia más cercana frente a este EKM 300 es su inmediato predecesor: el molinillo Rommelsbacher EKM 200. En el EKM 300 la principal novedad es el sistema de muelas cónicas (en el EKM 200 son de disco) lo que permite un molido todavía más fino, y también se han aumentado considerablemente el número de pasos o niveles de molienda que se pueden seleccionar (de 9 a 12) así que el usuario tiene todavía más margen de maniobra. Por todo ello, podemos decir que el Rommelsbacher EKM 300 es un molinillo mucho más apto para los gourmets del café que su predecesor. Este es sin duda el segmento de público o consumidor al que va dirigido. Por supuesto, su molido es lo suficientemente fino para considerarlo apto para espressos como ya hemos repetido varias veces.
Si tienes cualquier cafetera express Rommelsbacher (por ejemplo la EKS 1500 o la EKS 2000), este molinillo eléctrico será el complemento perfecto para ellas. Por el contrario, si tienes una cafetera express estándar y no tienes unas exigencias demasiado altas para tu molido (o simplemente no eres aficionado a los espressos puros sino que consumes otro tipo de cafés)… pues bueno, es posible que este Rommelsbacher EKM 300 sea demasiado para ti y puedas obtener también resultados aceptables gastándote menos dinero en otro molinillo.
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Ni el Rommelsbacher EKM 200 ni el Rommelsbacher EKM 300 sirven para cafeterera express, los he comprado los dos y los he tenido que devolver. No es lo bastante fino
Finalmente he comprado el Mini Moka GR-0203 y el molido es extraordinariamente fino. Este si que el 100% recomendable para cafetera express.
Yo tengo el mismo problema, busco un molino para espresso de máquina, pero no quería dejarme los 300€ del Mini Moka.
¿Conocéis algo intermedio, mejor que el Rommelsbacher EKM 300?
Gracias
Un saludo
Con que cafetera podría conseguir el mejor resultado pensado que no es lo bastante fino?
Gracias
Acabo de recibir este modelo de molinillo y en el nivel más fino creo que no es suficiente para una cafetera Saeco Aroma que tengo desde hace unos 5 años. Hasta la fecha utilizaba un café Marcilla natural molido para cafetera expres, y consigo un mejor resultado que con el mismo café en grano molido con este molinillo. Con el Marcilla molido en fábrica, el café tarda más en bajar.
Me pregunto si con otra marca de café obtendría un mejor resultado?? Puede ser que no todo el café quede igual de fino?
También quería cambiar la cafetera, y una de las opciones es la Delongui EC 680 por la espuma que he visto que prepara. Necesita un café muy fino esta máquina? Es una buena elección, o mejor buscar otro modelo o marca?
Muchas gracias!
Para preparar un espresso, este molino EKM 300 debería darte resultados suficientes, pero en este asunto entran en juego tantas variables (tipo de café, funcionamiento de la cafetera, prensado, gustos personales de cada usuario) que es muy complicado asegurar nada con firmeza. Desde luego, no tiene ningún sentido que el café premolido (que nunca trae molido fino, más bien se trata de una molienda media) te resulte mejor para preparar espressos que el que obtienes con el nivel más fino de este molinillo.
La Delonghi EC-680 es una de las mejores opciones del mercado en su gama de precios. Pero ojo, la espuma no la prepara la cafetera por sí sola. Tus habilidades como barista influyen también 🙂
Un saludo.
El café premolido que compro es un Marcilla natural para cafetera expres, que es bastante más fino que el resto de cafés premolidos que se pueden encontrar en el super. Con este café consigo un mejor resultado que con el mismo café comprado en grano y molido con este molinillo en el número 1. (El café tarda más tiempo en bajar)
Lo que me planteo ahora, es cambiar la cafetera que ya tiene unos años y le toca. Estoy valorando la Krups Expert Pro Inox o la Delonghi EC-680. Con cual de ellas crees que puedo conseguir un café más intenso teniendo en cuenta que con este molinillo no consigo el grado de fino que creo que debería tener para cafetera expres?
Muchas gracias
En este caso, Elias, se trata de cafeteras de cualidades similares (grupo de erogación, filtros, etc) y el resultado del café no va a depender tanto de la cafetera sino de un cúmulo de factores entre los cuales tiene mucho que ver tu habilidad como barista. Si siempre vas a usar el mismo molido, ajusta ligeramente el prensado para adaptarlo a tu máquina e ir consiguiendo el resultado justo que buscas.